奶酪可以生吃吗
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干酪是超市里比较常见的一种食品,用它制作的蛋糕很受小孩子喜欢,于是妈妈在做干酪糕点的时候,小朋友们都会偷偷的拿干酪来直接吃,但是这干酪能不能直接吃呢?那令宝妈们非常烦恼。今天我们一起来探讨一下。
奶酪可以生吃吗1
1、可以直接吃
奶酪是可以直接吃的。奶酪是鲜奶经过发酵制成的一种固体奶制品,有点像酸奶之类的,但是奶酪比酸奶更加浓稠,奶酪浓缩了牛奶的全部营养物质。一片奶酪需要很多牛奶才能做成,所以奶酪的营养价值很高,含有全部的牛奶含有的营养物质。所以,很多人说,喝牛奶不如吃奶酪。
2、搭配食用好
虽然奶酪可以直接吃,但是奶酪直接吃的口感估计会有人接受不了,一般干奶酪的味道会很重,所以如果接受不了口感可以搭配其他东西一起吃,这样会好吃很多。比如搭配面包,或者饼干之类的吃,也可以搭配正餐主食之类的,还可以自己做芝士寿司,除此之外还有很多种搭配。
3、营养价值高
奶酪的营养价值很高。首先,奶酪是一种由鲜奶发酵制作成的奶制品,跟酸奶有些类似,是固体,奶酪浓缩了牛奶的所有营养物质,奶酪富含全部的'人体蛋白质,还含有大量的钙质等,也富含多种微量元素及维生素。所以吃奶酪不仅可以补充这些营养物质,还能加快身体代谢、延缓衰老,还有养颜护肤的功效。
奶酪可以生吃吗2
奶酪可以直接食用。奶酪也叫芝士,是一种奶制品,有着很高的营养价值,是西方人最喜爱的食物之一。
奶酪流行于西方,是西方家庭必备的食材之一,含有着丰富的营养成分,比如说:蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等。
尤其是奶酪中的钙含量,奶酪中的钙含量大概是普通牛奶的6到8倍,作为牛奶中的“黄金”,自然也是补钙的食物首先之一。
当然,除了钙的含量比较高,蛋白质含量高达牛奶的9倍,脂肪的含量更是普通牛奶的8到10倍,所以说奶酪也被人们誉为“小宝库”。
奶酪是牛奶经过发酵、去水制作而成,过程较为复杂,注意事项较多,大约是每10斤牛奶才能浓缩制得1斤奶酪。
关于奶酪的保存,不同类型的奶酪有着不同的保存期限,一般来说,新鲜奶酪保存的时间最短。
新鲜奶酪含有的水分较多,保质期在1周左右;半软奶酪的保质期在3个星期左右;硬奶酪的保质期在70天左右。
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