养肝吃什么食物最有效
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养肝吃什么食物最有效,肝脏是个化工厂,我们三餐吃下的营养物质都须经过它的代谢处理,将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原,下面来看看养肝吃什么食物最有效。
1、苹果
中医认为苹果具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。其性味酸、寒、无毒,可化痰止咳,健胃消食,消肿止痛,果肉风味甜酸适口。青苹果更利于牙齿和骨骼强壮,具有养肝解毒的祛病养生功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。此外,青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。
2、葡萄
葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素,对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显,还能提高血浆白蛋白,降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
3、草莓
草莓所含的'胡萝卜素合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。
4、荔枝
据《本草纲目》上记载,荔枝具有强肝健胰的功效,其含有丰富的蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等有益成分,不仅可及时补充机体所需,而且还具有促使人血液循环顺畅、滋阴养肝的功效。
5、李
李子对肝有较好的保养作用。成熟的李子有促消化、增加食欲的效果。李含一种黄素甙,为干扰素诱导物,同时,中医认为李清热生津泻肝利水,有养肝护肝之功。但李子性寒,肠胃消化不良者应少吃,食用过量会引起轻微腹泻。李子果酸含量高,多吃伤脾胃,易引起胃痛,儿童不宜多吃。
6、莴笋
莴笋增食欲、防贫血。莴笋叶含丰富的钙、胡萝卜素及维生素C,而臭莴笋素可促进胃液、消化酶及胆汁分泌,有助于乙肝、丙肝病毒携带者以及慢性肝病患者增进食欲。肝硬化合并贫血者常吃莴笋,可促进有机酸和酶分泌,增加铁质吸收,有助于血小板上升和恢复,防止病情恶化。
7、蘑菇
蘑菇种类较多,现多为人工培植,包括菜蘑、口蘑、香菇等,同为蕈类。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用,肝病病人宜常食用之。
8、胡萝卜
胡萝卜性微温,味甘、辛,富含维生素A原(胡萝卜素),亦含挥发油。本品富有营养,健胃消食,生熟均可食,对于提高肝病病人维生素A水平,间接预防癌变的发生具有较好作用。
第一,多吃富含维生素c的食物
维生素C具有氧化还原作用,可以有效的改善肝脏的损伤,修复肝脏功能。
富含维生素C食物主要是绿叶蔬菜跟新鲜的水果,包括苹果、橘子、橙子、菠萝、柠檬、草莓、石榴、西红柿、葡萄等,蔬菜有芹菜、菠菜、油菜、荠菜、白菜、包菜、西兰花等。
第二,多吃富含优质蛋白质的.食物
适当摄取优质蛋白质、维生素B,可以保护肝细胞,促进肝细胞的修复与再生。
常见的富含优质蛋白质的食物有豆制品、奶及奶制品、牛肉、瘦肉、鸡蛋、鱼类等。
富含维生素B的食物种类有很多,如谷类食物、动物内脏、动物蛋黄、坚果类、牛肉、鸡肉、瘦肉、米糠、麸皮、酵母、牛奶等。
但由于动物内脏、海鱼、猪牛羊等脂肪含量或胆固醇含量较高,建议要限制食用量。特别是糖尿病、高血压等慢性病患者,更要特别注意控制每天的脂肪摄入量。
第三,适当食用一些清热解毒的食物
清热解毒的食物,在日常中比较常见有绿豆、海带、苦瓜、、冬瓜、薏米、紫菜、黑木耳、芹菜、百合、冬瓜、苦菜、厥菜等等。水果有香蕉、枇杷、西瓜、罗汉果等。
保护肝脏,建议少吃这些食物
1、隔夜的食物,可能会产生细菌,对肝脏和胃肠都不好。
2、腌制的食物,盐含量过高而且含有亚硝酸盐,经常吃此类食物,可能会加重肝脏的负担。
3、烧烤类食物,高温烤制后营养被破坏,而且会产生一些有害物质,加重肝脏负担、
4、油炸类食物及动物脂肪,此类食物之中胆固醇的含量较高,容易导致血脂升高,引起脂肪肝以及加重肝脏的负担。
5、辛辣刺激食物,尤其是对于肝功能不全或者有肝硬化的患者,禁忌辣椒。
饮食方面还是建议高蛋白、高纤维素、高维生素食物为主,多食用新鲜水果和蔬菜。
除了饮食,保护肝脏还要做好这几点
1、建议尽量不要饮酒,不可酗酒,因为长期大量饮酒会造成酒精性肝病。
2、保持好的心情。情志对肝的影响较大,俗话说气大伤身,指的就是伤肝。
3、在饮食上不要暴饮暴食,尽量少吃油炸食物、刺激性食物以及高脂肪、高糖的食物,不吃不洁净的食物以及霉变食物,以免加重肝脏的'负担,还要少吃对肝脏损伤比较大的药物。
4、注意规律作息,在每天晚上11点之前必须休息,因为肝脏一般在11点以后排毒。
5、控制体重,不可过胖,患上脂肪肝,否则也会影响肝脏代谢。
6、建议适当的增加体育锻炼,比如游泳、登山、慢跑、骑单车等。即使是慢性肝病患者,也可以进行散步、慢跑、游泳等比较舒缓的活动。
7、免受病毒的侵袭,特别是肝炎病毒。最好定期检查、定期体检,如果有肝病一定要规范的治疗。
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