香菜怎么保存最新鲜又长久,香菜保存方法
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在不同的季节,香菜的价值自然也会有所差距,无论是价格还是香菜的品质,都是我们在使用和食用时关注的方面。今天小编和大家分享两个保存香菜的小方法,至少可以保存半年到一年不坏,而且颜色翠绿,不损失营养。
保存方法一:保鲜膜保存法
1.先将香菜的长根修剪一下,只留下2公分左右长的根即可,然后清洗干净后,也挂到晾衣架上晾干水分。
2.香菜晾干后摘掉发蔫发黄的叶子,然后取一次吃的量,用保鲜膜包裹起来,包裹好后再排净保鲜膜中的空气。
3.最后将包裹好的香菜放到冰箱中冷冻保存,吃的时候拿出来一包,切一切就可以用了,特别方便 ,这样保存的香菜吃半年都依然翠绿清香。
保存方法二:晒干保存
香菜留根去掉死叶,清洗干净。用剪刀将香菜根剪掉一半。
锅中放入水烧开之后,加入盐,再放入香菜,焯水10秒钟。时间不能过长,10秒钟就够了。盐可以保存香菜的颜色翠绿。时间到了之后,将香菜捞出放入凉水中浸泡,这样可以让香菜不发黄。
最后将香菜一根根挂在衣架上。,放在阳台或晾衣架上进行晾晒。一定要将香菜晾晒干,里面不能有水分,再放入密封袋中进行保存。
我们在保存香菜时,只要保存得当,期间不受潮的话可以保存1~2年不坏,等到吃的时候拿热水浸泡一下,就和新鲜的香菜一样翠绿。
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