鸡蛋怎么吃能防老花眼 鸡蛋食用禁忌

【导读】：鸡蛋怎么吃能防老花眼？相信还有很多小伙伴们还不知道鸡蛋怎么吃能防老花眼，那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容，那么下面就和小编一起来看看吧。

鸡蛋怎么吃能防老花眼

鸡蛋+枸杞：甩掉老花眼

食材：枸杞20克、鸡蛋2个。

做法：

1、枸杞洗净待用。

2、在碗里打入两个鸡蛋，打均匀。

3、加入洗好的枸杞，然后再加温开水，加盐，搅均。

4、上锅蒸，水开后，三分钟即可。

注意事项：

枸杞要鲜艳粒大饱满的，不要有变色的。

一定要用温开水。

盐要适量，不能多放。

功效：

枸杞有保护和营养视网膜组织的作用，可使视网膜组织中的维生素C含量增加，从而增强视力。

此外，枸杞还具有提高机体免疫力、抗衰老、保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平的作用，对脂肪肝和糖尿病具有一定的疗效。

所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。

枸杞与鸡蛋共同煮食，在功效方面可起到协同作用，可预防和治疗中老年人的老花眼对肝肾不足引起的头昏多泪也有效。

鸡蛋+胡萝卜：预防老花眼

食材：胡萝卜1大根、鸡蛋2枚、葱花适量。

做法：

1、胡萝卜去皮洗净后，切成细长条，放在大碗内，加一小搓盐，用清水泡10分钟。

2、鸡蛋打散后加料酒，盐，搅拌均匀待用。

3、锅内倒油，油烧制八成热倒入蛋液，煸炒成型后盛出待用。

4、锅内再次倒少许油，放葱花，出味后放胡萝卜条翻炒，加五香粉，放入之前炒好的鸡蛋，装盘出锅即可。

功效：

胡萝卜它含有多种胡萝卜素、维生素和微量元素，因此被称为“平民人参”。中医认为，胡箩卜具有补肝明目,壮阳补肾的功效。

胡萝卜还含有维生素E和维生素A能对眼球和眼肌有滋养作用，能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈，有助于增进视力。

胡萝卜与鸡蛋同炒，使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增进了菜肴中优质蛋白质和多种脂肪酸吸收，增加了对人体的滋补性。

胡萝卜炒鸡蛋这道菜不仅能营养齐全，而且还有缓解眼疲劳、预防老花眼的作用。

鸡蛋食用禁忌

1、吃完鸡蛋后不要立即吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康会产生不良作用。原标题：养生警惕：4大食物是鸡蛋克星吃了伤身丧命

2、吃完鸡蛋后不要立即喝豆浆

每天早晨，做妈妈的都会为孩子精心准备早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的营养。所以很多妈妈都会在豆浆中打入鸡蛋花。或者在孩子吃完鸡蛋后让孩子用豆浆解渴。其实，单独饮用有很强滋补作用的豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

3、吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说："鸡蛋同兔肉食成泄痢。"那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋无须过度烹调更多

鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。