红心火龙果为什么会掉色 红色火龙果掉色还可以吃吗
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【导读】:火龙果是很受现在年轻人欢迎的一种水果,红心火龙果更是女生减肥保健必不可少的一种食物,红心火龙果掉色是怎么回事?红心火龙果掉色还可以吃吗?如何挑选红心火龙果?
红心火龙果之所以会出现掉色的情况,是因为它含有大量的花青素,而花青素在不同的环境下会出现不同的颜色。而火龙果的细胞环境是酸性的,因此才会有红心火龙果。成熟之后的红心火龙果汁水都是艳红色的,这时候也就出现了大家所说的“掉色”。
红心火龙果掉色是很正常的。 红心火龙果的营养价值比普通的火龙果高一些,而且所含的花青素是一种纯天然的色素,食用后对人体是完全没有伤害的。除此之外,花青素还是一种强抗氧化剂,能够保护人体免受自由基的损害,保护肝脏。因此红心火龙果掉色是完全正常的,大家可以放心的食用。
火龙果虽然含有的蔗糖和果糖较低,但是葡萄糖含量比一般水果含量更丰富,所以血糖高,血压高的人要少吃或是尽量不吃。
火龙果是微凉的,是属于凉性类果实。胃痛与小腹长期寒痛的人不宜多吃。一般脸色发白,气虚体弱,不宜多吃,女性来月经时也不宜吃,孕妇可以食用,但是每天食用的量不宜超过1个。
看颜色
红心火龙果的表面越红,说明火龙果熟的越好。而绿色部分的颜色也要明亮些,属于翠绿色,如果颜色都开始枯黄了说明火龙果已经不是特别好了。
看重量
在挑选红心火龙果时,尽量选择比较重还有厚实的火龙果,这种火龙果一般汁水足,而且果肉也比较饱满,口感会比较好。
看形状 。
一般来说,胖且短的红心火龙果要比瘦长型的好吃,味道甘甜,水分足。
看成熟度
在挑选红心火龙果时,要挑选熟的刚刚好的那种。用手一捏,太软说明火龙果熟过头了,这种不太好;太硬说明火龙果还没有完全成熟,口感比较涩。要选择软硬适中的红心火龙果。
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