秋冬季节养胃喝什么汤好
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秋冬季节养胃喝什么汤好,我们在秋冬季节一定要注意保暖养生。秋冬季养胃可以采用一些食补法,一些汤品营养又暖胃,很适合在秋冬季的时候饮用。下面小编就带大家看看秋冬季节养胃喝什么汤好。
秋冬季节养胃喝什么汤好1
一、茶树菇炖排骨汤
材料:排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量。
做法:
1、排骨切块洗净备用。茶树菇提前半小时泡发好。胡萝卜去皮切滚刀块,姜切片备好。
2、锅下水烧开后,放入排骨焯水,然后洗净排骨表面浮沫。
3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里,加入适量的水。
4、把内盅放入电炖盅里,盖上盖子,加入适量的水,调到筋骨键。四小时后听到响铃就炖好了,加入适量盐即可开吃。
作用:茶树菇有健脾止泻之功效,并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。茶树菇炖排骨汤,是一款秋季健脾养胃汤。
二、木瓜瘦肉汤
材料:木瓜1个,瘦肉250克,生熟薏米15克,玉竹。淮山各10克。
做法:
1、将木瓜去皮去核洗净,切件。
2、瘦肉放落滚水中,煮5分钟,取起过冷水。
3、把适量清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成用盐调味即可。
作用:利水祛湿、和中气、健脾胃、益皮肤、治湿疹。
三、萝卜羊肉汤
材料:羊腩肉750克,白萝卜500克,姜片、料酒、胡椒粉、食盐等适量。
做法:
1、将羊腩肉750克洗净,切成粗丝,白萝卜500克洗净切成丝。
2、坐锅点火倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
作用:此汤补中益气、温胃散寒。
四、紫苏生姜红枣汤
材料:鲜紫苏叶10克、生姜3块、红枣15克。
做法:
1、先将红枣洗净,去掉枣核,再把姜切成片。
2、将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大火煮。
3、锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
作用:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
五、豆腐咸鱼头汤
材料:豆腐4块,咸鱼头1个,白菜干100克。
做法:
1、咸鱼头洗净,浸半小时,斩件。
2、豆腐原件洗净。
3、白菜干浸软,洗净,切段。
4、把适量清水煲滚,放入全部材料煲滚,慢火煲3小时,尝味,若淡下盐即可。
作用:此汤清肠胃湿热,治便秘,风火头痛,牙肉肿痛,喉干声沙,饱滞不饥,皮肤疮毒者均合。
六、淮山牛百叶汤
材料:牛百叶400克、生姜3片、瘦肉150克、淮山、芡实各10克。
做法:
1、洗净淮山。芡实。
2、将瘦肉放落滚水中,煮5分钟,然后取出过冷水洗净。
3、牛百叶洗净切段。
4、把适量的清水煲滚,放入全部材料,煲3小时,汤成下盐调味即可。
作用:此汤暖胃气,刺激胃肠神经,补中益气,开胃健脾。
七、猪骨山药汤
材料:猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量。
做法:
1、猪脊骨洗净,用刀斩成小块。把猪脊骨焯水,去血沫捞出备用。
2、砂锅里添足水,放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
3、嫩玉米切成小块。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块,小火继续炖制。山药去皮,切滚刀块。
4、把山药块倒入砂锅。洒入枸杞。调入适量精盐,小火煮10分钟即可。
作用:山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效,是秋季脾胃虚弱者的最佳药方。
八、胡椒猪肚汤
材料:猪肚1个,盐、白胡椒等适量。
做法:
1、先将猪肚洗净可加盐、醋并用开水烫洗,锅内注水。
2、猪肚块或丝下锅,加入白胡椒,煲两个小时左右。
3、汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。
作用:此汤可在饭前饮用,胡椒性温热,有温中散寒作用,猪肚有健胃养胃的功效。
秋冬季节养胃喝什么汤好2
秋冬季节吃哪些粥可以养胃
一、板栗核桃粥
材料:板栗、核桃仁各50克,大米100克,盐3克,鸡精1克。
做法:将板栗剥壳后切粒,核桃仁切粒,大米淘洗干净,备用。锅置火上,注入适量清水,用大火烧开,下入淘净的大米,改用中火烧约10分钟。取紫沙锅,将汤锅里的大米倒入,用小火煲至米花开,然后加入板栗、核桃仁,再煲20分钟,调入盐、鸡精推匀即可。
功效:对怀孕初期因脾肾不足所致的女性私处下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的'食疗作用。二、羊肉粥
二、羊肉粥
材料:羊肉150-200克切丁、粳米100克、葱3枚、姜3片、细盐少许。
制法:用砂锅煮粥,趁热服用,在冬季喝最好。
功效:益气补虚,温中暖下,壮胃健脾。
三、大枣莲子粥
材料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。
制法:莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。
四、南瓜胡萝卜小米粥
材料:小米、南瓜、胡萝卜。
做法:将南瓜去皮切小块,胡萝卜洗净切小块。小米洗净,放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。
功效:南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,然而小米含丰富的膳食纤维和维生素e,这道南瓜胡萝卜小米粥的营养成分非常全面。
五、山药百合大枣粥
材料:将山药90克、百合40克、大枣15枚、薏苡仁30克、大米适量。
做法:材料同时入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。每日2次服食。
功效:山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口乾咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
六、花生红枣粥
材料:红枣十个,花生100克,大米适量。
做法:上述材料一起放入锅内,加2倍清水,熬煮成粥即可。
功效:花生和红枣都有养胃功效,将花生、红枣和大米放在一起熬制的粥,口味香甜。
七、枸杞山楂粥
材料:枸杞20克,山楂30克,大米适量。
做法:上述材料一起放入锅内,加2倍清水,熬煮成粥即可。
功效:山楂具有开胃功效,用山楂熬粥有助消化。
八、神曲陈皮粥
材料:神曲15克,陈皮10克,大米50克。
做法:将神曲、陈皮研为细末,放入锅中,加清水适量,浸泡5-10分钟后,水煎取汁。加大米煮为稀粥,每日1次,连续吃3-5天。
功效:可健脾胃、助消化,适用于消化不良,食积难消。
九、红薯粳米粥
材料:红薯两块,粳米适量。
做法:粳米洗净,加水入锅熬煮,后放入块状红薯熬熟即可。
功效:红薯性味甘平,具有补中和血、益气生津、宽肠胃之功效。与粳米熬粥可健脾养胃、益气通乳、润肺通便的功效。秋季常食此粥,还能降低血液中的胆固醇、减少皮下脂肪,延年益寿。
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