这样削山药皮不痒手哦
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这样削山药皮不痒手哦,山药通常在生活中常常见到,无论是作为食材还是药材都是非常受大家关注的,但是山药用手直接削皮会发痒,那么怎样处理,以下分享这样削山药皮不痒手哦!
这样削山药皮不痒手哦1
山药为什么手痒?因为山药里含有皂角素,去皮后会有一种黏液,其中的蛋白和薯蓣皂甙会刺激皮肤引起过敏。最常见的症状就是会感觉手很痒,严重的.可能出会出现红、肿、刺痛等症状。出现过敏症状的时间往往会略有差异,有些人反应很快,边切手就痒;也有人要过一段时间才会有反应。这就是为什么很多人自己剥山药、切山药会感觉手很痒的原因。目前,由于山药而引发接触性皮炎的临床病例也的确不少。
用醋清洗
洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。这种方法不危险但是效果没那么明显。
火上烘一下
由于易引起过敏的皂甙比较怕热。所以,如果怕过敏,剥完山药或者切完之后,可以把手洗干净,然后在火上烘一下,就能缓解刺痒了。这种方法虽然有效,但是有点危险。
先蒸再去皮
可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样皂甙成分也不会引起刺痒。如果不是要吃爽脆口感的山药,而是炖山药或者烧山药等吃法,此法非常好。
手上戴手套
防患于未然,山药清洗干净要削去外皮的时候建议带手套,或在手上套个保鲜袋,杜绝手部皮肤与粘液直接接触。绝对值得借鉴的好方法。
这样削山药皮不痒手哦2
喜欢吃山药的人都知道,用手削山药皮的时候手会非常的痒,这是因为山药白色黏稠液中含有两种具有刺激性的物质,分别是植物碱和皂角素,皮肤一旦接触就会觉得很痒,而且会持续很长一段时间,让很多人都非常的苦恼。那么我们该如何解决这个烦恼呢?
方法一:在山药中间插一根筷子。
我们在给山药剥皮的过程中,手不接触山药就好了!
方法二:白醋浸泡法
首先我们准备一个容器,倒入一些温水和白醋。
因为白醋能够中和掉山药释放的刺激性液体。
然后将清洗干净的山药切成段,放入容器里浸泡十分钟左右就好啦!
这样不仅手不会痒,而且浸泡过后的山药还不容易发黑。
经常吃山药对身体的好处是非常大的,所以说,这个方法小伙伴们一定要学会哦!
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