煮玉米的营养价值
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煮玉米的营养价值,玉米相信大家并不陌生是一种营养丰富的蔬菜,与其他食物搭配食用会给身体带来很多好处。那煮玉米的营养价值有哪些呢?下面是小编为大家整理相关信息供大家参考和使用。
煮玉米的营养价值1
一、预防骨质疏松
玉米中含有较多的微量无素磷。对于老年人来说,如果经常食用玉米,可以预防骨质疏松的发生,还可以使牙齿变得更加坚固。
二、预防肿瘤
玉米中含有的微量元素硒以及赖氨酸都有很好的抗氧化功能,经常吃玉米,可以预防肿瘤。此外,玉米中还含有镁,它可以促进肠胃的蠕动,有助于润肠通便,还可以预防结肠癌的发生。
三、保护胃功能
玉米中含有维生素B1、B2、B6等,这些营养元素有保护肠胃功能的作用,还可以预防心肌炎和脚气等疾病的发生。肠胃不好的人平时可以适当多吃一些玉米,也可以将玉米替代主食食用。
四、保护眼睛
由于电子设备的普及,现代人用眼的频率已经越来越高,看电视、电脑等电子设备对眼睛都有很大的伤害。经常用眼的人可以适当多吃一些玉米,其中以黄色的玉米较佳,玉米中的叶黄素和玉米黄质有很好的抗氧化作用,可以将进入眼球内的有害光线吸收,改善眼睛不适的症状,保护视力健康。
五、补充营养、帮助减肥
玉米营养丰富,其中含有多种维生素、膳食纤维以及各种微量元素,食用玉米可以补充人体所需要的各种营养元素。玉米中的膳食纤维还可以增强饱腹感,从而控制人体对其他食物的摄入,起到减肥的作用。玉米中的亚油酸也有助于降低胆固醇。不过在吃玉米减肥的同时,要搭配其他的肉类、水果、蔬菜等,以保证营养的均衡,此外,玉米热量较高,不能过量食用。
煮玉米的.营养价值2
煮玉米技巧
煮玉米不要把皮剥得干干净净
煮玉米最好不要“裸煮”,就是把皮剥得干干净净。这样的玉米经过水煮之后,很容易流失营养成分,口感也会变得干涩。你可以把表层的绿色叶子剥掉,剩下最贴近玉米粒的白色那层“衣”。连着那层“衣”一起水煮,能够保持住玉米原有的水分,并且能够让口感更加水嫩。
煮玉米的水中加点盐
如果你觉得玉米煮出来不甜,可以尝试一下在煮玉米的水中加点盐。加盐能够强化玉米的口感,并且能够让玉米吃起来有丝丝的甜味。另外,一般玉米在沸水中煮十分钟左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半个小时左右,会更加能够保持住玉米本身的维生素,咬起来也更加有韧劲。
玉米吃法
第一种做法:松仁玉米
首先准备好糯玉米200克、青豆50克、胡萝卜50克、松仁30克、食盐2克、白糖5克、胡椒粉1克、花生油30克。具体的做法是:1、糯玉米粒煮熟捞出备用2、熟的青豆备用,如果是冷冻的,需要提前解冻,胡萝卜切成和玉米粒差不多大的丁3、松仁放锅中小火炒熟盛出备用4、锅中放少许油,下入胡萝卜和玉米煸炒1--2分钟,煸炒出香味5、下入熟青豆6、加盐、糖、胡椒粉翻炒均匀7、最后放入松仁8、翻炒均匀即可出锅。
做法二:玉米烧排骨
准备好猪大排500克、玉米1根、适量的料酒、姜、生老抽、蚝油、冰糖、胡椒粉、色拉油。具体的做法:1、猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右2、把玉米洗干净切成大块的3、热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄色为宜可以加入姜片4、倒入玉米块略炒5、加入没过全部食材还略多的清水,加盐,冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖40分钟左右6、加入胡椒粉提味,大火把汤汁收到浓稠即可。
做法三:奶油玉米
备好鲜玉米1根、黄油1块、白糖5克、适量的温开水。步骤:1、玉米最好选用这种有黄白颗粒的,又甜又嫩2、玉米切段,连同黄油和白糖一起放入可微波的碗里,加入与其持平的白开水3、放入微波炉,叮30分钟,就可以食用了!
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