长颈鹿吐司的做法

长颈鹿吐司的做法，光是文字就已经勾起了肚子里的馋虫，普通的食材能做出多种花样，鲜嫩的肉块将汤汁和酱料都吸饱了，这道菜本身带有地方的特色，长颈鹿吐司的做法食谱，美味就在眼前，快快get起来吧~

长颈鹿吐司的做法1

长颈鹿吐司的食材清单：

高筋小麦粉260g

牛奶140g

鸡蛋30g

糖50g

盐3g

干酵母3g

黄油30g

水8g

可可粉10g

长颈鹿吐司的制作方法：

1、混合除黄油、可可粉以外的.所有材料。

2、揉至具有将强的面筋，并加入常温软化的黄油。

3、混合均匀并揉出手套膜。

4、取出2/3的面团加入可可粉与水的混合物，完全混合均匀。制作可可面团时，可提前将未出手套膜的面团取出来加入可可粉和水，揉出手套膜。

5、盖上保鲜袋发酵40分钟。

6、将面团分割为若干个小面团，白色面团与可可面团个数相同，松弛15min。

7、先将所有可可面团擀开，卷成长条状。

8、依次擀开白色面团包入可可面团，大面团包入大可可面团，小的包入小的可可面团。

9、将包好的所有面团合在一起放入到吐司模具中，面团大小不要太统一，摆放随意点，做出来的纹路才够自然。

10、发酵40min，至模具9分满。

11、刷上蛋液，放入已预热至140°/200°的烤箱烘烤40min。

长颈鹿吐司的做法2

长颈鹿吐司的食材明细：

主料：高筋面粉240g、可可粉3g、玉米油20ml、葡萄干15g

辅料：酵母4g、白糖20g、食盐2g

长颈鹿吐司的制作方法：

1、先来制作原味儿面团。120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母，放入大碗中。

2、根据面粉的吸水性适量的添加清水和面。

3、面团较为光滑后，放入10ml玉米油。

4、开始想搓衣服一样的揉搓、摔打面团。（刚加了玉米油的面团会油腻、分块，揉到怀疑人生，坚持下去就好了。）

5、揉搓、摔打一阵儿后，面团能拉扯出薄膜，但破开的洞洞周边成锯齿状，这还需要继续揉搓。

6、面团能拉扯出较韧的薄膜，破洞后洞洞周边比较圆滑，就可以了。

7、同样的方法，120g高筋面粉+10g白糖+1g盐+2g酵母+3g可可粉。

8、摔打、揉搓好可可面团。也能拉出来较韧的薄膜。

9、室温进行一发。手指戳一个洞，面团不回缩就是发好的状态。

10、将面团拿出来排气。

11、将两个颜色的面团随意分成大小不一样的面团，揉圆以后松弛15分钟左右就可以了。

12、拿一份可可面团，擀开压薄底部，中间放一些葡萄干。卷好收紧口。

13、再将白面团擀开，放入可可面团，收口包好即可。

14、做好所有的面团。

15、随意放入吐司盒中。

16、烤箱中放一碗热水，进行二发。

17、二发完成后面团呈原来的两倍大小。

18、预热烤箱，加盖吐司盒盖子，放入烤箱上下火+热风对流200度45—50分钟左右即可。

19、烤好的吐司倒扣完全放凉。

20、切块儿，看看里面的花纹，超可爱~