吃胡萝卜有哪些好处
本文已影响1.9W人
本文已影响1.9W人
吃胡萝卜有哪些好处,有许多人都喜欢吃胡萝卜,胡萝卜富含胡萝卜素,是治疗夜盲症的好食材,但胡萝卜的功效与作用,你又了解多少?下面一起来看看吃胡萝卜有哪些好处!
吃胡萝卜有哪些好处1
1、益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。胃肠都是官腔结构,因此他们的表面都是有着一层的粘膜,维生素A有利于修复粘膜,同时胡萝卜是蔬菜,含有大量的纤维,还可以增加胃肠的蠕动,所以,多吃胡萝卜不仅可以养护胃肠,还可以预防胃肠道癌症。
3、预防心脏病、净化身体。胡萝卜中含有多种类胡萝卜素,这些物质都在研究中被证明具有降低心脏疾病风险的作用。胡萝卜中的维生素A能够协助肝脏排除体内毒素,减少肝脏中的脂肪。纤维素还能帮助清理结肠中的垃圾,并加速将其排出体外。
4、增强免疫功能。胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6、改善贫血。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。
7、促进骨骼增长。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。
怎么吃胡萝卜最有营养?
吃胡萝卜已经成为不少人养生的习惯。胡萝卜有多种吃饭,诸如煮着吃,炒着吃,焖肉吃,生吃等等。
1、熟吃胜过生吃
一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的'膳食纤维。
2、包饺子和着肉最好
在众多吃法中,最推荐的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因:首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。
胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。秋季气候干燥,胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。
吃胡萝卜有哪些好处2
1、抗癌
胡萝卜能够增强人体免疫力,有抗癌作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
2、防治心血管疾病
胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化和降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。
3、美容养颜抗衰老
β-胡罗卜素能提高红细胞的活性。过氧化自由基可加速人体衰老,人们形象地称之为身体的“垃圾”。而β-胡萝卜素可以中和体内的过氧化自由基,这样便起到了延缓衰老的作用。
4、治疗皮肤疾病
VA是维持一切上皮组织完整所必需的,而β-胡罗卜能在人体内转化成VA。所以,摄入一定量的β-胡罗卜素,对维持正常的体表、消化道、呼吸道、生殖泌尿道、内分泌道商品有重要意义,可避免皮肤多屑、角质化、表皮细胞硬鳞状、多角质血疹性皮肤干燥症等皮肤疾病。β-胡萝卜素对细胞膜的稳定性也具有良好的作用。还可以用于治疗由于日光暴晒引起的炎症“日光炎”。
5、增进消化杀菌
视网膜上的视杆细胞含有视紫质而具有暗视觉的功能。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。
胡萝卜生吃多了有什么坏处
吃胡萝卜可以减肥吗?胡萝卜减肥方法
胡萝卜的功效与作用禁忌有哪些
胡萝卜长白色须能吃吗 胡萝卜表皮长白须是坏了吗
胡萝卜能生吃吗 生吃胡萝卜的好处
胡萝卜生吃和熟吃哪个更好
胡萝卜有哪些功效
生吃胡萝卜能减肥吗 胡萝卜减肥法3天瘦10斤
哪些人不可以吃胡萝卜
吃胡萝卜的坏处有哪些
胡萝卜男性吃多了有什么坏处
喝胡萝卜汁的好处
胡萝卜的好处
胡萝卜的做法大全 胡萝卜的家常做法图 胡萝卜怎么做好吃又简单
胡萝卜黄瓜粥有哪些功效
白萝卜的功效有哪些 白萝卜有哪些吃法
常吃胡萝卜的坏处
胡萝卜汁生喝还是熟喝 鲜榨胡萝卜汁什么时候喝最好
胡萝卜祛斑真的有效吗 胡萝卜祛斑面膜怎么做
吃胡萝卜的坏处
胡萝卜有哪些养生作用
吃胡萝卜的好处 吃胡萝卜的好处有哪些
胡萝卜哪些人群不能吃
胡萝卜怎么吃最有营养?胡萝卜要有油才吸收
胡萝卜能祛痘吗 胡萝卜可以减肥吗
女性长期吃胡萝卜的坏处
胡萝卜的功效与作用有哪些
胡萝卜有哪些功效和作用
白萝卜和胡萝卜能一起吃吗
胡萝卜的营养价值有哪些
胡萝卜对眼睛有好处吗
女人吃胡萝卜的坏处
胡萝卜有什么好处和坏处