鹅蛋怎么做好吃
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鹅蛋怎么做好吃,中国的八大菜系分别是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜,让人爱不释手,吃完还要把碗舔干净,烹饪是一个制作美味的过程,下面是鹅蛋怎么做好吃,仅让大家参考。
鹅蛋怎么做好吃1
小炒鹅蛋
亲戚养了一群鹅,恰逢春分我回乡,亲戚盛情送了几只鹅蛋^_^。从来没有吃过鹅蛋,问了朋友都说鹅蛋腥味偏重,口感比鸡蛋糙一些,所以就没有做蒸蛋,做了炒蛋。味道还不错。
原料:鹅蛋、青椒、红萝卜、香葱、蒜末、姜末、胡椒粉、五香粉、糖、香菜。
做法步骤:
第1步、稍微清洗一下鹅蛋。
第2步、葱姜蒜切末备用。
第3步、青椒洗净去籽,切成丁备用;红萝卜去皮切成细丝。
第4步、将鹅蛋打在碗中备用。
第5步、鹅蛋打散,加入香葱和香菜,加半调味勺盐,再加入1调味勺胡椒粉,打匀。
第6步、平底锅加入适量油,油七成热下姜蒜爆香,姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜,中大火煸炒至发软,加入五香粉和盐糖调味。
第7步、将青椒和胡萝卜摊匀,加入鹅蛋液,转中小火烙至蛋液稍微凝固,翻炒至蛋液熟透。
第8步、装盘开吃。
小贴士:
1、盐分两部分处理,炒菜下一部分,打蛋液的时候下一部分。2、鹅蛋提前用胡椒粉调味,成品不腥,口感顺滑。
鹅蛋怎么做好吃2
1、韭菜火腿炒鹅蛋
材料:韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量。
做法:韭菜洗净,切段,鹅蛋打入碗中,加盐,鸡精搅匀,火腿洗净切粒2、锅内加油烧热,倒入鹅蛋炒散,放韭菜略炒,加盐,鸡精炒匀,撒山火腿粒即可。
2、鹅蛋炒牛肉
材料:牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露。
做法:步骤一:牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟,如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。步骤二:鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀;油锅烧热、下油,油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑),炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒,如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露。
3、丝瓜鹅蛋汤
材料:丝瓜、木耳、鹅蛋、盐、猪油。
做法:将丝瓜切块;丝瓜、木耳加水煲汤,至熟烂;打蛋花及油盐调味即可。
4、腊肠煎鹅蛋
材料:腊肠、鹅蛋。
做法:步骤一:腊肠去肠衣切片(薄或厚由自己的喜好),鹅蛋打散。步骤二:烧热锅,下1/4碗油,用中火下腊肠炒几下,再下鹅蛋煎,煎至两面金黄,盛起去掉多余的`油,洒些酱油就行了。
鹅蛋并没有什么独特的禁忌,对于大部分身体健康的人来说,都是可以食用的,老人、小孩、贫血者食用鹅蛋都对身体健康非常有帮助,但是,鹅蛋不适合内脏有损害的认识与,因此,大家要注意每天食用鹅蛋不要超过三个哦!以免对内脏造成伤害。
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