西瓜皮干怎么做好吃
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西瓜皮干怎么做好吃,炎炎夏日,也是许多水果上市的季节,其中最受大家喜爱的水果就是西瓜,其实吃西瓜剩下的西瓜皮照样可以变换出不同花样的美食,以下为大家分享的是西瓜皮干怎么做好吃。
西瓜皮干怎么做好吃1
1、西瓜皮干炖鸡
1、西瓜皮干炖鸡特别好吃也有营养,具体用料是干西瓜皮一百五十克,家养鸡一只,然后再准备适量的调料。
2、把鸡处理干净以后切成块状,用沸水焯一下,取出备用,把西瓜皮干放在清水中洗净,然后再用温水泡三个小时取出备用。
3、把处理好的鸡和西瓜皮干一起放入汤锅,加入适量的清水,然后加入自己喜欢的调味料一起炖制,过九十分钟左右就能炖好,降温后食用即可。
2、西瓜皮干炒肉
1、西瓜皮干炒肉也很好吃,需要准备两百克干西瓜皮,和一百五十克五花肉。再准备少量的酱油和食用油以及食用盐等调味料。
2、把五花肉洗净以后切成片状,加入酱油和料酒进行腌制,把西瓜皮干也用温水泡开。
3、锅中放油加热以后放入肉片炒制变色,然后加入泡好的西瓜皮干一起炒,炒一小会加入酱油和食用盐,然后接着炒制,直接到炒熟,加入少量的味精提味就可以出锅了。
西瓜皮干怎么做好吃2
1、凉拌西瓜皮
炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的,几乎成为必备的一道菜。将瓜皮切成细长小块,这样的话,腌制比较容易,用少许食盐拌腌二至三小时,两三个小时的样子,也就是沥去盐水,把盐水过滤掉以后,加酱油、醋、麻油等佐料伴食,作为辅助食材,是清凉爽口的凉拌菜。
2、西瓜皮果汁
将西瓜皮的绿衣削干净,干净以后,然后放入榨汁机里榨成果汁,榨汁完成以后,然后放入适量的其它的果汁搭配,搭配好以后,加入适量的糖,那肯定是非常的美味,味道比较不错,清热解暑、味道相当不错哦。
3、西瓜皮丁粥
将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤,把这些准备好以后,冲洗干净,切成细丁,切好以后,用盐稍腌。取锅放入清水、清水要适量,西瓜皮丁、洗净的粳米100克、也就是2两,山药30克、扁豆30克,不到一两,先用旺火煮沸,再改小火煮约15分钟,大约是一刻钟,最后用盐、香油调味,调节好以后,也可用红、白糖调味。此粥具有益气健脾、祛湿清暑的功效,保健效果比较好。
4、爆炒西瓜皮
取较厚西瓜皮洗净,把西瓜皮清洗干净以后,片去大部分红瓤;
小心片去绿皮;
将西瓜皮切成薄片,薄薄的一篇,撒入适量盐腌制10-15分钟,大约也就是不到半个小时,然后冲水滤去盐分,挤干水分;
青红椒切丝,大蒜拍扁,拍扁了以后,香葱洗净切成葱花;
锅里加入适量油烧热,烧热以后,开始下一步操作,倒入青红椒、大蒜爆炒1-2分钟;
倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒2-3分钟,不需要太长的时间,加入适量盐、糖、黑胡椒粒、葱花调味即可。
5、西瓜皮排骨汤
西瓜皮洗净,清洗干净以后,削去翠衣,切块成丁备用;
排骨洗净,加入水中焯掉血水备用;
锅内放入8碗水,大火煮沸后,待到水沸腾了以后,加入排骨,文火煮40分钟;
放入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟,也就是很短的时间,加少许盐调味即可。
6、西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的绿色硬皮,把皮去掉以后,去掉里面的红瓤,洗净切薄片,薄薄的西瓜皮片,加盐腌15分钟左右。
把腌好的瓜皮挤去水份备用。
猪瘦肉切丝加盐,料酒,酱油,水淀粉抓匀稍腌。
热锅下油,油热后,下少许姜末呛锅,这样的.话,可以入味,倒入腌好的肉丝炒散至变色后起锅备用。
余油再次烧热,倒入挤干水份的西皮翻炒,来回进行翻炒就可以了,加入切好的红椒丝。
撒少许白糖提味,再加入炒好的肉丝炒匀即可起锅。
7、西瓜皮干烧肉
把西瓜皮切成薄片,切成薄片以后,放在太阳下曝晒,让其迅速失去水份,这样的西瓜皮就会变成瓜皮干。将晒好的瓜皮干收集起来,收集起来以后,存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之时,如果蔬菜比较少的话,将其与肉放在一起,做一碗热腾腾的瓜皮红烧肉。
8、西瓜皮蛋汤
西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤,切细条。
将番茄切成片。
把鸡蛋打散。
锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入番茄片,这样依次放入就可以,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。
9、酸辣瓜皮榨菜丝
将西瓜皮里面的红壤和外面一层绿色的皮削掉,削完了以后,切成条
加入适量的盐用手抓匀,腌十五分钟,不需要腌制太长的时间,然后挤干多余的水分。
锅坐油,7成热时放蒜,放上蒜以后,蒜香扑鼻时放干青红椒,榨菜丝,榨的时候,等青红椒颜色变深后倒入腌好的西瓜皮,这才是正确的顺序。翻炒几下,起锅前依次放入味精、白醋,一道美味的西瓜皮菜就做好了。
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