做石榴咕噜肉的方法
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做石榴咕噜肉的方法,石榴是常见的一种水果,它的味道甘甜可口,含有丰富的营养物质,还具有促进肠胃消化和开胃健脾的功能。那么石榴除了当水果食用,你还知道其它的食用方法吗?接下来为大家分享做石榴咕噜肉的方法。
做石榴咕噜肉的方法1
1、腌制五花肉
将五花肉泡水中去血水,或者冲洗也可以。泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状,放入姜末,盐,糖 料酒腌制均匀。腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀,然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右。
2、炸五花肉丸
将腌好的五花肉倒入多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状。锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉,炸至浅浅的黄色捞出,大约炸了2-3分钟。捞出丸子后,再次烧热油,倒入丸子复炸一次,外表金黄即可捞出备用
3、石榴去籽
将去壳的石榴一粒一粒剥出来,石榴去籽的方式很多,可以采取最为简便的方法。石榴去籽之后,可以用清水将去籽的石榴用清水洗一遍,起到杀菌消毒的作用。石榴去籽之后,将一粒一粒的石榴用碗盛装,石榴的颜色十分美观。
4、制作石榴咕噜肉
锅内留少许底油,放入2汤匙番茄酱,炒至很漂亮的红色。加入少许的盐,糖,半碗的水,一汤匙白醋,然后试一下味道,调至适合自己的味道为止。放入几根葱段,勾上少许薄芡,倒入石榴子,翻炒均匀即可出锅享用。
做石榴咕噜肉的方法2
用料:
五花肉:250克
石榴子:半碗
彩椒 :半只
胡椒粉、盐、油、醋、糖 少许
蛋清:半个
料酒:几滴
姜末:少许
淀粉:五大汤匙
香葱 :一根
制作方法:
1、五花肉泡水中去血水,或者冲洗也可以。
2、泡去血水的五花肉切成1.5厘米宽的块状,放入姜末,盐,糖料酒腌制均匀。
3、腌制均匀放入半个蛋清再次腌制均匀,然后放入一汤匙淀粉抓匀然后腌制十五分钟左右。
4、洗干净手,剥去石榴子,我剥了两个,用了1/3的量,大概半碗。
5、腌好的'五花肉倒入多余的汁水,每一块都粘上干淀粉,然后抓成小球状。
6、锅里热油,大约五六成热,倒入五花肉。
7、炸至浅浅的黄色捞出,大约炸了2-3分钟,根据五花肉大小而定,这次的火不要太大,要不外面焦黄了里面还没熟。
8、捞出丸子后,再次烧热油,大约八成热,倒入丸子复炸一次,大约20秒-30秒左右。
9、外表金黄即可捞出备用。
10、锅内留少许底油,放入2汤匙番茄酱,炒至很漂亮的红色,加入少许的盐,糖。
11、加入半碗的水,一汤匙白醋,然后试一下味道,调至适合自己的味道为止。
12、倒入切小块的彩椒。
13、倒入炸好的丸子。
14、将它们翻炒均匀。
15、放入几根葱段,勾上少许薄芡,真的是薄芡,千万别勾厚了。
16、将剥好的石榴子倒入锅中。
17、翻炒均匀即可出锅享用。
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