西瓜的营养价值及怎么做好吃
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西瓜的营养价值及怎么做好吃,这道菜简单又快手,肉质的鲜嫩和汤汁的浓郁完美结合在一起,古有异兽饕餮,这是家里常备的食谱,西瓜的营养价值及怎么做好吃,心动不如行动!希望对你有用!
西瓜的营养价值及怎么做好吃1
西瓜的营养价值
西瓜味甘、性寒,因可以解暑止渴、清热利尿,中医称其为“白虎汤”。每100克西瓜中,水分占92%,含蛋白质0.6克、碳水化合物7克,能提供129.8千焦的热量。西瓜含有对人体非常有益的维生素C和钾等营养元素,对于人体有降血压、止渴利尿以及解毒的功效,另西瓜还有润泽肌肤和美容的作用。
西瓜怎么做好吃
吃西瓜最常使用的方法就是直接鲜食,可以将其切成薄片或者切四等份,也可以切成一块一块的,或者不用切,直接拿勺子把果肉挖成一个一个的球。去了子的西瓜可以用于制作水果沙拉,或者加工以后制成果酱,尚未成熟的西瓜可以像夏季西葫芦一样烹饪。
西瓜子其实是可以食用的,人们常常把做好的烤瓜子和咸味瓜子当作零食食用,西瓜子还可以磨成粉末(和谷类麦片差不多)用于制作面包。西瓜皮也可以食用,通常用调味汁或醋进行浸泡,也可以用糖煮制。
西瓜粳米红枣粥不仅营养丰富,还能够降低血压;西瓜去子之后,可以用来制作美味可口的西瓜汁;西瓜的汁还能够用来制作酒,工艺简单、味道独特。
西瓜的营养价值及怎么做好吃2
西瓜的`营养价值:
西瓜皮又称为西瓜翠衣,性味甘寒,能解暑清热,止烦渴,化湿利尿,在气候干燥季节中,对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。
西瓜虽好,但是吃西瓜也有讲究。中医专家认为,西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。 需要提醒的一点是,夏天感冒发烧的患者常常借助于进食西瓜来补水、退烧,但是因为它属于甘寒食物,不宜用于风寒感冒及感冒初期,特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 现代医学研究表明,西瓜中含有的糖、盐、酸等物质,有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿;有适量的钾盐能消除肾脏的炎症;其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质,以增加肾炎病人的营养;瓜中的配糖体则有降低血压的作用。西瓜的营养分析
1、西瓜可清热解暑,除烦止渴:西瓜中含有大量的水分,在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时,吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜,症状会马上改善;
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症,蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质,增加肾炎病人的营养;
3、西瓜还含有能使血压降低的物质;
4、吃西瓜后尿量会明显增加,这可以减少胆色素的含量,并可使大便通畅,对治疗黄疸有一定作用;
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性,减少皱纹,增添光泽。
西瓜的食疗作用
西瓜性寒,味甘,归心、胃、膀胱经;
具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;
主治胸膈气壅,满闷不舒,小便不利,口鼻生疮,暑热,中暑,解酒毒等症。
西瓜的功效与作用及食用方法:
1、解暑气
盛夏,赤日炎炎,一些人感到胸闷不适,精神萎靡,疲惫乏力,头晕目眩,食欲不振,体重下降,或有低热等。随着高温天气的持续,症状有增无减,直到秋凉后才逐渐康复。翌年又有可能周而复始,然而各种检查却无器质性病变。这一系列症候,俗称疰夏。
祖国医学认为,疰夏是由于夏天暑湿之气侵入人体,阻遏中焦脾胃之气的缘故。尤其是小儿饮品过杂,妇女少作活动,就很容易有这种病症。“疰夏”之后,一个夏季,要消瘦10kg多,等待夏去秋来,才能逐渐康复,患者除请医服药外,宜用西瓜皮和花生2两,麦芽1两,米仁1两,煮成浓汤,连服六七日,就可以食欲大增。
2、治中暑
令中暑,忽然头昏脑热,如尚无呕吐泄泻情形,可用西瓜刨汁,日服两三盅,轻的就此治愈。发热不退的,可用淡豆豉9克,香薷6克煲汤,作为药剂,再以西瓜汁作饮料,也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐泻不止,应请医急治,此方不宜应用。但服药休养后,以西瓜汁代替饮料也是相宜的。
西瓜哪些人不能吃
祖国医学认为,西瓜是一种最富有营养、最纯净使用最安全的饮料,有生津、除烦、止渴、解暑热,清肺胃,利小便,助消化,促代谢的功能,是一种可以滋身补体的食物和饮料,适宜于高血压、肝炎、肾炎、肾盂肾炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热,汗多口渴之人食用。 西瓜虽好,但有些病人却不能多吃。如糖尿病患者吃多了会加重病情;体虚胃寒者吃多了会出现腹胀、腹泻和食欲下降症状;充血性心力衰竭者和慢性肾病病人,食之过多后由于水分急剧增加,会加重心脏和肾脏的负担;口腔溃疡者食之过多,会因西瓜性寒而加重溃疡程度。如将西瓜放于冰箱冰柜中,上述患者更不宜食用。夏至之前和立秋之后体弱者亦不宜食用。
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