山竹哪种比较好
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山竹哪种比较好,山竹有着号称水果皇后的丰富营养,也是很多人会选择购买的水果之一,但是在如此多的的山竹品种中,哪一种更好吃成为了挑选的难题,下面为大家介绍山竹哪种比较好的相关内容,希望帮助到你。
山竹哪种比较好1
1、印度山竹
印度山竹果呈圆形,个儿比网球略小,皮既硬又厚,多呈现出紫红色。我们看果皮拱起来的部分有几瓣,便知道里面的果肉有几瓣,用刀剖开果皮便会露出雪白的果肉。
2、泰国山竹
果实大小如柿,果形扁圆,壳厚硬深紫色,由4片果蒂盖顶,酷似柿样。果壳甚厚,较不易损害果肉。果皮又硬又实。
3、多花山竹
浆果卵形近球形,长约3、5厘米,青黄色,昧酸可食,故又称山橘子”。其生于山地林中,分布于江西、福建、台湾、广东、广西和云南等省区。
4、岭南山竹
浆果近球形状,熟时青黄色,长约3厘米,基部有宿萼。食用后粘牙,染为黄色,故又称为“黄牙果”。生于山脚平地、林间、丘陵及湿润肥沃的地方。
1、观察叶子
我们在日常生活中挑选山竹的时候,首先要看它的叶子是不是绿色的,如果色泽鲜艳是绿色的那么就可以购买,如果叶子已经变黑那么说明就不新鲜了。
2、捏外皮
如果叶子上看不出来明显的差异的话,那么可以把山竹拿在手里捏一下,果皮如果有弹性,按压之后可以迅速反弹的话,一般都是比较新鲜的。如果山竹的果皮捏起来十分硬,怎么捏都捏不动,那么说明它要么是老了,要么就是不新鲜了。
3、看底部
想要知道怎么挑山竹才是肉多的,观察山竹的底部十分重要,一般山竹的底部的瓣就代表着里面的果肉有多少瓣,瓣越少其中的果肉就会越大,一般来说挑选6~8瓣的山竹,其中的果肉最多。
4、观察颜色
观察山竹外部的颜色也可以判断出来山竹是否新鲜,新鲜的山竹颜色看起来比较有光泽,如果是不新鲜的山竹,那么它的颜色就会十分暗沉。
5、掂重量
要想知道山竹怎么挑比较好,也可以选择两个大小差不多的山竹,如果一轻一重,那么重的那个水分比较多,就是比较新鲜的。
山竹哪种比较好2
一、山竹的主要营养:
柠檬酸、维生素B1,维生素B2,维生素C4、矿物质、蛋白质
二、山竹的食疗功效:
滋阴补阴、安神镇定、排毒解毒、清热、养颜、抗衰老、减肥
三、山竹的功效和作用:
1、清热降火
山竹有清热解渴、降火消炎的功效。
2、滋补
山竹含有丰富的脂类与蛋白质,对体弱、营养不良、身体需要调养的瘦弱人士来说,是个不错的滋补营养品。
3、减肥
山竹热量低,美味可口,清热排毒,适量食用可达到美容减肥的效果。
四、山竹的适宜人群及禁忌:
1、适宜人群:
一般人都可食用。
2、禁忌人群:
体质虚寒者、肥胖者、肾病及心脏病人慎食;糖尿病者忌食。
怎么样挑选山竹 如何挑选新鲜山竹
1、在挑选山竹时可以先看看它的果蒂,这种水果的果蒂和山竹里面的果肉是相连的,果蒂的.颜色越新鲜,就说明这些山竹也就越新鲜,如果果蒂出现变黑或者变成褐色,那么这种山竹就不能购买了,说不定里面已经出现了腐烂。
2、挑选山竹时山竹外表的颜色也很重要,如果山竹的颜色比较鲜艳,而且有光泽存在,那么就说明这种山竹是比较新鲜的,反之,就是不新鲜的山竹,最好不要购买。
3、捏山竹的果壳也是挑选山竹的一个小技巧,如果用手捏动山竹的果壳时,感觉有弹性存在,则说明这种山竹是新鲜的,如果果壳太硬则说明这种山竹已经太老或者风干了,如果太软则有可能是用水泡过的山竹,也不新鲜,不易食用和购买。
4、新鲜的山竹分量比较重,如果大小差不多的山竹放在手里有明显的重量区别,就要选择重量沉一些的山竹,如果重量太轻,就说明这种山竹可能已经风干了,根本不新鲜。
山竹哪种比较好3
山竹是莽吉柿的俗称之一,除了山竹,莽吉柿也被称作山竺或者倒捻子。是一种小乔木,一般可以生长到12-20米左右,并且树上的分支会很繁多,看起来又显眼的竹节状的棱条,山竹果成熟的时刻一般都是呈现出紫红色的样子,中间会杂夹着一点点的黄褐色的色斑,表面光滑,我们平时吃的果肉部分其实是种皮,其中汁液充足鲜美,一口下去满齿留香,非常甜美。
同样的山竹也可以制作出美术调料藤黄,但是相比起食用价值,很显然就远远不及了。每一年的九月份和十月份,山竹树上就会有一朵朵美丽的大花朵,一般是白色的偶尔也会有粉红色,而且这种花朵和其他的果树花朵不太一样,因为山竹是真正的克隆繁殖,不需要雄蕊的参与,只有雌蕊就足够了,也就是说所有的山竹都是雌性,长出的雄花只是有伪装和吸引的作用。
揭开厚厚的山竹果皮,里面是好像是大蒜一样的果肉,这实质上是山竹果的假种皮,用来保护它的种子,一般情况下较大的几瓣果肉中是生长成熟的种子,而较为小的果肉里只有没有长好的种子,所以我们在吃的时候为了省事根本不用理睬小种子,对于口感也没有太多的影响。
那么我们在购买山竹的时候需要注意什么才能挑选到好吃、新鲜的山竹果呢?首先我们需要通过观察山茶果自身的上端柄部的颜色,如果是绿色的话,并且把柄端掰下来能看到紫红色的果皮就基本是新鲜的了,不新鲜的话你会看到明显的褐色部分。然后关于果子是否成熟的话,我们就可以把山竹放到虎口处轻微用力,如果感受到能捏动裂开,那就是足够成熟的了,捏不动就还是不要购买了。
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