青团和麻薯是同一样东西吗 青团和麻薯的区别
本文已影响3.03K人
本文已影响3.03K人
【导读】:青团和麻薯是同一样东西吗?青团和麻薯的区别是什么?清明节为什么要吃青团?青团是汉族传统节日食品,是春节一道非常应季的食物,清明节也有着吃青团的习俗。
青团和麻薯的区别
两者不仅做法不相同,而且外观也有着很大的区别。
青团是我国江南地区一带的传统特色小吃,青色,用雀麦草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用当作春游小吃。
麻薯是日本的特产,日本人把糯米粉或其他淀粉类制成的有弹性和粘性的食品叫做“饼”,日语发音(もち/mochi),台湾音译之为“麻糬”。在大陆又叫做草饼,浙江地区也有直接叫麻薯的说法。
清明节为什么要吃青团?
清明节吃青团主要是为了奠先人,祭祀之用。每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节,清明节的流行风俗之一就是吃青团。这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。 清明前后,正是采摘清明草的最好季节。人们在这个时候,以吃清明果的方式来祭奠先人。 古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊。现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。
四类人群忌吃青团
以下四类人群应少吃或不吃青团:
1、老年人和小孩绝对不适宜吃青团。因为制作青团的主要材料--糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能都不好,吃青团对他们来说,无疑是让消化系统“雪上加霜”。
2、胰腺炎和胃炎患者严格禁止食用青团,因为青团中的糯米会导致这些炎症的复发或病情恶化。
3、糖尿病人禁食青团,青团中含有大量的糖分,现在商家推出的新品青团所含糖分“与日俱增”,糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。
4、有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团,可能会因为消化不良而加重病情。
青团可以寄快递吗?蛋黄肉松青团应该怎么保存?
冬天吃红薯的好处:冬天红薯的吃法和作用
紫薯可以减肥吗 紫薯和红薯哪个更减肥
红薯可以和鸡蛋一起吃吗 红薯不能和什么一起吃
麻薯和糯米糍一样吗 麻薯和糯米糍的区别
白芝麻和黑芝麻的区别 白芝麻和黑芝麻哪个好
紫薯可以和鸡蛋一起吃吗 紫薯不能和什么一起吃
紫薯和鸡蛋能一起吃吗 紫薯和鸡蛋能同时吃吗
护发乳和护发素有什么区别?是同一样东西吗?
青团保质期多久 青团能存放几天
地瓜和红薯的区别是什么 地瓜红薯不是同一种东西吗
青团和麻薯的区别 青团和麻薯的区别介绍
清明节为什么要吃青团 孕妇可以吃青团吗
龙眼和桂圆是一样东西吗?龙眼和桂圆的区别
减肥吃紫薯好吗 紫薯和红薯哪个更减肥
沈大成青团,沈大成青团价格,沈大成青团一个多少钱
以团之名是偶练2吗 以团之名和青春有你哪个好看
青团是什么做的 青团是哪里的特产
玉米和红薯哪个更减肥 玉米和红薯能一起吃吗
紫薯和红薯哪个更减肥 紫薯和红薯哪个哪个热量高
棉麻和亚麻的区别
罗布麻茶和罗布麻叶有什么联系和区别
开心麻花是西红柿影业吗 开心麻花是什么团队