如何去除菜板上的腥味
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如何去除菜板上的腥味。塑料菜板由于表面有比较粗糙的纹路,纹理中含满了食物的汁液,这样就很容易成了培养细菌的基地,也容易形成异味。所以下面教你如何去除菜板上的腥味。
如何去除菜板上的腥味1
1、阳光消毒法
菜板不用时应放到太阳光底下进行暴晒,因为阳光中的紫外线有杀死细菌的作用,进行暴晒不仅可以杀死细菌,而且还可使菜板干燥,减少病菌繁殖。
2、洗烫消毒法
先用硬刷子和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净,然后再将菜板用沸水冲洗1遍。
3、撒盐消毒法
每次使用菜板之后,都要用刀将菜板表面的残渣刮净,每隔一周左右在板面上撒一层食盐,这样既可杀菌,又可防止菜板干裂。
4、食醋消毒法
切过鱼的菜板有股腥味,只要洒上点食醋,放在阳光下晒干,然后再用清水冲洗一下,腥味就没了。
5、葱姜消毒法
菜板用久了不消毒,会产生一股怪味。如用生葱或生姜将案板擦几遍,然后刷子刷洗,最后用开水冲,怪味就会消失。
6、淘米水去腥法
首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小会儿,然后在水中加入一些盐擦洗菜板,最后用热水冲洗一下,腥味便可以除掉了。不信你可以试一下!
不管采用哪种消毒方法,都应先将菜板洗净,这样才能取得最佳消毒效果。
巧除塑料菜板的污渍
塑料菜板由于表面有比较粗糙的纹路,所以在切一些蔬菜的时候,莱板会变得比较不干净,纹理中含满了蔬菜的汁液,尤其是在经过长时间切莱后,菜板上的剁痕会变得多起来,这样就更容易藏汁液了,清洗起来也就更难了。但是一张粗质的水磨砂纸就可以把这个问题解决,边摩擦边用水清洗,污渍很快就没有了。
巧洗菜板
菜板用过之后是要清洗干净的,否则很容易就成了培养细菌的基地,除菌仅靠冲洗是不够的,还要在100摄氏度的开水中烫洗,然后再冲洗才可以。另外,菜板上还会有怪味产生,要解决这个问题,可以把菜板先放在淘米水里浸一下,然后再用生姜或生葱来擦洗菜板,这样怪味就不再有了。尤其要注意的是,切生莱的菜板和切熟食的菜板要分开,生莱上面有较多的'细菌和寄生虫卵会污染到菜板,再用来切熟食的话,熟食也会被污染了。
如何去除菜板上的腥味2
菜板有异味怎么办
1、在菜板上抹少许醋,放在阳光下晒干,然后用水刷洗干净,以后就不易有异味了。
2、用洋葱或生姜将菜板擦一遍后用冷水冲,同时用刷子刷洗,可去除怪味。
3、切完菜后,把白醋喷在菜板上放置半小时后再冲洗,不仅能除板上细菌,还可使板上异味消失。
4、尽量在用完菜板后将其保持干净,不要把切完菜后的残渣留在上面应及时清理,而且要保持菜板的干爽,放在通风的地方,切忌不要平放(另一面就会潮湿),应该竖放或者悬挂。也可以拿到太阳底下晒晒,或是用开水煮一下再晾干,这样应该可以去除异味。
菜板的清洗
1、菜板要经常消毒。消毒木质菜板,可用去污剂顺木纹擦洗,用热水烫一下后,再擦干或晾干;对塑料菜板可用海绵蘸去污剂擦洗。
2、菜板用久了或切完鱼、虾、肉后常常有一股腥味,可把菜板浸泡在淘米水里,再加上少许盐擦洗,最后用热水冲净,即可去除。
3、对菜板上的肉末、菜屑等可用旧牙刷沾酒洗刷,然后用水冲净。
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