苹果的吃法大全
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苹果的吃法大全,“一天一苹果,医生远离我”,可见苹果对我们的人体价值有多高。秋冬是食用苹果的大好季节。然而,因为它的口感非常的冰冷,对于肠胃不好的人来说,冬天是不太适合食用的。但是可以换种吃法,下面就来看看苹果的吃法大全吧。
一、苹果酱
原料:苹果肉600克、冷开水150毫升、冰糖320克、柠檬汁35克
做法:
1、将果肉平均分成两份,一份切成0.7厘米长的小丁状,另一份切成碎末备用。
2、将苹果丁、苹果末、柠檬汁、冰糖一起放入玻璃盆里,充分搅拌均匀。
3、用保鲜膜封好,放入冰箱冷藏10至12小时,期间每3至4小时取出翻拌一下。
4、取出后用中大火边煮边搅拌,沸腾后转为中小火,并捞出浮末。
5、煮到果酱汁液浓缩至一半时,试味,若认为果酱不够酸,则加点柠檬汁调味。
6、果酱熬至浓稠后熄火装瓶至9分满,盖上瓶盖倒扣静置30分钟,然后室温正放3天后再冷藏保存。
二、玫瑰花苹果包
原料:低筋面粉150克、黄油60克、砂糖15克、水45克、苹果1个、蜂蜜2汤匙、白糖3汤匙
做法:
1、黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手揉搓直到搓匀。
2、在混合好的面粉中倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟。
3、苹果切成薄片;蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮软。
4、派皮擀成薄片,切长条,将苹果片半圆朝上,适当叠加如鱼鳞排在派皮一边的上缘
5、折叠起另一半派皮。
6、将派皮卷成卷做成玫瑰花形状,烤箱预热200摄氏度,中层,烤制约四十分钟即可。
三、苹果脆片
原料:苹果1个、柠檬汁20毫升
做法:
1、苹果清洗干净,一分为四,去掉籽,切成均匀的薄片。
2、取约三百克清水,挤入15到20毫升
的柠檬汁,放入苹果片浸泡15分钟。
3、烤网或烤盘铺上油布或者厚油纸防粘,再把苹果片摆放在上面。120摄氏度低温烘烤2个小时即可。
四、牛油果香奶昔
原料:牛油果半个、牛奶1小杯、苹果1个、糖
做法:
1、牛油果切半去核、去皮并切成块。
2、苹果洗净切块放入料理机。
3、加入先前切好的牛油果块、牛奶。
4、根据自己的口味加入糖后用料理机打匀即可。
五、清甜苹果派
原料:
派皮:黄油108克、低粉270克、细砂糖27克、水86毫升
派馅:水40毫升、玉米淀粉20克、苹果肉600克、柠檬汁10毫升、细砂糖100克、黄油20克、肉桂粉2.5克
做法:
1、黄油切小丁加到低粉中,用双手不断抓,充分混合成粗玉米粉的状态。
2、加入细砂糖稍微拌匀后加入水,揉成面团后盖上保鲜膜冷藏静置备用制派皮。
3、苹果肉切小丁,水和淀粉混合成淀粉水备用。
4、锅上火,加入20克黄油,用小火融化后加入苹果丁略微翻炒。
5、加入细砂糖继续翻炒,直到苹果丁变软。
6、把淀粉水倒入锅中,使馅料变得浓稠、透明。
7、关火,加入柠檬汁、肉桂粉、盐等调料混合均匀,冷却后备用。
8、把静置好的派皮以2∶1的比例分成两份。
9、案板上撒薄粉,把较大的一块用擀面棍擀成0.3cm的圆片。
10、把圆片铺在派盘上,用手轻压,使派皮与派盘紧贴,擀掉多余的派皮。
11、用叉子在派皮上均匀地叉上小孔,以防烘烤时拱起,在派盘里填满苹果馅。
12、把切下来的派皮和剩余的`一块派皮揉在一起重新擀开,用拉网刀拉出鱼网状的花纹。
13、铺在派盘上并把多余的派皮去掉,然后静置20分钟。在派皮表面刷一层蛋黄液。
14、烤箱预热,200摄氏度中下层三十五分钟左右,至表面金黄即可。
六、苹果蔓越莓薄饼
原料:吐司片2片、蔓越莓干20克、绵白糖15克、新鲜柠檬汁3毫升、苹果1个、肉桂粉2克、黄油8克
做法:
1、苹果去皮,切成小丁或者剁碎,放入容器中,加糖、蔓越莓、黄油、肉桂粉,挤入柠檬汁搅拌均匀。
2、吐司片放入烤盘中,表面刷一层融化黄油,铺上馅料。
3、烤箱提前预热上下180摄氏度,中层,15-20分钟。烤好后对角切开,趁热食用味道最佳。
吃法一:苹果干
我们可以选择把苹果切成片,烤在火炉或者暖气上,烤成苹果干再吃。这样一来的话,苹果失去了水分就可以放得更为长久,还有就是,这可以让苹果不再生冷,
在冬天吃也不会对我们的肠胃造成刺激,同时因为失去了水分,吃起来的口感就会更加的不错,有利于我们放松心情。
吃法二:蒸苹果
大家可以选择把苹果蒸熟再吃。证书的苹果比生的苹果或者苹果干更适合人的吸收,尤其是对于一些肠胃不好的人来说,因为这样不只是不会刺激到我们的肠道,而且它里面的膳食纤维有利于帮助我们清理肠胃,小肚子也会慢慢不见的。
吃法三:自制苹果醋
苹果醋有利于帮助我们很好的软化血管,它独特的口感,还有助于我们的肝脏健康。大家平时的时候,不妨可以选择自制苹果醋,只需要准备一个干净的瓶子,放入切块的苹果,用白醋或者米醋莫过苹果,封口后等待一周就可以引用了,在冬天的时候,许多人都会出现上火的现象,这样的食用方法,有利于帮助我们很好的清火润燥,身体会更加健康。
苹果是公认的长寿食品,也是最受人们欢迎的水果之一,我们可以选择以上的三种吃饭,更有利于我们的身体健康。
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