糖友吃西瓜三个须知得牢记
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糖友吃西瓜三个须知得牢记,对于糖尿病患者来说,饮食方面还是需要多加注意的,不能随便就吃含糖量高的食物,那么哪些食物需多加注意呢?今天小编就跟大家说说糖友吃西瓜三个须知得牢记。
糖友吃西瓜三个须知得牢记1
西瓜是夏季最受大众欢迎的水果,瓜瓤脆嫩,味甜多汁,是夏季主要的消暑果品。成熟西瓜除含有大量水分外,瓜肉含糖量一般为5~12%会致人体血糖增高。但是糖尿病患者来说在短时间内吃过多的西瓜,不但会导致血糖升高,病情严重的话还甚至会危机生命。专家提醒对于特殊的糖尿病友来说,吃西瓜还是要悠着点,以免“引火烧身”。
含糖量低的西瓜糖友可悠着点吃
西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多西瓜,不但血糖会升高,病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒,甚至危及生命。糖尿病人每天吃的碳水化合物(糖类)的量是需要严格控制的,因此如果一天中多次吃了西瓜,那么应相应地减少吃饭和面制品(碳水化合物)的数量,以免加重病情。
糖尿病友吃西瓜三个须知:
1、血糖控制平稳时才能吃
西瓜约含糖类4%—7%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会导致血糖增高。因此,糖友吃西瓜前要知道自己血糖的情况,只有血糖控制得比较理想、病情稳定时才能吃。
2、可适量在两餐之间吃点
一般认为,空腹血糖指数大于8毫摩尔/升,餐后血糖指数大于11,则暂时忌吃。如果空腹血糖指数为6毫摩尔/升,餐后血糖指数为8时,血糖控制平稳则可适量在两餐之间吃点。
3、吃西瓜主食要减半
但要注意,两餐之间可适量吃。一天吃一两次即可,如果吃得多,则要减少主食的摄入量。比如西瓜吃了一斤,主食就要少吃半两。而且要避开糖分高的西瓜“心”部位。
糖友吃西瓜三个须知得牢记2
影响血糖的到底是什么?西瓜对血糖的影响:
1997年,美国哈佛大学学者Salmerón等将摄入碳水化合物的“质”和“量”结合起来,提出了一个新的概念,即血糖负荷(GL)。血糖负荷(GL)将碳水化合物的.数量和质量结合起来,表示一定重量的食物对人体血糖影响程度的大小,其计算公式如下:
摄入食品中的实际可利用碳水化合物的重量乘以食品的GI值,再除以100。
当GL大于或等于20时为高GL,提示食用的相应重量的食物对血糖的影响明显。
当GL在10-20之间时为中GL,提示食用的相应重量的食物对血糖的影响一般。
当GL小于或等于10时为低GL,提示食用的相应重量的食物对血糖的影响不大。
以西瓜为例,西瓜的GI为72,每100克西瓜中含有的碳水化合物为5.5克。 那么,当我们吃下2两(100克)西瓜时,食物血糖负荷GL=5.5×72/100≈4。这样,我们可以看到吃2两西瓜其实对血糖的影响并不大,但如果你吃的不是2两而是1斤,GL值就成了20,对血糖影响就比较明显了。
西瓜的功效与作用:
西瓜是夏季时令水果,性寒,具有清热消暑、生津止渴及利尿的作用。除含丰富的营养素外,西瓜本身含有大量水分,在心烦多汗的夏天食用西瓜能够很好地补充水分,起到止渴的作用。新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外,还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质,同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用,对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。
此外,西瓜还可以药用,瓜瓤、瓜皮和瓜籽都可做药。在历代医药书籍中,关于西瓜做药用的记载有很多,认为它具有解暑热、止渴、利小便、解酒毒等多种功效。现代研究也证明,西瓜确有解暑、利尿、降压、驱虫等多种作用,具有较为广泛的医疗用途。
糖尿病人吃西瓜要注意什么?
糖尿病人不能大量吃西瓜。血糖控制好的糖尿病人,少量吃西瓜是可以的。建议每次小于100克,这样不会引起血糖太大的变化。进食西瓜量稍多或次数多,就要减少主食的量,以免加重病情。
其次,吃西瓜的时间不要放在饭前或饭后,这样易使餐后血糖升高。西瓜中大量的水分还会冲淡胃中的消化液,影响食物的消化。吃西瓜的时间最好放在两餐中间,作为加餐。
最好由病人在医生指导下摸索规律,即在病人吃水果后2小时测血糖,看是否明显升高。若患者吃西瓜后血糖明显升高,还是不吃为宜。此外,要考虑病人的心情。如果一家人或亲朋好友围在一起谈笑风生地吃西瓜,病人想吃又不敢吃,心情不愉快,也会使血糖升高。此时不妨少量地吃一点,解了馋又不至于加重病情。
少吃冰镇西瓜。在炎热天气直接食用冰镇西瓜会刺激肠胃,导致消化不良。所以西瓜最好现买现吃。如若冰藏,应在吃前取出,待温度升高些再吃。西瓜皮含糖量比西瓜更少,食用不必多担心对血糖的影响。将去皮切成的小块或瓜条,入水煮沸,再下入番茄、鸡蛋,做成汤不仅色味俱佳,还能消暑。
选择吃西瓜的种类也很重要,市面上的西瓜种类繁多,经过改良的西瓜味道更甜了,营养成分中的含糖量有所增加,比如黑美人含糖量达12%~14%,不适合糖尿病患者食用。
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