高碳食物有哪些影响
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高碳食物有哪些影响,在现实生活中,食物的种类是非常多的,而我们常见的食物也包含有碳水化合物,但是这样的高碳食物一般都是不可以多吃的,下面为大家分享高碳食物有哪些影响。
高碳水饮食,会带来胰岛素抵抗:高碳水的食物,会引起血糖的剧烈波动,让胰腺不得不加班,体内长期处于大量分泌胰岛素的状态,容易导致体内细胞对胰岛素不敏感,也就是胰岛素抵抗,使得血糖居高不下,甚至引发糖尿病。
胰岛素抵抗引起内分泌紊乱:胰岛素抵抗并不是糖尿病患者的专利,多囊卵巢综合征(PCOS)这种与女性内分泌相关的疾病往往也伴随着胰岛素抵抗。50-75%的多囊卵巢综合征患者存在不同程度的胰岛素抵抗,患上II型糖尿病的风险比正常女性高5-10倍。
注意事项:
除了碳水化合物以外包含了大量的来自植物提供的蛋白质,值得说的是脂肪含量不是很多。
这类和面包类的还是有相似的,一般面条平常也会搭配蔬菜和肉什么的一起食用,因为属于消化吸收相对慢的一类,所以运动前建议吃点比如意大利面等这一类的食物,水果里也是含有碳水化合物的,只是水果里的碳水化合物比较少,主要还是提供维他命和矿物质。
当人们心情不好的时候,大脑往往需要一些血清素、多巴胺与肾上腺素,而甜食或高碳水食物,可以很好地满足这个需求。
高糖和高碳水食物之所以能让人感到愉悦,是因为吃下去后,胰岛素会快速上升,而胰岛素会使酪氨酸与苯丙氨酸在血中浓度降低,使色氨酸在竞争上处于优势,从而使其迅速进入细胞转换成血清素进入脑中,产生愉悦感。
而色氨酸(Tryptophan)是大脑中血清素的重要来源,血清素会使人心情愉悦;酪氨酸(Tyrosine)是多巴胺与肾上腺素的来源,会使人精神振奋。
纵然这些食物是“快乐激素”,但如果无法控制量,便会反噬健康。大量研究表明食用过量的糖会增加身体的健康风险,高糖饮食会导致肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化、高血脂等疾病的发生,并加速人的衰老和增加患心脏病的风险。
最近,研究又发现,摄入过量糖类不仅影响细胞内葡萄糖生成,还影响全身脂质成分,进而影响线粒体完整性和电子传递链效率,最终导致线粒体能量输出较低。
线粒体,通常被称为细胞的动力源、细胞的“能量工厂”,是被高度研究的细胞器。损伤线粒体会影响ATP生成、代谢物转化和细胞活性氧(ROS)的生成。此外,线粒体功能障碍涉及多种健康问题,包括心血管问题、神经退行性变以及癌症。
含糖食物会影响线粒体的能量输出,奶茶、蛋糕、巧克力是众所周知的.高糖食物。但有一类食物往往容易被人忽视,比如米饭、馒头、面条这类主食。它们也会让我们间接摄入大量糖分,因为经过消化分解后,其最终产物是葡萄糖。
葡萄糖是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,是生物的主要供能物质。但葡萄糖并不是越多越好,它在血液中的浓度受到严格控制。当糖代谢失调就会导致包括糖尿病等代谢综合征的一系列疾病。
而高碳水饮食引发的相关问题,可能为日后的慢性健康问题打下了基础。因为饮食影响整个机体,体内葡萄糖和线粒体的调节涉及多个器官及组织,个体间的遗传变异不仅仅局限于某个特定组织。
所以日后,不仅仅是甜食,高碳水食物的摄入也需要注意适量。
什么是碳水化合物?
碳水化合物,主要由碳、氢和氧三种元素构成,是最廉价的人体提供热能的营养素,也是自然界存在最广的有机化学物。它从营养学的角度来说,主要分为两种碳水化合物。
“好”的碳水化合物能提供膳食纤维、维生素、矿物质等营养素,这类碳水化合物在人体内被吸收的速度缓慢,能避免血糖骤然升高,同时还能带来长时间的饱腹感。“坏”的碳水化合物一般都是精制以及加工过的食物,如饮料、损失了大量的膳食纤维、矿物质等营养素,吃了会迅速提高胰岛素分泌量,加快脂肪存储。
多吸入碳水化合物的危害
1、会发胖
碳水化合物含糖类、淀粉类成分多,一旦控制不好摄入量,容易形成脂肪堆积在肚子里。人体的自我保护机制会一直运行,如果你饮食稍微过量,很容易把这部分吸收的能量以脂肪的形式留下来。
2、会增加糖尿病和心脏疾病的风险
一旦摄入过量的碳水化合物,会引起血液中的脂肪酸水平的提高。脂肪酸水平一旦提高,
很容易把碳水化合物以脂肪的形式留下来。而脂肪积累过多,导致身体的旁,很容易引发糖尿病。同时,人体的代谢系统相辅相成的,人一旦饮食不平衡,会容易引起脂肪代谢紊乱。而脂肪代谢紊乱又是糖代谢紊乱的诱因,亦可诱发糖尿病。
如何正确地摄取碳水化合物?
1、根据潜在疾病风险
根据不同的身体需求,搭配合理的饮食习惯那是尤为重要的。肥胖人群、高血糖、代谢综合征、糖尿病(1型和2型)特别注意饮食平衡,应该摄入极低碳水化合物;
在减重、调节消化功能期间,适合低碳水化合物;在保持体重,缓解肾上腺疲劳疲劳的时候,应该摄入中度碳水化合物;专业运动员、或者想增加肌肉或体重的人,适合高碳水化合物。
2、制定计划表、
不是每一种碳水化合物都适合于每一个人,可以定好健康计划表,记录清楚自己的卡路里,恰当选择适合自己的食材。
3、孕妇需注意
孕妇必须要吸收大量的碳水化合物,维持胎儿和母亲的营养补充。若摄入量不足,很容易会导致血糖水平过低,影响胎儿和母亲的健康。孕妇如果想快速补充能量,最简单、最快捷的方法就是吃馒头或者米饭,补充碳水化合物。
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