什么汤比较有营养
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什么汤比较有营养?汤的种类有很多,有些人在平常的时候喜欢喝清淡的汤,但是也有很多人在某些时候需要喝营养汤,营养汤想要煮得好喝是需要方法的,下面小编分享什么汤比较有营养?
1、乌鸡汤:乌鸡汤以乌鸡为主要原料,乌鸡含有较为丰富的营养物质,比如矿物元素以及维生素等,这些物质不仅能够满足身体所需要的营养,还具有促进身体生长发育、健脑益智的作用。
2、香菇鸡汤:鸡肉中含有优质蛋白和各种矿物质,香菇中也含有人体所需要的营养元素,煲鸡汤时加入几颗香菇,可以将鸡肉的油脂吸收,不仅能够增加汤的营养价值,还可以改善鸡汤的口感。
3、鹌鹑蛋大骨汤:猪大骨中含有丰富的蛋白质、骨胶原以及磷酸钙,鹌鹑蛋中含有优质蛋白,两种食材混搭在一起不仅可以让汤汁更加鲜美,还可以增加汤的营养价值。
4、鸽子汤:鸽子富含优质蛋白,肉质细腻,比常见的鸡鸭等更好消化,做成鸽子汤后,滋补效果比较好,对于哺乳期的产妇还有一定的催乳作用。
什么汤补身体
1、鸡汤:鸡汤通常能够起到补气血、补益肝肾和滋阴养血的作用,通常能够补充身体的能量,也能够提高身体的免疫力,而且鸡肉里面含有多种优质蛋白,能够补充身体所需的`营养。
2、排骨汤:排骨汤里面含有蛋白、脂肪、多种维生素、大量的磷酸钙以及骨胶原等多种营养成分,通常能够补充身体所需的营养,有助于改善气血虚弱的情况,但是要适量喝,否则排骨汤过于油腻会对身体的健康造成不良的影响。
3、猪蹄汤:猪蹄汤通常是由猪蹄为原料制成的,汤汁浓厚,营养丰富,通常能够补充身体的胶原蛋白,而且也能够补充身体所需的营养,猪蹄汤中的脂肪含量通常是比较低的,有助于增加皮肤的弹性。
比较有营养的汤大全怎么做
1、益母草煲鲫鱼(功效:清热、去瘀、调经、活血)
益母草,性微寒,味苦辛,可去瘀生新,活血调经,利尿消肿,能增强子宫的收缩力。益母草菜市场有新鲜的,如没有,可以到药店买洗净随水下锅,水开后放下鲫鱼。大约一个钟即可。适宜经后吃。
2、木瓜炖雪蛤(养颜、排毒、丰胸)
木瓜能促进肌肤代谢,润滑肌肤,排毒,瘦身。雪蛤膏能美颜,具有丰富的荷尔蒙,丰胸。但滋阴带补,有外感者勿服。将木瓜去皮,上部完整对切,放入冰糖、椰奶,水开后放入洗净泡过的雪蛤膏,焞至一两个小时。
3、乌鸡汤(滋阴、养颜)
也可以是小母鸡或者猪骨。枸杞、黄芪、红枣、党参、当归、生地,这几味是经常搭配一起煲汤的药材。我简单介绍一下。枸杞:明目、健肾、养颜;黄芪:补气、固表、生肌、健身;红枣:醒脾、活血、益气、治虚损、有利于睡眠;党参:补血益气;当归:补血、活血;生地:活血、解毒。可以根据情况搭配。
冬天营养汤的做法
一、小吊梨汤
进入秋冬季节气候变得非常干燥,这时候最应该常喝的就是小吊梨汤了,口感清甜,做法简单,一次煮上一锅,全家人都喝得舒服。
主要食材:雪梨、干银耳、芦根、百合、话梅、桂圆、枸杞、冰糖
1、雪梨洗净后带皮切成小块,其他食材除了冰糖和枸杞之外,用温水浸泡1个小时。
2、锅里倒入适量纯净水,加入泡好的食材和雪梨块,大火煮开后小火慢炖90分钟。
3、时间到了后加入一小撮盐,放入冰糖,搅拌均匀即可。
二、白菜虾仁汤
秋冬季节白菜是最常见的时令蔬菜,搭配一些虾仁,味道变得鲜美,这道汤颜色浓白,汤鲜味美,当作早餐或者晚餐,比起大米粥更有营养。
主要食材:白菜、大虾、山药、粉条、鸡蛋
1、大虾去掉虾壳虾线,然后开背备用。粉条用温水泡软,白菜洗净后切成细丝,山药去皮后剁成山药蓉备用。
2、碗里打2个鸡蛋,放入油锅里把鸡蛋炸到金黄,这样的鸡蛋煮出的汤,特别好吃。
3、锅里爆香蒜末,然后把大虾炒至变色,接着加入少许面粉翻炒,倒入适量的开水,加白菜,粉条,大火煮开,转小火煮上3分钟。
4、出锅前放盐、胡椒粉、香油即可。
三、口蘑汤
口蘑是一种极好的食材,不仅营养丰富,而且口感鲜美,用它做成的汤,那种浓郁鲜味令人唇齿留香,甚至比鱼汤还要美味。
主要食材:口蘑、香菜、小葱
1、口蘑掰掉根部,主要不要把口蘑掰碎了,保持完整性。小葱切成葱花,香菜切末。
2、锅里倒入少许油,先把口蘑口朝下煎到微微金黄,然后翻过来继续煎,盖上锅盖小火焖2分钟,把口蘑的汁水完全煎出来。
3、煎出汁水之后,加入适量清水,然后用厨房剪刀把口蘑剪碎,大火煮开后加入盐和胡椒粉即可,装碗后撒葱花香菜,美味既成。
四、酸辣汤
冬天如果能喝上一碗美味的酸辣汤,我想那是多么幸福的事情,酸中带辣,辣中带香,开胃解腻又营养。
主要食材:西红柿、嫩豆腐、金针菇、木耳、火腿肠、香菜、鸡蛋
1、西红柿去皮后切成小块备用,嫩豆腐切成长条备用,火腿和香菇切片备用,木耳用温水泡发。
2、锅里倒油,放入西红柿翻炒,把汁水完全炒出来,然后加水煮开。下入准备好的配菜大火煮上1-2分钟。
3、加生抽,老抽,胡椒粉,盐,辣椒面,鸡精,搅拌均匀煮上1分钟。然后淋上鸡蛋液,放少许水淀粉,煮至微微黏稠就行,出锅前撒上香菜。
五、鸡汤
鸡汤是老少皆宜的美味,味道鲜美,营养好吃,一碗汤色金黄的鸡汤,看起来就特别的有食欲,寒冷的冬天来上一碗,暖心又暖胃。
主要食材:老母鸡、枸杞、山药、红枣
1、鸡肉剁成小块,放入清水里浸泡30分钟,泡出血水。山药去皮之后切成滚刀块备用。
2、鸡肉泡好之后清洗干净,然后冷水下锅加入生姜、葱段、八角焯水2分钟,然后捞出洗净。
3、砂锅里倒油,然后加姜片爆香,再放入鸡肉炒至表面微黄,加入足量开水,放山药、红枣,大火煮开,小火炖1个小时,时间到了后放枸杞,食盐,再煮5分钟即可。
六、羊肉汤
冬天是吃羊肉的季节,一碗鲜美的.羊肉汤会让整个寒冬变得温暖,而且自己做的羊肉汤没有添加剂,更加营养健康。
主要食材:羊肉、羊骨、羊油
1、羊肉和羊骨用清水浸泡3个小时,中途需要换水,这样做出的羊肉膻味小。
2、泡好的食材冷水下锅,加入姜片、花椒大火煮开,然后再煮2分钟,焯水时不要盖锅盖,让膻味散发出来。
3、大锅里烧足量的水,放入焯水的食材,然后加入白芷、小茴香、花椒即可,然后再加入一块羊油,保持大火煮90分钟,这是汤汁奶白的关键。
4、出锅后装碗,撒上葱花香菜,盐胡椒粉即可。
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