吃萝卜都有哪些好处
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吃萝卜都有哪些好处?萝卜是日常生活中很常见的一种蔬菜,很多人在冬天的时候都喜欢拿萝卜来煮汤,它对人体也是有很多好处的,下面分享吃萝卜都有哪些好处,一起来看下吧。
吃萝卜都有哪些好处1
1、萝卜都有哪些营养
(1)白萝卜
生吃时其辛辣的成分可促进胃液分泌,能有效地调整胃肠机能,可起到很强的消炎作用,还可以止咳。要是与羊肉、鸡肉等炖着吃,就能补气。
(2)胡萝卜
胡萝卜生吃可养血,熟吃可补身。再加上胡萝卜素是脂溶性食物,用油爆炒是最好的食用方式,其营养物质也可以充分被吸收,或者将胡萝卜洗净削皮剁成块与鸡或猪骨煲成汤,营养也会加倍。
(3)青萝卜
俗称萝卜,大家最喜欢用来腌咸菜。因为萝卜中的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质的含量都很高,具有健脾、防治痰多、口干舌燥等功效,很有药用价值。而它所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,也很有助于减肥。
(4)水萝卜
圆圆小小的,可以炒、煮、凉拌、当作水果生吃。因为每100克水萝卜中含有8克蛋白质,45毫克维生素C以及丰富的膳食纤维,同时具有利尿、消食等功效。这种萝卜一般都生吃,甜辣相间,爽脆宜人。
萝卜有啥好处
1、能使火锅汤底味道更鲜美
吃火锅时,因为吃的东西杂且多,其中还有很多肉类。因此,最好加点萝卜在汤底里,这样不仅能使火锅汤底味道更鲜美,还能避免出现消化不良的情况。
2、腹胀便秘者,多吃萝卜
饮食停滞的人(表现为经常腹胀、大便不通、放屁较臭等),可以经常食用萝卜,以帮助消化。萝卜中还含有可以帮助消化的淀粉酶,以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质,可以起到通便、降脂及预防胆结石等疾病的作用。
3、萝卜能化黄痰、稠痰
萝卜本身有良好的化痰作用,能够使痰变稀而容易咳出。平时咳嗽痰多,痰液粘稠难咳的,一般是热痰,这时吃些白萝卜,对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
4、白萝卜可以化解鼻塞
萝卜中含有一定的芥辣素,加上本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的鼻塞的人,可以把白萝卜切丝榨成汁,准备好一块纱布,把白萝卜汁涂抹在纱布上,或者用棉球蘸取汁液,然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2~3次,每次5分钟左右,鼻塞的症状会得到缓解。
(1)萝卜皮别乱扔
营养专家提醒,萝卜皮含钙丰富,入膳最好不要削皮。另外,萝卜皮也别乱扔,用处也是很大呢!
1、萝卜皮贴脐治疗腹胀
取五厘米见方、硬币厚薄的白萝卜皮,在开水中烫一分钟后,将内面贴于肚脐,胶布固定。每日三餐后贴一小时,连贴一周。
2、萝卜皮贴敷治疗足跟疼痛
削几个萝卜皮,在锅里煮熟,用布把萝卜皮敷在病患的脚跟上,冷了之后, 再将萝卜皮加温,再包敷, 每天1次,每次大约半小时即可。
3、萝卜皮贴太阳穴缓解偏头痛
中医有一个简便的治疗偏头痛方法,就是用白萝卜皮敷贴太阳穴,有很好的缓解作用。将鲜白萝卜洗净取下皮,切成酒杯口大小片状,敷贴在额头两边太阳穴,并用胶布固牢,每次贴20分钟,次数可根据病情而定。
4、萝卜皮治疗慢性支气管炎
将萝卜( 皮红辣者佳) 洗净,不要去皮,切成薄片,放入碗中,加入怡糖2—3匙,搁置12小时,即有溶成的萝卜糖水。频饮此水,有化痰止咳之效。
5、萝卜皮可以治风湿痛、牙痛
萝卜的止痛效果很好,这主要是因为萝卜有利水功能,可以用来消肿,抗菌的芥辣素还可以活络筋骨,起到止痛作用。冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话,可以直接把萝卜皮削切下来做为敷料,敷在患处上,也可以把萝卜皮统一放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候,可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上,也可以用脱脂棉球蘸上一点白萝卜汁放在坏牙的牙龈处。
吃萝卜也有讲究
1、脾虚者少吃萝卜
由于萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻),并且没有积滞的人来说,最好不要经常吃白萝卜。
2、勿和党参、黄芪同食
由于萝卜有下气和消滞的作用,因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,有一定的妨碍。
3、虚寒、哮喘患者别吃萝卜
萝卜性偏凉,不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。
4、萝卜的花式吃法
(1)萝卜糖
喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。
(2)萝卜糕
先将白萝卜磨碎、煮开放凉。中火热锅,倒一勺油,加入切好的虾米、香菇、腊肠,炒5分钟。放入切碎的'葱段,一起炒。将面粉、玉米粉、盐、白砂糖倒入盛有白萝卜的碗中搅拌。之后倒入平底的盘中,然后放入蒸锅,中高火蒸50分钟。
蒸好后,取出盛萝卜糕的盘子,静置30分钟,放凉。然后用刮刀将它脱模,放在砧板上。切成1.5厘米左右的厚度,相当于大拇指的宽度,就正好。放入平底锅,加一勺油,中低火两面煎至金黄、表面香脆。
(3)三鲜萝卜卷
香菇、香葱和红椒洗净,切成末,放入肉馅中。加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉,搅拌均匀,和成馅备用。白萝卜去皮洗净,切成薄片,放入沸水中焯一下,把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出,在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末即可。
(4)清蒸萝卜丸
白萝卜刷丝,用水氽烫,捞起挤干水份,干鱿鱼炸香、剪碎备用。瘦肉剁碎,加入鱿鱼碎,再加入盐、胡椒粉、酱油、少许色拉油拌匀。加入蒜苗粒和木薯粉,加水搅拌均匀,静置半个钟头。随后将其用手搓成成丸子放在蒸笼里蒸15分钟即可。
5、白萝卜糖尿病人能吃吗
能吃。白萝卜含纤维素,维生素,水分比较多,吃白萝卜可以化痰止咳,排气,而且糖尿病人吃白萝卜对于平稳血糖是有好处的,可以多吃。
吃萝卜都有哪些好处2
萝卜的功效与作用
1、萝卜能消食化积
萝卜是一种能消食化积的食李超群,它性质平和可以入胃经和脾经,人们食用以后能加快肠胃运动,可以加快身体对食物的消化和吸收,对人类的消化不良和食后胀饱有良好的调理功效。
2、萝卜能化痰止咳
化痰止咳也是萝卜的重要功效之一,平时人们感冒咳嗽或者咽痛时都可以用萝卜进行治疗,它能消除人类呼吸道的多种病菌,也能扩张气管,稀释痰液,能让痰液快速排出体外,能让咳嗽和气喘的症状很快好转。
3、萝卜能促进钙吸收
萝卜可以促进人体对钙质的吸收,因为萝卜中根本没有草酸存在,它不会与人体内的钙质相结合,相反还能加快人体对钙质的吸收,是人们补钙时理想菜品,另外萝卜还是一种抗癌食材,它含有的纤维木质能抑制癌细胞生成,平时生吃萝卜能起到良好的抗癌作用。
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
1、白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备300克白醋,再准备适量食用盐和朝天椒,以及香叶和冰糖,还要准备适量的白酒,除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。
2、把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开,然后切成均匀的条状,随后把它放入盆中,加入适量食用盐调匀,以后腌制四五个小时,把腌出的水分去掉,再用清水把它表面的盐洗掉。
3、最后取适量的白糖放在白萝卜条中,用手把它们调匀腌制半小时,然后把它们放入的准备好了,干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水,糖入准备好的白醋,香叶和白酒,以及食用盐和朝天椒,放入准备好的冰糖。
4、用干净的筷子调匀以后把瓶口密封,再把它放到阴凉通风的地方进行发酵,等它发酵完成以后,白醋泡萝卜才能真的腌制完成,这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。
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