孕妇吃花甲的注意事项
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孕妇吃花甲的注意事项,花甲是生活中很常见的水产食物,其中含有丰富人体所需的营养成分,但是由于营养影响,在饮食方面也有不少要注意的地方,现在就来分享孕妇吃花甲的注意事项。
孕妇吃花甲的注意事项1
一、花甲孕妇可以吃吗
孕妇可以吃花甲的。花甲中含有丰富的硒、钙营养素。硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡萄糖的运转,钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育,预防孕妇脚抽筋,所以孕妇可以适当吃些花甲。
二、花甲的功效与作用
1、花甲含有丰富的碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒。
2、花甲含丰富的蛋白质,具有减肥功效。蛋白质不容易变成热能或脂肪囤积在体内,并且其中的30%会因体温的上升消耗掉。
3、花甲含有丰富的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇这种物质可以降低血清胆固醇,有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用。
4、花甲中含有丰富的钙、铁、锌元素,可以减轻妈妈的腿抽筋、贫血等孕期不良反应,而且也可以为宝宝供给优质的营养。
三、花甲怎么做好吃
1、花甲豆腐汤
用料:蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法
(1)蛤蜊用冷水淘洗几次放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙)。
(2)热锅后把培根肉切小块放入锅中煸出香味,再放入葱姜一起爆香(此步不用放油培根本身会有少许油分渗出)。
(3)倒入一碗高汤大火煮开。放入切块的豆腐煮开。
(4)再放入蛤蜊中火加盖煮5分钟。
(5)最后调入盐和白胡椒粉即可。
2、花甲肉拌黄瓜
用料:嫩黄瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。
做法
(1)沙蛤蜊洗净,加没过的凉水大火煮开,取出蛤蜊肉。
(2)把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中,用笊篱旋洗蛤蜊肉捞出备用。
(3)用擀面杖拍碎黄瓜再用手把黄瓜掰成小块。
(4)把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
(5)调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
孕妇吃花甲的注意事项2
一、孕妇能吃花甲吗
孕妇可以适当吃一点。从优生学的角度考虑,贝壳类的海产品,一般都积聚了很多重金属污染。多吃对胎儿有损害。
花甲就是蛤蜊,蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有益精润脏的作用。
在孕期,孕妇饮食需可能广泛多样化,多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒烟酒茶,不要接触有毒物质和辐射源。防止感冒等。忌辛辣食物。
二、孕妇吃花甲的`做法
挑选花甲的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的。有宿疾者应慎食,脾胃虚寒者不宜多吃。建议,一般怀孕期间要少吃海制品、蘑菇等易过敏的食物,以免引起过敏情况发生。
1、海带莲藕花甲汤
材料:鲜海带100克,莲藕300克,花甲500克,姜3片,葱1条,水5碗,油2汤匙,盐适量。
做法
(1) 鲜海带洗净,切成大小适口的片状。海带最好预先泡上两三小时;
(2)莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片;葱洗净切成粒;
(3)花甲冲净;烧开一锅水,放花甲汆水20秒捞起,利于吐沙;
(4)热锅倒油,放姜片爆十几秒,倒入清水,煮沸后放入莲藕,煮20分钟;
(5)放入海带,煮15分钟,加花甲烧开,最后放入葱粒和适量盐即可食用。
功效:
排毒养颜抗衰老,补益气血,增强人体免疫力。海带和花甲都含丰富的碘,能加快人体新陈代谢,亮发润肤,抗冷御寒。
2、蒜蓉炒花甲
材料:花甲500克,蒜头5-6粒(切碎),红尖椒1个(切丝切圈都可),盐、白糖、蚝油、白酒、生抽、生粉适量。
做法
(1)花甲洗净先飞水,捞出沥干水备用。
(2)锅热放油,倒入切好的蒜蓉和红尖椒炒香,倒入飞过水的花甲一起兜炒数下。
(3)放少许白酒炒匀,放盐、白糖、少许蚝油调味。
(4)最后倒入用生抽和生粉调好的汁勾芡煮滚即可。
孕妇吃花甲的注意事项3
一、孕妇可以吃花甲吗
孕妇是可以吃花甲的,但是不能过多食用,因为花甲属于贝壳类的海产品,一般都积聚了很多重金属污染,多吃对胎儿有损害,但若适量食用花甲就对孕妇健康有一定的帮助。而且孕妇想吃花甲最好自己在家做,因为市面上的一些类似于口味花甲做法,既不能保障卫生也不能保证安全,孕妇应在外面少吃花甲。
二、孕妇适量吃花甲的好处
1、补充硒、钙营养素
花甲中含有丰富的硒、钙营养素。硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡萄糖的运转,钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育,预防孕妇脚抽筋,所以孕妇可以适当吃些花甲。
2、滋阴、消除水肿
花甲的食疗功效对孕妇是很有好处的,具有滋阴,利水,化痰的功效。可以生津,消除孕妇水肿,口渴,对治疗孕妇痔疮也有功效,也是患有糖尿病的孕妇的一个辅助治疗食物。
3、降低胆固醇
花甲又叫蛤蜊,蛤蜊肉以及贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉。
三、孕妇吃花甲注意事项
1、花甲性寒,脾胃虚寒、腹泻便池的孕妇忌食,寒性胃痛腹痛者忌食,受凉感冒者忌食,不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。
2、花甲中的蛋白质进入人体后可形成一种过敏原,让机体产生过敏反应,比如发痒、起块等,还会使原来的皮肤病复发、加重。所以若是有皮肤病的准妈妈还是不吃为好。
3、准妈妈吃花甲一定要煮熟透,不熟的花甲含有细菌,比如说所含的副溶血性弧菌,它的耐热性较强,需要80度以上才能杀灭。建议每次用沸水煮4-5分钟最好。
4、花甲等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失。花甲最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
5、孕妇吃花甲宜与豆腐同食,可补气养血、美容养颜,去热寒。花甲宜与绿豆芽同食,可清热解暑、利水消肿。
6、花甲忌与橙子、芹菜搭配,会影响维生素C的吸收。花甲不能和寒凉的食物同食,比如空心菜、黄瓜等,饭后也不宜马上饮用冰镇饮品,以免身体不适。
7、在做花甲前,首选要挑对花甲,这样营养才更全面。花甲选购的时候,最好能逐个挑一下,已经张开的花甲要捏一捏,如果会收缩则是鲜活的。
四、孕期不能吃的食物
1、生豆类:四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类,在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。
2、生豆浆:生大豆中含有有毒成分,如果食用未煮熟的豆浆未,可引起食物中毒。
3、木薯:木薯的根、茎、叶都含有毒物质,如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤,可引起中毒,其毒素可导致神经麻痹疾病,甚至会引起永久性瘫痪。
4、发芽马铃薯:马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素,比其肉质部分高几十倍至几百倍,一旦误食,轻度意识障碍、呼吸困难,重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。
5、鲜黄花菜:黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下,再烹调食用。
6、青西红柿:青西红柿含有毒物质龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。
7、腐烂的生姜:腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
8、生竹笋:新鲜竹笋含有天然毒素氰甙,吃了生的或没有煮透的竹笋,也可能引起食物中毒。
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