元宵和汤圆是同一种食物吗 元宵和汤圆的区别
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【导读】:元宵节是我国重要的传统节日之一,元宵节这一天家家户户都会吃上热腾腾的汤圆,那么元宵和汤圆是同一种食物吗?元宵和汤圆的区别。下面就一起来看看吧!
元宵和汤圆不是同一种食物。
正月十五舞龙狮,闹花灯,猜灯谜,还有就是吃吃吃,南方汤圆,北方元宵。中华传统习俗寓意团圆美满。那么,你分得汤圆和元宵的区别吗?其实,分不清也没关系,好吃就行,平安就好。
明天就是元宵节了,元宵和汤圆别再傻傻分不清啦!①元宵是“摇”出来的,馅料切成小方块,放入盛满糯米粉的簸箕里摇,边摇边洒水,直至成型;②汤圆是“包”出来的,糯米加水和团,像包饺子一样加入馅料,揉成圆球。
正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。汤圆可汤煮、油炸、蒸食,热热火火,团团圆圆,有团圆美满之意。
北方滚元宵,南方包汤圆,制作工艺有区别。
1、元宵是滚出来的,汤圆是包出来的
最明显的区别就是做法不一样。元宵的馅是硬的,先把馅料摊成圆饼,再切成小立方块,然后在放满糯米粉的筛子里摇啊摇,边摇边洒水,等它足够大,元宵就做好啦。但汤圆是包出来的,就像包饺子一样,用糯米团包馅。
所以,元宵一般大一点,表皮也比较干燥,汤圆个子小一点,表皮比较光滑。
2、口味口感有不同,元宵汤浓汤圆汤清
元宵一般是甜的,馅料是硬的,种类也比较单一,但汤圆的馅料就丰富多了。元宵的皮是一层一层滚出来的,所以入口硬一点,整体比较实在,易饱;汤圆入口软一点,糖分含量很高,易胖。总结一句,都是减肥路上的绊脚石。
而且,元宵做出来的汤浓一点,而且容易硬核,毕竟面都是粘上去的,煮一煮就容易融化在汤里,所以煮元宵比较考验功力;但汤圆的汤就是清汤啦。
3、元宵煮的时间长,放的时间短;汤圆煮的时间短,放的时间长
因为元宵的保质期比较短,就算冷冻起来也只能放几天,所以适合现做现卖;但冷冻起来的汤圆就比较耐放,所以超市里卖的大部分都是汤圆。同时,元宵需要煮的时间久一点,汤圆需要的时间少一点,三五分钟就浮起来了。
看完了这些,你还会傻傻分不清楚元宵和汤圆吗?
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