冷面的做法有哪些
本文已影响2.05W人
本文已影响2.05W人
冷面的做法,冷面,是朝鲜族民间传统面食。 其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口。下面分享冷面的做法。
爽口冷面
原料:白醋、白砂糖、一品鲜酱油、生抽、苹果醋、盐、纯净水、黄瓜、香菜、辣白菜、煮鸡蛋、芝麻、西红柿、冷面。
做法步骤:
第1步、把冷面泡在凉水里。
第2步、泡一会后稍微有些软,把冷面撕开。
第3步、继续加水。
第4步、全部泡在水直至泡软,根根分明。
第5步、黄瓜切片,和香菜放到盆中。
第6步、加入苹果醋和糖。
第7步、再加盐,生抽,纯净水,和所有的调味料。
第8步、拌匀后放到冰箱冷藏泡两个小时。
第9步、开水下锅煮冷面。
第10步、煮好后放到凉水中。
第11步、煮鸡蛋切半个。
第12步、把冷面盛入碗中,把冷面汁从冰箱里拿出来,香菜黄瓜都捞出来扔掉。汁加到碗里,然后在上面放一些黄瓜丝,辣白菜,西红柿,鸡蛋,再撒一些香菜和芝麻。
第13步、清凉爽口,夏天吃很消暑哦!
家常冷面(荞麦面)的做法
先调个汤汁: 一勺酱油,一勺生抽,半勺米醋,10克盐,10克鸡精,20克白糖,3/5勺辣椒油,两把柿子丁,一把白芝麻。
勺是炒勺的量,10克大约是调料勺的两勺,柿子用开水烫去皮再切成小丁会很好吃。
倒入凉白开或者纯净水搅拌均匀,搅拌好了尝一口咸淡,咸了加水,淡了再加一遍调料。
超市买的荞麦面或者玉米面,冷水下入面条,水开就熟,如果喜欢吃口感软一点的,可以再煮一小会。
煮好的冷面放入凉水中过一下
把过好水的.冷面夹入碗中,倒入适量的汤汁,放入黄瓜丝,香菜,鸡蛋,午餐肉,想吃什么就放什么。
韩式冷面
做法步骤
准备需要的食材,黄瓜和胡萝卜切丝,香肠和梨切片,西红柿切片,辣白菜切片,辣椒切圈。
冷面煮三分钟左右。
先准备凉白开一大碗,加糖,加醋和苹果醋,辣椒油、酱油、盐适量,加入雪碧,加入煮好的`鸡蛋以及其他食材,具体口味根据自己喜好!放冰箱里冰镇一会。
把冷面放入冰凉的汤中,拌匀即可食用。
烤冷面做法过程
美白面膜推荐 可以自己做的美白面膜有哪些
冬瓜的做法有哪些
生蚝的做法有哪些
烤冷面皮的做法教程
蚕豆的做法有哪些
鲍鱼的做法有哪些
芦笋的做法有哪些
鲫鱼的做法有哪些
豆芽的做法有哪些
鹅肉的做法有哪些
蛋糕的做法有哪些
保湿面膜应该怎么做,保湿面膜的做法有哪些
家常冷面怎么做好吃 烤冷面的做法有哪些
佛手的做法有哪些
螃蟹的做法有哪些
芋圆的做法有哪些
凉茶的做法有哪些
烤冷面做法教程
夏天冷饮有哪些?好喝的夏天冷饮做法
猪蹄的做法有哪些
芥菜的做法有哪些
烤面包的做法有哪些
烤冷面简易做法
鹅的做法有哪些
甲鱼的做法有哪些
香菇的做法有哪些
毛瓜的做法有哪些
大虾的做法有哪些
正宗烤冷面做法
烤冷面做法窍门
烤冷面详细做法
凉拌的做法有哪些