韭菜鸡蛋馅饼的做法
本文已影响5.31K人
本文已影响5.31K人
大家知道关于韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤吗?在大街小巷里经常可以看见一些人推这车子卖韭菜鸡蛋馅饼,很多人都喜欢吃那香香脆脆的,所以小编为大家分享在家能做的韭菜鸡蛋馅饼的做法步骤。
韭菜鸡蛋馅饼的做法1
韭菜鸡蛋馅饼的用料:面粉 300克、清水 165克韭菜 150克、鸡蛋 两个、虾干 6个、香油 适量、盐 适量、鸡精 少许、食用油 适量
韭菜鸡蛋馅饼的做法
步骤1、面粉加清水揉面光滑面团后覆保鲜膜醒二十分钟。
步骤2、炒锅内放适量食用油,倒入鸡蛋液,煎好后用锅铲捣碎。
步骤3、虾干提前用清水浸泡十分钟。
步骤4、韭菜切碎,先用香油拌匀。
步骤5、加入切碎的虾干和捣碎的鸡蛋,与韭菜一同拌匀。可适量加点五香粉,这个依据个人口味选择。制作之前再加入盐和鸡精,以免韭菜出水。
步骤6、将醒好的面团搓长。
步骤7、分割成六个剂子。
步骤8、取一个按扁。
步骤9、加入足量的韭菜馅,一定要尽可能地加,做出来的'馅饼才饱满、漂亮。
步骤10、包成包子的模样。
步骤11、收口朝下轻轻按扁,再用擀面杖轻轻擀成饼状,注意手法轻柔。
步骤12、平底锅入少许油,加至五成热时放入馅饼,同时用刷子在朝上的那一面刷上一层油,保持小火,煎至一面微面时,翻一面再煎。两面都微黄后即可食用。保持小火,保持小火,保持小火,重要的事情说三遍,否则容易糊面,而且内馅不熟。
韭菜鸡蛋馅饼的做法2
韭菜鸡蛋水饺
水饺的用料:韭菜 250g、鸡蛋 三个干粉条 40g、面粉 400g、水 200g左右、盐 两调味勺、香油 两勺、花生油 两勺、十三香粉 少许、生抽 一勺、姜 两三片
水饺的做法
步骤1、韭菜拆洗干净,沥干水切碎
步骤2、切好的韭菜放通风的地方凉着,中间可以翻动一下
步骤3、开水把干粉条泡上,大概十几分钟就可以了
步骤4、揉面,揉成团后盖上保鲜膜醒一下
步骤5、炒鸡蛋,油热后倒入鸡蛋液,小火,用筷子顺时针快速搅拌鸡蛋,直至鸡蛋炒熟,这样鸡蛋块比较小,偶尔有大的可以用锅铲处理一下。鸡蛋凉凉备用
步骤6、粉条控水后,先用厨用剪刀剪一下,剪成小段儿,然后再放砧板上剁碎
步骤7、姜切碎末
步骤8、韭菜里面加两勺花生油,拌匀(这是防止韭菜出水的关键步骤,一定要注意哦)
步骤9、把鸡蛋粉条和韭菜放一起,姜末倒进去,撒上十三香粉,一勺生抽,拌匀
步骤10、揉面,此时面醒的差不多了,很柔韧也很细腻,稍微揉揉就可以了
步骤11、搓条切小剂子
步骤12、擀皮儿,皮儿要薄一点
步骤13、馅儿里加两调味勺的盐(盐要晚点放才好)
步骤14、放两勺芝麻油(普通小汤勺)拌匀
步骤15、开包
步骤16、刚刚好,馅儿面正好用完
步骤17、煮水饺,水开后,下饺子,注意不要粘连,等饺子完全滚开后,倒入一些凉水,再开后就可以关火了
韭菜鸡蛋饼馅饼做法 韭菜鸡蛋饼馅饼做法步骤
春季吃韭菜炒鸡蛋有养生功效
菠菜韭菜葱炒虾子面的材料和做法
高纤又防癌!动手做韭菜泡菜煎饼好吃又营养
面条菜可以炒鸡蛋吗?面条菜炒鸡蛋怎么做?
虾仁玉米馅饼的做法
水果馅月饼冬瓜做的是真的吗 水果馅月饼是怎么做的
荠菜鸡蛋的做法
芹菜叶鸡蛋饼
韭菜鸡蛋饼怎么做好吃?韭菜鸡蛋饼的做法大全图解
烙馅饼冷水和面还是开水和面 馅饼的做法
韭菜鸡蛋的功效 韭菜鸡蛋的做法
菠菜鸡蛋汤的做法
鸡蛋土豆丝饼的常见做法
蛋黄月饼的做法及配方 蛋黄月饼的蛋黄怎么做
鸡蛋饼做法大全
胡萝卜虾皮鸡蛋饼的做法
韭黄和韭菜哪个壮阳 韭黄和韭菜有什么区别
五仁月饼的做法:月饼馅料和做法一条龙
鸡蛋面膜的做法 鸡蛋面膜的功效
牛庄馅饼的做法
青瓜鸡蛋饼早餐做法
鸡蛋灌饼的家常做法