毛豆是黄豆吗
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毛豆是黄豆吗,毛豆是春季末、夏季初成熟的蔬菜,一般在5—6月份采收上市,不过不同的毛豆品种,以及播种时间的不同,毛豆的热量并不是很高,下面告诉你毛豆是黄豆吗。
毛豆是黄豆吗1
毛豆是黄豆吗
毛豆也被称为菜用大豆,是大豆种类中鲜食的一个蔬菜品种,而毛豆成熟变黄后就变成了大豆,所以毛豆是黄豆。很多人不知道毛豆是黄豆,是因为这两者的颜色和外形上有着很大的区别,但其实毛豆和黄豆是同一种植物,不同时期的产物,而毛豆也是鲜食的菜用大豆。
毛豆中含有丰富的植物蛋白,而且毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高,食用后具有较好的保护心脑血管,以及控制血压的作用,另外在夏季食用毛豆,还可以起到很好的防止营养不良、体能下降、中暑等情况。
毛豆是什么季节成熟的
毛豆是春季末、夏季初成熟的蔬菜,一般在5—6月份采收上市,不过不同的毛豆品种,以及播种时间的不同,会导致毛豆成熟的时间有所不同,其中东北的毛豆,种植的时间会相对晚一些,成熟的时间则是在秋季的9—11月份。
国内种植的毛豆大部分的收获季节都是在春末夏初,仅有较为寒冷的地区收获时间较晚,而在夏季则是食用毛豆较好的季节,在夏季吃毛豆不仅可以起到清热解毒的作用,还可以增进食欲,弥补夏季的食欲不振,以及为身体补充所需营养。
毛豆是黄豆吗2
水煮毛豆热量高吗
水煮毛豆的热量并不是很高,100克水煮毛豆的热量是123大卡,而且毛豆中含有可以改善脂肪代谢的不饱和脂肪酸,如亚油酸和亚麻酸等,这些物质可以改善人体的脂肪代谢,起到降低人体中甘油三酯和胆固醇的作用,对于正处于减肥时期的人来说,适量食用可以起到为人体提供能量,促进减重的作用。
毛豆中钾、镁等微量元素的含量较高,食用后具有较好的保护心脑血管,以及控制血压的作用,在夏季食用毛豆还可以起到清热解毒、增进食欲等作用,而且毛豆中含有丰富的'纤维素,适量食用对于便秘也可以起到改善的作用。
吃毛豆的好处
毛豆中含有的营养物质,可以起到很好的补充体内能量、缓解食欲不振的作用,另外毛豆中含有的营养物质,还可以起到降血压、降胆固醇等作用,吃毛豆有什么好处如下:
1、毛豆中含有的脂肪,多为不饱和脂肪酸,这些物质属于人体所需的营养物质,进入人体后可以起到改善脂肪代谢,降低甘油三酯和胆固醇含量的功效;
2、毛豆中含有丰富的纤维素,进入人体后可以起到,促进肠胃蠕动、助消化的作用,适量食用还可以起到缓解便秘的作用;
3、毛豆中含有丰富的钾,在夏季的时候食用,还可以弥补因过多流汗而导致的钾流失,从而起到缓解疲乏无力、食欲不振的作用;
4、毛豆中含有卵磷脂,可以促进大脑发育,适量食用可以起到提高大脑记忆力和智力的功效;
5、毛豆中含有的黄酮类化合物,被称为是天然植物雌激素,这一物质可以缓解女性更年期的不适,还可以起到防治骨质疏松的作用。
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