花胶有什么营养
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花胶有什么营养,生活中的食物都有不同功效和作用,花胶中有好多的营养物质,对我们的身体有好多的好处,花胶也有很多的种类,那么,花胶有什么营养呢?下面和小编一起了解一下吧。
花胶有什么营养1
一、营养分析
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。
二、药用价值
从中医角度,花胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:花胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶味甘性平、养血止血、补肾固精,多用它配合中药治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等。花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲,防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症,还能加强脑与神经功能,提高思维和智力,维持腺体正常分泌,预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。花胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。
三、食疗功效:
花胶首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,吃下去软滑又爽口,才算极品;一般品质多数用来熬汤,品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高,含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质,女士视为养颜珍品。其对身体各部分均有补益能力,无论男女老少均可食用,是补而不燥之珍贵佳品。有饮食行家说,以前,老人家会留起一些陈年花胶,留待女儿或媳妇怀孕前后食用。此外,外科手术后4至5日,亦可进食花胶,伤口会愈合得好些。据说,曾有近八十岁老朽吃过后,仍能生育喜有嗣后,因具丰富胶质,对身体具滋补养颜延年益寿功效。花胶含丰富的蛋白质及胶质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
花胶有什么营养2
花胶含丰富的蛋白质、钙质、胶质等营养,从中医的角度去看,花胶可以养筋脉、定手震。其实花胶是鱼的其中一个器宫,称为鱼鳔,是晒干之后做成的,鱼鳔的基本作用是帮助鱼控制浮升量,大部份的鱼类都有鱼鳔,不过鲨鱼就没有。
花胶最多的是来自南美洲、太平洋一带,但花胶最贵的是来自印度和巴基斯坦。首先白色的花胶是非常罕有,而且很难分辨真假,为了验证花胶是来自哪些品种的鱼,香港专业教育学院 —— 应用科学系的研究人员最近就做了一个实验:
他们从市场上买回了五种不同价钱,外型有少许区别的花胶样本来进行测试,因为单凭外型,是很难知道来自什么品种的,所以需要用基因排列进行配对,尝试找出品种的来源。
花胶有什么营养3
1、美容养颜
人体皮肤中含有大量的蛋白质,其中70%属于胶原蛋白,这种蛋白质使的皮肤充满弹性,但是随着年龄的增长,皮肤中的胶原蛋白的流失速度超过了合成速度,皮肤逐渐衰老,失去弹性。
花胶中含有大量的胶原蛋白,食用花胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白,对皮肤补充营养成分,缓解皮肤的衰老而出现的`松弛,皱纹,干涩等现象。
2、滋补作用
花胶中的蛋白质的含量高达84.2%,而脂肪的含量仅仅0.2%,是一种名副其实的高蛋白低脂肪食物,无论是男女老少均可食用,是补而不燥的珍贵补品。
常用花胶滋补的情况有:产后体虚,手术后伤口愈合,年老体衰而出现的腰膝酸软等。
3、增强免疫力
人体中具有免疫功效的成分多属于蛋白质和蛋白酶,比如免疫球蛋白等,这些免疫有效因子的合成都需要大量的氨基酸,同时机体中的大部分的组织和器官也需要蛋白质的合成。
花胶中含有大量的蛋白质,食用花胶能提供丰富的氨基酸,促进机体对免疫球蛋白的合成,有增强体力和免疫的作用。
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