元宵和汤圆的区别有哪些

元宵和汤圆的区别有哪些，不管是汤圆还是元宵，最主要的吃法就是水煮。在元宵节这天，不管是南方还是北方，大家通常都会选择甜馅的，下面分享元宵和汤圆的区别有哪些。

元宵和汤圆的区别有哪些1

元宵节也称为上元节，是继春节之后又一个热闹无比的传统节日。时间为每年的农历正月十五，元宵节多年保留下来的传统习俗非常多。这一习俗根据地域的不同也就有所区别，这一体现在于有不同的民俗活动等。但也有一些相同的地方，例如大家都喜欢的“花灯”“元宵汤圆”等。

花灯，作为元宵的重头戏是年年点缀城市营造气氛的重要条件。也是阖家出门感受传统文化魅力的时候，各种传统花灯及新式花灯在科技技术下展现出不一样的活力。让人不由感慨时代进步下，传统也能有不一样的感官。

除了观赏花灯，美食自然是少不了的东西。有网友说年年元宵节年年吃汤圆，到底是吃汤圆还是吃元宵她怎么也分不清楚。这个问题，十个人有八九个是一样分辨不出来的。其实元宵圆和汤圆的食材是一样的，只是在制作的工艺上有所区别。

首先和大家讲一讲元宵圆的制作过程，制作元宵前首先要准备好馅料。以黑芝麻口味来说，馅料首先要揉圆揉扎实。或者使用一般市场上的做法“敲馅”用模具敲硬实，这样在制作的时候就不担心会散掉了。

接着把馅料浸泡一下水立刻拿出来，然后倒入装有糯米粉的桶或编筐中。而后开始一阵的“滚动”让馅料裹上一层厚实的糯米粉，接着重复浸泡、滚动数次就是大家所吃的元宵圆了。元宵圆不仅能煮还能炸，两种口感是完全不一样的。元宵圆保存的时间比较短，并且不适合冷冻因为会开裂。

讲完元宵，接着介绍一下“汤圆”汤圆与元宵的制作材料可以说是一模一样的。只是汤圆的“皮”稍微麻烦一些，汤圆的皮是需要揉制的。首先准备好水磨的糯米粉，然后用大致六十度的温热水倒入进行“和面”。在揉制完成后，取适量的糯米团包制馅料揉成汤圆。汤圆只能煮不能油炸，保存的时间也比较长因为它可以冷冻存放。

介绍完元宵、汤圆的区别相信你对于这两种美食能区分出来了，再偷偷告诉你汤圆煮的时间要比元宵来得快。

时值元宵，又是赏灯吃元宵汤圆的日子。不管是自己做还是买现成，都图一个喜庆应景。

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在全国各地，元宵节比较一致的习俗活动有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等，还有些地方呢，还增添了当地独有的一些习俗活动，比如游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等等。

在往年，这元宵节可以说是春节期间最热闹的一个节日，这一天，全国各地都会张灯结彩，挂上各式各样的灯笼，举办热热闹闹的猜谜活动，同时还有绚烂的烟花。

不过，今年的元宵节有些特殊，因为疫情防控，要尽量少扎堆，所以一些聚集性的活动也会暂时取消，或减小规模。不过，这赏花灯，猜灯谜的活动可能没法参加，但这吃汤圆的习俗却是家家户户都可以实行的。

之前原以为元宵这天，南北方人民吃的都是汤圆，后来认识了一个北方的朋友，才知道他们那边元宵节吃的是元宵。刚开始以为只是叫法不同，后来经解释，才知道这两者还是有很大区别的。

本质上的区别在于，南方的汤圆是用包的，就像包饺子，包包子那样，而北方的元宵是用滚的。

汤圆是将糯米粉经揉搓后，分成等份的剂子，再在剂子中包入事先准备好的馅料，最后将剂子封口搓圆搓光滑就行。

而元宵是先做好固体的馅，然后将其分成等份的小方块，外表沾点水，再一股脑儿的`放入盛了糯米粉的容器中滚动，一边滚一边加水，让馅料一层层的沾上糯米粉，直至滚成一个个小圆球。

汤圆是用糯米粉混水的湿粉包成，馅大含水量也多，煮好后Q弹软糯，很多馅儿还是流心的。而元宵是用干馅滚干粉滚制的，煮好后吃起来整体会偏硬。

再从馅料方面来说，两者也是有区别的。

南方汤圆最传统的当属猪油芝麻馅的了，不过，因为汤圆有馅皮，包容性好，可以说是无馅不包，被开发的口味是越来越多，甜的、咸的、荤的、素的，应有尽有。馅料可以是干的，也可以是浓稠的流质。

元宵现在的口味也是多种多样，像菜馅的，肉馅的也都有，但主要还是以甜馅为主。因为它需沾上干粉，因此要求馅料必须有较强的粘性，所以元宵的馅料大部分都是芝麻、花生等含糖量很高的东西加糖制作。

且种类比南方传统甜汤圆更多，除了普遍的芝麻、豆沙、花生，果仁、莲蓉之类的，还有枣泥、杏仁、白果、山楂等。但不管是哪种馅，馅料都是干的。

不过，在元宵节这天，不管是南方还是北方，大家通常都会选择甜馅的，寓意生活团团圆圆，甜甜蜜蜜。

在吃法上的区别。

不管是汤圆还是元宵，最主要的吃法就是水煮。因为汤圆是湿粉包馅，所以入水后，粉不会溶化在水里，汤底会比较清冽。而元宵的馅层外面是沾滚的是干粉，入水后容易溶化，所以汤底就会因为含粉量较高而比较浓稠。

除了煮，元宵的吃法还有很多，可以烤，可以炸，可以蒸，炸好后还可以做成拔丝的，或者滚上加入了芝麻、花生碎等糖糊，冷热兼宜，可当主食，可当零食，还可当菜。

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正月十五吃元宵,是全国各地的共同风俗。专家介绍称汤圆也称“汤团”或“圆子”“团子”,南方人还称为“水圆”“浮圆子”。每到正月十五,几乎家家户户都要吃元宵。另外,汤圆的名称与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。

民俗专家表示,煮汤圆时,因为它开锅之后漂在水上,煞是好看,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。因此,吃汤圆表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。同时也显示中国人对传统节日的传承和热爱,也是对中国文化的一种热爱。

关于元宵节吃汤圆的传说

1、灶神下凡考察民情:上古时期,玉皇大帝为了了解人间民情,特派灶神下凡考察,每月逢三上天汇报。有一年,农历冬月二十三日,灶神向玉帝汇报:人间百姓每日辛勤劳动,一年三百六十五天,吃的都是粗茶淡饭。长此下去,百姓们肯定会过度劳作、累坏身体,从而影响。

2、太白金星献策:玉皇大帝闻奏,马上聚集群臣共商良策。最后太白金星献策:我们可以百姓们吃些慢性中毒的药,等他们慢慢地发起病来,自然就会休息。玉皇大帝觉得这是一个好计策,就让厨神让在农历腊月初八早上,偷偷往百姓饭锅里丢下了疯人药。