油麦菜怎么凉拌好吃
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油麦菜怎么凉拌好吃,油麦菜是非常非常常见的蔬菜,种植简单,生长快速,是提供叶绿素的好帮手,要注意在调制料汁时一定要按比例调才好吃,下面分享油麦菜怎么凉拌好吃。
麻酱凉拌油麦菜
材料:油麦菜300g,盐1茶匙(5g),芝麻酱1汤匙(15ml),芝麻油1茶匙(5ml),酱油1/2茶匙(3ml),熟芝麻少许。
做法:
1、油麦菜洗净,沥干水分,修整齐后,切段。
2、撒上少许细盐拌匀摊开,整齐摆放于盘内。
3、淋上由芝麻酱、酱油、芝麻油调成的味汁,撒上少许熟白芝麻即成。
烹饪油麦菜要注意哪些
1、油麦菜炒的时间不能过长,断生即可,否则会影响成菜脆嫩的口感和鲜艳的色泽。
2、海鲜酱油、生抽不能放得太多,否则成菜会失去清淡的口味。
油麦菜有什么功效
1、促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用。
2、有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。
3、减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
油麦菜的`营养价值
1、油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。
2、油麦菜的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,主要特点是矿物质丰富。如钙含量比生菜高1.9倍,比莴笋高2倍,铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%,锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%,硒含量分别比生菜和莴笋高22%和1.8倍。
油麦菜哪些人不能吃
生菜性质寒凉,尿频、胃寒的人应少吃。
宜:油麦菜+豆腐,镇痛催眠。
宜:油麦菜+芝麻酱,补充钙质。
油麦菜的几种做法。
1. 清炒油麦菜:将油麦菜洗净后切成段,锅中加入适量的油,放入蒜末爆炒,待蒜末出香味后加入油麦菜翻炒,炒至菜叶变软熟即可。这种做法简单易操作,保留了油麦菜的原汁原味。
2. 醋拌油麦菜:将油麦菜洗净后切成段,放入沸水中焯水,捞出后放入冷开水中漂凉。将漂凉后的油麦菜捞出沥水,加入适量的醋、盐、糖、香油、蒜末拌匀即可。这种做法口感清脆,酸甜可口,非常适合夏天食用。
3. 蒜蓉油麦菜:将油麦菜洗净后切成段,锅中加入适量的油,放入蒜蓉爆炒至香味出来,再加入油麦菜翻炒,炒至菜叶变软熟即可。这种做法简单快捷,蒜蓉的香味能够给油麦菜增添一份特别的风味。
4. 蒸油麦菜:将油麦菜洗净后切成段,放入蒸锅中蒸熟,取出后加入适量的盐、鸡精、香油拌匀即可。这种做法保留了油麦菜的鲜嫩口感,同时也保持了它的营养价值。
油麦菜怎么做好吃又简单
如果你想要在短时间内简单地做出好吃的油麦菜,可以尝试以下几种简单的做法。
1. 蒜蓉炒油麦菜:将油麦菜洗净后切成段,锅中加入适量的.油,放入蒜蓉爆炒至香味出来,再加入油麦菜翻炒,炒至菜叶变软熟即可。这种做法只需几分钟即可完成,简单又美味。
2. 蒜蓉拌油麦菜:将油麦菜洗净后切成段,放入沸水中焯水,捞出后放入冷开水中漂凉。将漂凉后的油麦菜捞出沥水,加入适量的蒜蓉、盐、糖、香油拌匀即可。这种做法不需要炒煮,简单易行,口感清爽。
3. 酱油炒油麦菜:将油麦菜洗净后切成段,锅中加入适量的油,放入葱姜爆炒出香味,再加入油麦菜翻炒,炒至菜叶变软熟后加入适量的酱油翻炒均匀即可。这种做法简单快捷,酱油的味道能够为油麦菜带来独特的风味。
4. 蒸油麦菜片:将油麦菜洗净后切成片,放入蒸锅中蒸熟,取出后加入适量的盐、鸡精、香油拌匀即可。这种做法简单易行,能够保留油麦菜的原汁原味,同时也保持了它的营养价值。
油麦菜的功效和作用
油麦菜是一种蔬菜,性味稍微有点苦味,归于肝、胆、胃、心、肾这几经。其主要功效与作用如下:
1、油麦菜富含甘露醇等有效成分,因此有利尿、促进血液循环的作用,对于高血压、心脏病人,有一定的辅助调理作用;
2、油麦菜富含莴苣素,具有缓解神经紧张、镇静、有催眠的作用,而且还可以降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱的功效,对于高脂血症、失眠病人,有一定的辅助调理作用;
3、油麦菜富含膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,如果是比较肥胖的患者,可以多吃,有一定的减肥作用;
4、油麦菜可以促进消化,对于食欲较差的人,有改善肝功能,或者促进胆汁形成、防止胆汁淤积,对于胆汁性肝炎或者肝硬化有一定的预防作用;
油麦菜可以减肥吃吗
如果想通过吃一些食物来减肥的话,那么首先考虑的应该是它其中含有的热量,如果热量过高的话,那么肯定是不会起到减肥作用的,而且还会让自己长胖,而油麦菜这种食物却非常值得大家使用,具有很好的.减肥效果,因为它其中的热量非常低,虽然营养含量很高,但是不会对人体造成肥胖的出现,所以吃油麦菜是可以减肥的,想要减肥的人可以经常吃油麦菜,不仅能够起到一定的辅助减肥效果,而且口味也很好。
油麦菜怎么吃减肥效果好
凉拌油麦菜?
食材:油麦菜、盐、葱、蒜、生抽、醋?
做法: 1.将油麦菜洗净备用,不用将其切成段。
?2.在锅里降水烧开之后,把油麦菜放进去焯一下,然后放入凉水过凉。?
3.将油麦菜摆盘,然后将切好的葱蒜放入碗中,淋上热油;随后放入生抽、醋,将汤汁搅拌均匀。?
4.将汤汁淋在油麦菜上即可食用。?
特点:少油低脂?
清炒油麦菜?
食材:油麦菜、盐、大蒜?
做法:1.将油麦菜洗净切段备用。?
2.锅中放入少量油,等油烧热放入蒜末,然后放入油麦菜翻炒。?
3.等油麦菜熟了之后放入少量盐即可出锅享用。?
功效:促进食欲,润肠通便
油麦菜热量高吗
油麦菜每100克重量,大概热量值是30大卡,属于富含膳食纤维,低脂肪、低糖分食物,适合减肥人群,建议是油麦菜本身没有减肥作用,但是饮食中增加油麦菜比例,有助于增强饱腹感,从而控制食物进食量,有助于控制总体热量摄入。对于想要减肥人群可以起到正向作用。
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