日常致癌食物有哪些
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日常致癌食物有哪些,虽然现在都提倡饮食养生,但是很多人对饮食还是不太注意,平时吃饭的时候也是草草了事,很容易吃到一些致癌食物,吃多了就会容易诱发癌症,那日常致癌食物有哪些?
日常致癌食物有哪些1
1、酒精
酒精属于致癌物质的催化剂,并不会直接导致癌症的出现,但是可以促进体内致癌物质的生长发育,而且还会阻止体内的免疫系统正常运作。另外酒精的刺激性会严重损害到体内的消化系统,导致身体出现一些慢性的炎症。
2、红肉和加工肉
红肉是指猪肉、羊肉、牛肉以及一些动物的内脏,这些食物当中富含蛋白质和脂类影响,会增加结直肠癌的患病风险。而且像火腿、腊肉和培根等加工肉,里面含有大量的亚硝酸盐,这样就会容易诱发大肠癌的`出现。
3、广式咸鱼和泡菜酸菜
广式咸鱼当中富含的亚硝酸是导致鼻咽癌常见的原因。另外鱼干、腊肠、虾酱、酸菜、泡菜等食物都有可能会导致鼻咽癌的出现。平时应该多吃一些新鲜蔬菜和水果,这样就可以降低患者的患病风险了。
4、盐
盐如果吃多了会导致胃黏膜受到损害,增加致癌物质对身体的损害,容易诱发胃癌的出现。经常吃多盐的食物会导致血压变高,而且盐当中的钠离子会破坏到身体的细胞,而身体为了修复被破坏的细胞,就会出现代偿性增生,这样会增加癌变的风险。
5、发霉食物
一些发霉的食物当中富含黄曲霉素,平常的清洗很难去除,这种成分会和身体当中的蛋白质以及DNA结合在一起,这样身体当中的任何一个器官都有可能会受到危害。而且这种毒素很容易出现在肝脏内,只需要一点就可能诱发肝癌的出现。
日常致癌食物有哪些2
第一位、腌制食品:
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
第二位、烧烤食物:
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
第三位、熏制食品:
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
第四位、油炸食品:
煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
第五位、霉变物质:
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。
第六位、隔夜熟白菜和酸菜:
会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
第七位、槟榔:
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
第八位、反复烧开的水:
反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
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