孕妇能吃菊花脑吗
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孕妇能吃菊花脑吗,菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴。菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒、调中开胃、降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。那么,孕妇能吃菊花脑吗。
孕妇能吃菊花脑吗1
菊花脑的介绍
菊花脑为菊科草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的`菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。
孕妇可以吃菊花脑吗
目前还没有科学研究证明孕妇吃菊花脑有什么副作用。
菊花脑的功效
菊花脑除了含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。其茎、叶性苦、辛、凉,夏季食用有清热凉血、调中开胃和降血压之功效。可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等疾病。
推荐孕妇养生食谱:菊花脑汤
原材料:
菊花脑嫩尖100克,鸡蛋1个,精湖盐、味精、麻油各适量。
制作方法:
1、菊花脑嫩尖洗净,焯水,沥干;鸡蛋磕入碗中打匀。
2、锅上火倒入清水烧沸,放入菊花脑嫩尖煮沸,倒入蛋液,加精湖盐、味精、麻油烧沸,装碗即成。
关于孕妇能吃菊花脑吗,目前来说没有任何的医学资料证明孕妇是不可以吃菊花脑的,因此孕妇是可以食用菊花脑的。而上面介绍了一款适合孕妇食用的菊花脑汤,吃起来比较清爽可口,而且它的营养价值是非常高的,大家不妨尝试着在家制作吧!
孕妇能吃菊花脑吗2
菊花脑是什么
菊花脑为菊科茼蒿属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑清火的佳品。
菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,有特殊芳香味,食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
怎样辨别菊花脑的好坏
菊花脑茎秆纤细,半木质化,直立或半匍匐生长,分枝性极强,无毛或近上部有细毛。叶片互生,长卵型,叶面绿色,叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂,叶基稍收缩成叶柄,具窄翼,绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。
菊花脑的作用:
1、缓解头晕目眩:用于感冒风热,发热头昏;肝经有热;目赤多泪,或肝肾阴虚,眼目昏花;肝阳上亢,眩晕头痛;疮疡肿痛。现代又用于冠心病、高血压病。
2、镇静杀菌:有镇静、解热作用。对金黄色葡萄球菌、乙型链球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能明显扩张冠状动脉,并增加血流量。可增强毛细血管抵抗力。菊甙有降压作用。
菊花脑的营养价值:
1、菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等。
2、菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、C及其他维生素,其含量一般高于栽培蔬菜。
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