椰子挑选方法
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椰子挑选方法,生活中椰子是人们非常喜欢吃的一种热带水果,果肉和椰子水都是营养价值非常高的食物,而且椰子的外壳是纤维组成的,椰汁可口,以下分享椰子挑选方法
椰子挑选方法1
一、如何选购椰子
1、摇一摇
选择椰子时,记得要摇一摇,可以知道里面的水份也就是椰汁的多少,应选手感较重,摇起来较沉的椰子较好。
2、看一看
看尾部,看尾部那三星,白色的尾部就是属于嫩椰子,而棕色的尾部就是老椰子,但是现在好多人都知道这个方法,都会涂上黑色的涂料糊弄百姓。
二、椰子的功效
1、椰子汁清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。
2、椰汁含有丰富的`钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品。
另外椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能益人气力,补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
3、椰子味甘、性温、无毒,入胃、脾、大肠经;具有止消渴,益发令黑(需涂头)、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效;可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症。
三、如何食用椰子
1、椰子糯米饭
原料:椰子肉、糯米、鸡肉各适量。
制法:将椰子肉切成小块,加糯米、鸡肉适量,置有盖的瓦盅内,隔水蒸至熟。
用法:当饭吃,每日1次。
功效:补脾,益心,摄精。适用于早泄、阳痿、脾虚倦怠、四肢乏力、食欲不振等症。
2、椰汁虾
原料:500克虾、1个柠檬、1个洋葱、2头大蒜、1个红色或绿色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黄根、250毫升椰子汁、1/2茶匙盐。
做法:
a、将柠檬洗净切片。
b、清洗虾,去不去壳皆可。
c、洋葱去皮后切碎,大蒜切碎,将甜椒平分为两半,去子,稍微切碎。
d、在煎锅中把油加热,炒洋葱、大蒜和生姜,不要使洋葱变成褐色。加入甜椒,姜黄根粉和咖喱粉,把混合物再炒一分钟。加入虾,大约炒3分钟直到虾变色。倒入椰子汁,不要盖锅盖,煨3~5分钟,不断翻动,直到汤汁变浓。
四、椰子的宜忌人群
宜食:椰子适宜发热或暑热天气、口干渴时食用;适宜充血性心力衰竭者食用。
忌食:椰子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等,患有糖尿病者忌食。脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥者,切记不要多吃椰子;心力衰竭患者不宜食用椰子,以免加重心脏负担。
椰子挑选方法2
椰子怎么挑
1.我们首先要看自己的食用方向,也就是买椰子是为了吃什么,如果仅仅只是想喝椰子汁的话,那么选择青涩的椰子,也是可以的,当然,有人会更愿意叫它椰青;
如果是想吃椰子肉的话,那么,青椰子就万万不可行了,因为青椰子的肉非常的涩,没什么食用的价值;
如果我们想废物利用一下,用椰子壳来制作一些工艺品的话,也是不可以买青椰子的,在这种情况下自然是选择外观看上去越出色的椰子越好。
2.在挑选椰子的时候,我们首先就要打量到椰子的外表,现在市场上主要的椰子品种大概为两种,一个是我们最常见的,由厚厚的椰子壳包裹着的圆圆的椰子,而另一种就是上面所提到的椰青,椰青作为更加鲜嫩的椰子,水分会更多,口感自然也会更好。
3.在平常挑选椰子的时候,我们可以着重观察一下椰子的尾部,如果椰子的尾部呈现出一种白色,那么这个椰子就是比较新鲜,也比较嫩的椰子,就可以放心的买回家喝了,但是如果椰子的尾部已经呈现出黄褐色了,那么这个椰子的椰子汁口感相对而言就会差一些,不过,这种椰子的肉食非常不错的。
4.一般来说,大小上大致相同的椰子,当然是越重越好,因为椰子皮其实厚度都差不大离,所以椰子比较重就说明里面的水分会比较多,这样的椰子价值自然就会更加高一些。
椰子挑选方法3
椰子椰子有营养吗
1. 补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;
2. 利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;
3. 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;
4. 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。
椰子补充信息:
1. 如果你长期睡眠不佳,爱吃煎炸食物,容易发脾气或口干舌燥的话,切记不要多吃椰子;
2. 椰汁离开椰壳味道则变,上午倒出的椰汁较甜,下午较淡。
椰子适合人群
一般人群均可食用
凡大便清泄者忌食椰肉;体内热盛的人不宜常吃椰子;同时病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
椰子食疗作用
椰子味甘、性平,入胃、脾、大肠经;
肉:具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效。 水:具有滋补、清暑解渴的功效。
肉:久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病。 水:主治暑热类渴,津液不足之口渴。
椰子壳油治癣,疗杨梅疮。
椰子做法指导
椰肉炖汤补益功效更加显著。
椰子的营养价值,椰子的吃法,椰子的功效与作用,菜谱之家专业提供各种椰子菜肴的制作方法。
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