立秋喝碗冬瓜汤 养生美颜又减肥
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【导读】:冬瓜汤是以冬瓜为主要食材的家常汤菜,正值立秋时节,和冬瓜汤不仅养生美颜,营养价值高,还能防止人体发胖。
一、冬瓜汤的减肥原理
冬瓜性寒味甘,有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑的功效。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
温馨提示:冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
二、冬瓜汤的做法
1.准备材料:准备冬瓜200g,豌豆100g,豆腐200g。
2.切冬瓜、豆腐:将冬瓜洗净去皮切块,豆腐切小块,豌豆洗净,备用。
3.炒冬瓜:锅中倒入少许底油,倒入冬瓜块翻炒一会儿。
4.加清水:随后倒入豌豆和豆腐块,倒入清水没过菜。
5.煮开:待水煮开后,再煮两分钟即可关火。
6.完成:加入少许盐和香油,即可食用。
三、专家点评冬瓜汤
营养顾问:Sylvia Wang(王蔚,美国佛罗里达大学食品与人类营养学硕士)。
Sylvia Wang:冬瓜汤,含丰富维生素C,营养价值丰富。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,而且冬瓜本身不含脂肪,热量不高,可以防止人体摄入过多热量。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒者忌食。
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