麻辣凉糕什么味道好吃吗 麻辣凉糕的做法大全
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【导读】:大家吃过红糖凉糕不奇怪,现在又有一个叫做麻辣凉糕的小吃,那么麻辣凉糕什么味道好吃吗?麻辣凉糕是哪里的小吃?
厉害了!在成都,凉糕除了红糖味,还有麻辣味!!惊不惊喜?意不意外?刺不刺激?想不想尝?[允悲]有网友表示,几年前在宜宾长宁吃过,感觉怪怪的。也有网友说,辣子油+凉糕,这不就成了凉粉了吗?凉粉OR麻辣凉糕,你会选哪个。
看来麻辣味凉糕很有可能还是从宜宾兴起的,看网友们的评价,有人说“麻辣味超好吃”,有人说“感觉怪怪的”,麻辣味的凉糕到底会是另类美味还是暗黑料理呢?
葡萄井凉糕,是四川省宜宾市长宁县双河镇的着名小吃,该品具有绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜的特点,是当地老百姓夏日必备的小吃之一。葡萄井的凉糕做法与普通凉糕并无两样,可贵之处就在于做凉糕时所用的水。在宜宾市长宁老县城双河古镇东门往南,便见一溪清浅的活水,这水便是从葡萄井里流出来的。据长宁县志记载,葡萄井有上千年的历史,葡萄井水调制的凉糕在清朝光绪年间已经很有名气。
1. 第一步:把凉糕粉倒入锅里面,然后用50克的温水调成糊状。放置10分钟,期间间把200克的水烧开!
2. 第二步:等调成糊状的凉糕粉到了时间后,倒入一半左右的开水搅拌均匀(注意:一边倒开水一边搅拌)
3. 第三步:将锅放入火上将搅拌好的凉糕粉烧开(要不停的搅拌),煮沸至熟透为止
4. 第四步:将锅移火,然后再用木棒(2双筷子)搅拌片刻,待气泡消失后,装入碗中冷却即可
5. 食用方法:将冷却后的凉糕加入红糖水即可食用,放入冰箱冷藏后味道更佳
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