鸡蛋发面饼的做法
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鸡蛋发面饼相信大家都吃过吧,那么很多人都不知道发面饼是怎么做的,今天小编就来教教大家鸡蛋发面饼的做法,欢迎收藏噢!
鸡蛋发面饼的做法1
发面饼的材料
高筋面粉300克,盐4克,酵母4克,牛奶120克,花生,盐,白糖
发面饼的做法
1、混合面粉、盐、酵母、牛奶类材料揉成光滑的面团,进行发酵。
2、将花生轻炒,不用大炒,花生衣变色就可以;
3、用料理机将花生带皮打碎,加入少许食盐、糖拌均;
4、发好的'面团分成150G一个;
5、将面团用擀面杖擀成一个圆饼,在面饼上刷上一层花生油;
6、将花生碎均匀的铺在面饼上;
7、用叠被子的方法叠上;
8、入电饼铛,一面煎至金黄时,翻面,煎出颜色后,加少许水至出锅;
9、切块入盘;
鸡蛋发面饼的做法2
发面饼的材料
面粉500克,玉米面100克,酵母4克,水适量。
红糖馅:红糖、面粉、熟白芝麻适量
发面饼的做法
1、面粉和玉米面倒入盆中,放入酵母粉,边加水边用筷子搅拌,直到面粉都沾到水成小块,然后用手合成不沾手的面团,盖上湿布发酵至两倍大;
2、合红糖馅:将红糖和面粉按3比1的量混合均匀,再加入适量炒熟的白芝麻即成芝麻红糖馅。
3、发好的面团搓成长条,切成适当大小的面块,取一个擀成周边薄中间稍厚的面饼,加一勺红糖馅,象包包子一样包好捏紧,然后按扁成约1厚米厚的圆饼;
4、锅注少许油,烧到四五成热,放入饼胚,转小火,两面煎至黄色饼鼓起即可出锅。
鸡蛋发面饼的做法3
发面饼的材料
速溶燕麦0、5杯,面粉3杯,黄豆粉0、5杯,发酵粉3小匙,盐0、25小匙,糖0、5大匙,小葱4根,素油适量
发面饼的做法
1、发面把发好的面分成4份。取一份,擀成长方形薄片,摸上油,撒点盐和葱花,短的一边朝自己,折叠两次。
2、再擀薄成长方形薄片,摸上油,短的一边朝自己折叠两次,然后再重复两次。最后一次折叠完毕不用再擀薄了。
3、饼盖上湿毛巾饧5-10分钟,蒸锅开了以后,大火蒸15分钟。
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