简单好记的菜名

简单好记的菜名，中国的饮食文化博大精深，因为地广物博，也因为中华民族是一个十分追崇美食的民族，每种菜系都有自己独特的特点，而菜名也是五花八门各式各样，下面来看看简单好记的菜名。

简单好记的菜名1

鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸

川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝

粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝

闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡

苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉

浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋

湘菜代表：海参盆蒸、腊味合蒸、走油豆豉扣肉、麻辣子鸡、冰糖湘莲、臭豆腐、红烧寒菌、炒血鸭、湘西酸肉、蝴蝶飘海

徽菜代表：清炖马蹄鳖、黄山炖鸽、徽州毛豆腐、鱼咬羊、香炸琵琶虾、八大锤、毛峰熏鲥鱼、香菇盒、火烘鱼、蟹黄虾盅

诗礼银杏、一卵孵双凤、八仙过海闹罗汉、孔府一品锅、神仙鸭子、带子上朝、怀抱鲤、花揽桂鱼、四喜鸭子、落叶琵琶虾

清风送爽、池塘莲花这些菜不仅十分美味可口，而且就连菜名都是那么的诗情画意，说起好听的'菜名有一道菜决不能不提，那就是闽菜中的代表：佛跳墙。

佛跳墙原名“福寿全”，光绪二十五年(1899年)，福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲，他为巴结周莲，令内眷亲自主厨

用绍兴酒坛装鸡、鸭、羊肉、猪肚、鸽蛋及海产品等10多种原、辅料，煨制而成，取名福寿全。周莲尝后，赞不绝口。问及菜名，该 官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。

后来，衙厨郑春发学成烹制此菜方法后加以改进，口味胜于先者。到郑春发开设“聚春园”菜馆时，即以此菜轰动榕城。

有一次，一批文人墨客来尝此菜，当福寿全上席启坛时，荤香四溢 ，其中一秀才心醉神迷，触发诗兴，当即漫声吟道：“坛启荤香飘四邻

佛闻弃禅跳墙来”。同时，在福州话中，“福寿全”与“佛跳墙”发音亦雷同。从此， 人们引用诗句意，普遍称此菜为“佛跳墙”。

简单好记的菜名2

1. 蒜蓉生命面

这道菜名来自于电影《功夫》中的一句经典台词“生命不息，折腾不止”，餐厅将其转化为菜名，并搭配上蒜蓉，让人不仅能品尝到美味，还能感受到生命的力量。

2. 起床气早餐

这道菜是专为那些懒得起床的人准备的，餐厅将早餐的主食、肉类和蔬菜都放在一个盘子里，搭配上可口的酱料，让人在享受美食的同时也能感受到早晨的宁静。

3. 沙漠之舟

这道菜以鸡肉为主料，搭配上香菇、木耳和酱料，看起来像是一艘漂浮在沙漠上的船，寓意着人们在荒漠中寻找生命的希望。

4. 甜蜜的爱情

这道菜搭配了鲜美的.虾仁和甜美的芒果，让人在品尝美食的同时也能感受到爱情的甜蜜。

5. 神秘的黑暗

这道菜以黑椒牛肉为主料，搭配上黑色的酱料和黑色的饭团，让人感受到黑暗的神秘和力量。

总之，有趣好记的菜名不仅能吸引顾客的眼球，还能让人在品尝美食的同时感受到创意的乐趣。

简单好记的菜名3

蛋类：苦瓜炒蛋，丝瓜炒蛋，青椒炒蛋，西红柿炒蛋，蚝蛎煎蛋，葱花煎蛋，嫩豆腐煎蛋，韭菜炒蛋，火腿炒蛋，蒸水蛋，咸萝卜蒸蛋。

猪肉牛肉类：青椒炒肉，土豆炒肉，苦瓜炒肉，西兰花炒肉，红萝卜炒肉，生蒜炒肉，蒜薹炒肉，青瓜炒肉，丝瓜炒肉，蒲瓜炒肉

香菇炒肉，大芹炒肉，包菜炒肉，洋葱红萝卜炒肉，冬瓜炒肉，莲藕炒肉，荷兰豆炒肉，木耳炒肉，玉米红萝卜粒炒肉粒，白萝卜丝炒肉丝，西红柿焖排骨，西红柿炒肉，菠萝排骨，豆角炒肉，茄子炒肉，猪腰炒生蒜，粉肠炒生蒜，莴笋炒肉，竹笋炒肉。

素菜类：手撕包菜，醋溜土豆红萝卜青椒丝，蒜蓉青菜，蒜蓉瓜苗，蒜蓉西兰花，蒜蓉红薯叶，白菜，南瓜，冬瓜，青瓜，丝瓜，莲藕，莲藕木耳荷兰豆，红萝卜，白萝卜，凉薯。

鸡肉鸭肉类：香菇炒鸡，木耳炒鸡，生蒜炒鸡，蒜蓉炒鸡，白切鸡，酱油鸡，白切鸭，菠萝炒鸭，姜片炒鸭，土豆焖鸡，土豆焖鸭，柠檬鸭，竹笋炒鸭。

焖炖类：红烧排骨，红烧五花肉，萝卜牛腩，焖猪脚，扣肉，蒸排骨。

海鲜类：白灼虾，白灼鱿鱼，爆炒虾，爆炒鱿鱼，清蒸鱼，西红柿红烧鱼，煎鱼，豆腐干焖鱼，嫩豆腐焖鱼，豆豉焖鱼，海螺肉炒白萝卜丝，海螺炒鲜芋蒙，海螺上汤青菜，酸甜蟹，香辣蟹。

有味粥类：龙虾粥，海螺瘦肉粥，海鱼粥，花鱼粥，皮蛋瘦肉粥，筒骨粥，鸡肉粥，瘦肉粥，猪杂粥。

汤类：瘦肉青菜汤，瘦肉冬瓜汤，海螺冬瓜汤，海螺豆腐芥菜汤，排骨玉米红萝卜汤，排骨冬瓜汤，排骨淮山汤，排骨山药汤

排骨莲藕汤，排骨黑豆汤，排骨葛根汤，排骨红豆汤，排骨黄豆汤，清补凉鸡汤，清补凉鸭汤，老鸭粉丝汤，粉丝鸡汤，莲藕花生排骨汤

黄豆海带排骨汤，紫菜蛋花汤，瑶柱虾米瘦肉冬瓜汤，鱼汤，猪肚鸡汤，花旗参鸡汤，天麻鸡汤，虫草花鸡汤，香菇鸡汤，椰子鸡汤，花旗参排骨汤，灵芝排骨汤，灵芝鸡汤。

开胃菜：醋溜三丝，醋溜豆角肉沫，醋溜茄子，醋溜包菜，酸菜焖鱼，酸杨桃焖鱼，芋蒙焖鱼，酸菜炒螺，酸菜炒泥丁。