产妇鸽子汤怎么做好吃
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产妇鸽子汤怎么做好吃,妈妈们十月怀胎是需要补充很多营养的,而产妇鸽子汤满足了我们的需求,但我们不仅要追求营养,还要追求美味。那么接下来小编带大家一起详细了解下产妇鸽子汤怎么做好吃。
产妇鸽子汤怎么做好吃1
1、鸽子要用热水烫透,才好煺毛。
2、产妇鸽子汤如果用乳鸽(指4周龄的幼鸽)来炖,营养更佳。
3、鸽血为湿性干甜,营养价值很高。正确是杀鸽子的方法是放在水里闷死的。这样可以保证营养不流失。如果觉得太残忍,也可以用白酒灌到鸽子嘴里,过一会鸽子就死了。
4、鸽子闷血杀后要隔半小时以上才能剖腹,否则闷血不起作用。
5、加少许生姜片,用小火烧出姜味,可以除腥味。
产妇鸽子汤十分营养,但是鸽子肉营养价值也不低,可别光喝了汤水丢了肉。鸽子肉味鲜美,营养价值极高的`美味佳肴,又是滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为244%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在5%,鸽子肉的脂肪含量仅为03%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽肉的蛋白质含量在15%以上,鸽肉消化率可达97%。此外,鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。
产妇鸽子汤怎么做好吃2
产妇鸽子汤做法大全
产妇鸽子汤做法:大枣鸽子汤
原料:鸽子、咸肉数片、大红枣;盐、鸡精、木耳、料酒、麻油、葱姜。
做法:
1、鸽子处理后干净,切块放入锅,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟;
2、放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣,继续煮片刻,待鸽子煮到软;
3、加入调味,加葱段,淋上麻油。
产妇鸽子汤做法:香菇鸽子汤
原料:香菇、鸽子、盐、油、料酒、酱油、肉汤、白糖、姜块、葱段、花椒、蒜片、味精、大料、香油
做法:
1、将鸽子摘洗干净,剁块,香菇泡开去根,洗净。
2、锅内放少量油烧热,加鸽子块炒至变色,加香菇、酱油、盐、料酒翻炒几下,再加肉汤、白糖少许、姜块、葱段、花椒、蒜片、大料,炖熟后加味精,淋上香油即成。
产妇鸽子汤做法:川贝生梨炖鸽子汤
材料:鸽子1只,盐、生梨2只,川贝母10克,姜、酒适量
做法:
1、川贝母洗净,生梨去皮、核,切块,鸽子去毛、内脏,洗净。
2、上味加入酒、盐、姜等调料后一起隔水炖煮,熟后食用。
产妇鸽子汤做法:当归蒸鸽子
原料:当归30克、鸽子2只、姜2片、酒2匙、盐半小匙、香油1匙
做法:
1、将鸽以热水洗净、拌盐。
2、当归放入碗内,注入开水,使香气溢出。
3、将鸽子、当归放入蒸碗内、加入姜、酒、香油、并注入水浸没鸽肉即可,入锅蒸,大火蒸1小时后,改小火蒸半小时即可。
产妇鸽子汤做法:桑葚薏米炖鸽子
食材:桑葚40克,薏米30颗,鸽子20克,水4碗,姜3片。
做法:将桑葚、薏米以及鸽子洗净;鸽子汆水捞起;待煮沸清水后倒入大炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可。
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