牙签牛肉怎么做
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牙签牛肉即是一道菜又是一款小零嘴,做起来也算方便,吃起来就更方便啦,所以深受不少人的喜爱,其实在家也能轻松做出好吃的牙签牛肉哦,具体怎么做呢?不妨跟随小编的步伐一起来看看下面的做法吧。欢迎大家阅读收藏。
牙签牛肉怎么做1
食材:
牛里脊、孜然粉、辣椒粉、花椒、干辣椒、姜、蒜
步骤:
1、牛肉洗净切厚片;
2、放入盐半勺、生抽1勺、老抽2克、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟;
3、用牙签穿上;
4、姜切丝,蒜切粒,干辣椒剪段;
5、油温7成热,放入牙签牛肉炸10秒钟,捞出沥干;
6、放入花椒、干辣椒翻炒;
7、放入牙签牛肉;
8、加入白糖、辣椒粉、孜然粉、葱花翻炒均匀即可。
牙签牛肉怎么做2
原料:
鲜牛肉、盐、植物油、孜然粉、八角粉、生抽、辣椒粉、生粉、香葱、花椒粉。
做法步骤:
第1步、备芽签消毒,牛肉切薄片,用盐,辣椒粉,孜然粉,八角粉,花椒粉,生抽,生粉腌制入味
第2步、腌好的牛肉用芽签串起
第3步、倒进热油锅里
第4步、油炸
第5步、炸至自家能接受的嫩度即可
第6步、撒上香葱上桌
小贴士:
炸至自家能接受的嫩度即可,喜欢吃嫩点的`少炸片刻,喜欢吃香脆点的多炸片刻。
牙签牛肉怎么做3
1、牛肉切片,注意不要切的过大,最好跟大拇指差不多的宽度,葱、姜、蒜切碎
2、牛肉用白糖、料酒、葱、姜、水抓匀,腌上10分钟,然后用牙签串起来
3、把白芝麻与孜然焙干,接着用擀面杖擀成粗粒备用
4、起锅放油,煸香葱、姜、蒜
5、牛肉入锅煸炒
6、加入食盐,蚝油
7、炒至牛肉干身,下大蒜粉
8、放入辣椒粉
9、临出锅的时候,把之前焙香的芝麻与孜然碎洒上去
10、翻匀出锅
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