核桃吃多了有什么危害
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上火、导致肥胖、影响消化等。
1、核桃属于坚果类的食物,坚果是温性食物,食用得过多会产生火邪而致肺胃热盛,引起上火,有时还会出现嗓子红肿、疼痛,甚至出现口气重、恶心、干呕等症状。
2、核桃里所含的营养比较丰富,相对脂肪也会比较多,吃得过多会在体内产生比较高的热量,造成肥胖。过量的脂肪还会加重肝脏的负担。
3、核桃里大量的油脂和蛋白质很难一次性被人体的胃肠道消化,经常大量食用会导致人体的脾胃功能下降,导致饮食积滞,出现腹胀、胃脘隐痛、上腹部灼烧感、大便不调、便秘等症状。
因此,建议患者应适量食用核桃,适量食用核桃能够润肠通便,因为核桃当中含有丰富的油脂,通过润滑肠道而有很好地促进排便、缓解便秘的好处。
核桃的功效和作用
1、美颜抗衰老:
核桃80%的脂肪为不饱和脂肪酸,富含Cu、Mg、K、维生素B1、B6等人体所需的微量元素,有益于润泽肌肤,对爱美的朋友们是最佳的健康食品。
2、减压好心情:
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,能更好的帮助身体应对外界压力,促进记忆力的改善。核桃中富含丰富的ω- 3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。
此外,核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的.保护心脏机能健康,预防心脏功能疾病。
3、降低疾病发生:
核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。此外,每日适量饮食核桃,降低患糖尿病、患乳腺癌的风险。
核桃的吃法
营养丰富的核桃,在吃法上也有各式各样的方式。除了可以生吃,还可以用于炒菜和制作糖水及点心。
核桃松子炒玉米、果仁菠菜、核桃鸡丁、核桃清酒炒鸡翅、核桃花生鱼头汤、核桃炖蛋 、核仁八宝粥、红枣花生核桃露、核桃小酥饼、核桃布朗尼蛋糕、葡萄干核桃酥饼、甜酥核桃都是让人赞不绝口的佳品。
核桃适宜人群
孕妇和宝宝是生活中常常被保护的对象。那么,孕妇和宝宝能不能吃核桃呢?来为你解答。
孕妇是可以吃核桃的。怀孕消耗的营养和体力较多,会造成孕妇身体免疫力下降和精神不振。
食用核桃可以帮助孕妇补充蛋白质、维生素和矿物质,可以提高免疫力和补充精力。
此外,孕妇食用核桃,摄入核桃中的磷脂,有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。
不过,由于核桃的不饱和脂肪酸较多,如果食用过多就会在孕妇体内转化为不必要的脂肪,所以孕妇不宜食用过多,否则对身体健康和控制体重不利。
宝宝是可以吃核桃的。核桃含有丰富的营养元素,如优质蛋白、纤维素、无机盐、磷脂、维生素。
吃核桃可以帮助宝宝补充营养元素,帮助宝宝强身健体。核桃富含膳食纤维。宝宝食用核桃,补充膳食纤维,有利于宝宝的肠胃功能增强,可以帮助宝宝开胃,改善宝宝的胃口,以更好地食用饭菜,摄入营养。
核桃的功效与作用到底有哪些
1、核桃具有抗衰老的功效
核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”“长寿果”之称。
2、核桃具健脑益智的功效
核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
3、核桃能降低胆固醇、益心脏
核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量,因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。
4、核桃还能治疗失眠、神经衰老等
经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。另外,患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
5、核桃能镇咳喘
核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。”
核桃有哪些食用方法
1、核桃粥:
原料
核桃仁50克,大米100克。
制作
将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。
2、核桃酪:
原料
核桃仁150克,大米60克,小枣45克,白糖240克。
制作
核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎,同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起。将核 桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣。
锅洗净,上火,注入清水500毫升,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,加入白糖(锅不能大 开),待煮熟后即成。
3、芝麻核桃蜜:
原料
黑芝麻100克,核桃肉100克,蜂蜜200克。
制作
将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
4、超美味琥珀核桃仁
原料:核桃仁250g、黄油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。
做法
1、核桃仁装盘子里,进微波炉,不加盖中火1分钟;
2、取出,加入蜂蜜、白糖、黄油拌匀,不加盖进微波炉中火1分钟;取出拌匀,再进微波炉2分钟;
3、取出拌匀,趁热均匀的撒上黑芝麻;
4、最后平摊到盘子里放凉就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能补血润肺、又能乌发养颜,爱吃不爱吃的`都来点吧。
吃核桃需要注意什么
1、核桃仁要吃得适量
核桃仁因含有较多脂肪,所以一次吃得太多,会影响消化,一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在20-40克左右,大约相当于四五个核桃。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量;
如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
4、上火、腹泻的人不宜吃。
中医上讲,核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜。
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