美白猪蹄汤的做法
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美白猪蹄汤的做法,能够做的一手好菜也是很有魅力的,很多人都觉得做菜是一件很难的事,其实做菜并没有想象中的那么难,只要掌握了一定的技巧和熟练度,做一些简单的家常菜还是没问题的,下面是美白猪蹄汤的做法。
美白猪蹄汤的做法1
材料:
猪蹄1只,花生15粒,黄豆15粒,红枣6个,大葱1根,姜5片,八角2个,花椒10粒,清水适量。
做法:
1.猪蹄洗净后将表面的.毛剔干净,剁成块。(这一步我是让市场上的卖主帮忙的哦)
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净。
3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱、姜、八角、花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时。
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生、黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小时,黄豆酥烂后加入红枣、盐,继续用小火炖20-30分钟即可。
美白猪蹄汤的做法2
食材:
猪蹄500g,花生50g,黄豆50g,韭葱50g,姜10g,八角2粒。
方法:
1、将黄豆,花生和红枣在水中泡15分钟。
2、韭葱切段。
3、在锅中加入猪蹄和水,大火煮5分钟。
4、取出猪蹄备用。
5、在汤锅中放入所有食材,加入水。
6、加盖,高火煮滚,之后调为低火再煮1小时,直到肉变得柔软。
7、趁热食用。
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