黑豆浆和黄豆浆的区别 黑豆浆和黄豆浆哪个好
本文已影响7.48K人
本文已影响7.48K人
【导读】:黑豆营养丰富,可以用来制作豆浆喝,那么黑豆浆和黄豆浆有什么区别呢?黑豆浆和黄豆浆哪个好?黑豆浆和黄豆浆哪个更有营养?下面来看看!
黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些,研究显示:黑豆具有高蛋白,低热量的特性,其蛋白质含量高达36%-40%,相当于肉类含量的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18种氨基酸,特别是人体必须的8种酸含量,比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。黑豆还含有19种油脂,不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,却有抑制人体吸收胆固醇,降低胆固醇在血液中含量的作用。
中医历来认为,黑豆为肾之谷,入肾。具有健脾利水,消肿下气;滋肾阴,润肺燥,制风热而活血解毒;止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的蛋白质、卵磷脂,脂肪及维生素外,尚含黑色素及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。研究提示,黑豆具有高蛋白、低热量的特性。黑豆中蛋白质含量高达360%-40%,相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸,其不饱和脂肪酸含量达80%,吸收率高达95%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中胆固醇的作用。
黑豆营养价值
黑豆味甘性平,是一种清凉性滋养强壮药。具有祛风除湿、调中下气、活血、解毒、利尿、明目等功能。临床实验证明,黑豆具有补肾阴之长。用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等病症。黑大豆是一切体虚、体寒、水肿、脚气、黄疸,贫血和各种关节炎、风湿、腰、腿痛及糖尿病、心脏病等的保健食品,以上等病者可将黑大豆放入暖瓶中,喝水,吃豆或放入饭中,配合黑米可特效生血、祛风湿。
黄豆营养价值
黄豆,与青豆、黑豆统称大豆。它既可供食用,又可以炸油。由于它的营养价值很高,被称为“豆中之王”,“田中之肉”、“绿色的牛乳”等,是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。黄豆是含蛋白质最丰富的植物性食物,它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似,而它的蛋白质含量超过肉类、蛋类,约相当于牛肉的两倍,鸡蛋的两倍半。
因此,科学家把黄豆称为蛋白质的仓库。黄豆中的脂肪含量达18%,以不饱和脂肪酸居多,质量好,溶点低极易消化吸收,还含有丰富的必需脂肪酸和亚麻油酸,是人体维持健康不可缺少的。黄豆中含有钙、磷、铁、铜、锌、碘、以及核黄素、尼克酸、维生素E,黄豆芽中维生素C丰富,因此又是矿物质、微量元素、维生 素的良好来源。
1、无论是黄豆浆还是黑豆浆,都有假沸的现象,因此一定要煮熟才能喝,且不能空腹喝豆浆。
2、急性胃炎或慢性浅表性胃炎的人不宜食用豆制品,以免刺激过多胃酸分泌,从而加重病情,或引发胃肠胀气。
3、慢性肾功能不全的人也不宜食用豆浆和豆制品,以免豆类的代谢产物加重肾脏的负担。
黑豆浆能减肥吗 黑豆浆能天天喝吗
豆浆怎么喝减肥 怎样喝豆浆才能减肥 豆浆减肥方法
长期喝豆浆对卵巢好吗 长期喝豆浆有什么好处
喝豆浆好还是喝牛奶?无糖豆浆+低脂牛奶健康完胜
冬天喝什么豆浆好 冬天隔夜的豆浆能喝吗
红豆和黑豆可以一起煮吗 红豆和黑豆可以一起打豆浆吗
纳豆是黄豆吗 纳豆和黄豆的区别有哪些
黑豆浆和黄豆浆哪个好?黑豆浆和黄豆浆有什么不同?
豆浆虽好不能任性喝 看看你是否有喝豆浆的权利
黑豆豆浆和黄豆豆浆哪个好 黑豆豆浆和黄豆豆浆哪个好呢
什么是豆浆减肥法 豆浆减肥方法豆浆和香蕉搭配能减肥吗豆浆减肥的食谱有哪些空腹可以喝豆浆减肥吗喝豆浆减肥的注意事项
破壁机和豆浆机哪个好 破壁机和豆浆机有什么区别
杨幂代言九阳豆浆机是哪个系列 杨幂同款九阳豆浆机价格
什么豆浆可以减肥 豆浆减肥法3天瘦8斤
黑芸豆可以打浆吗 黑芸豆怎么吃最有营养
豆浆怎么吃美白 美白豆浆做法大全集
豆浆能隔夜喝吗 喝不完的豆浆怎么保存
粽子可以和豆浆一起吃吗 吃粽子时喝豆浆好吗
豆浆煮起泡沫就喝小心中毒 豆浆起泡怎么消
喝豆浆易得乳癌?医:豆浆类荷尔蒙有助延缓癌细胞增生
豆浆机怎么用?榨汁机和豆浆机的区别
真神奇 豆浆和豆渣的7大暴瘦吃法
豆浆可以丰胸吗 豆浆丰胸多久才见效