吃油炸花生的好处
本文已影响2.09W人
本文已影响2.09W人
吃油炸花生的好处,花生是我们生活中常吃的食物,花生的吃法有很多,炸花生就是一种非常美味的吃法,它香脆可口,特别好吃,是人们餐桌上常客,以下来了解吃油炸花生的好处。
1:油炸花生米能提高记忆力
油炸花生米中含有一定数量的维生素E和一些微量元素锌,这些物质被人体吸收以后能增强记忆力,也能抗衰老,还能延缓人类大脑的脑功能衰退,平时经常食用可以提高记力,也能预防老年痴呆和健忘症的发生。
2:油炸花生米能预防动脉硬化
油炸花生米中还含有一些不饱和脂肪酸,这些物质进入人体以后可以降低血液中的胆固醇,能软化血客,对人类的动动硬化和高血压都有不错的预防作用,另外油炸花生米中还有一些活性成分,能抑制血小板聚集,它们对人类的中风和血栓也不错的预防作用。
3:油炸花生米能排毒
排毒也是油炸花生米的重要作用之一,花生米中含有大量的可溶性纤维,这些物质被人体吸收以后,能吸水膨胀,能让身体内的多种毒素吸附在它的表面上,让它们随大便一起排出体外,从而也就减少这些有害物质对人体的伤害,能在润肠通便的同时起到良好的排毒作用。
炸花生米又酥又脆的技巧
1、花生的`挑选
我们想要将花生米炸的又酥又脆,那么我们从源头上面便必须把握好,因为花生米的品种有很多,但是我们在选择花生米的时候一定要选择专门制作炸花生的花生,就是要选择哪种个头比价小,颜色为粉红色的,这样的花生米炸出来便会酥脆一些,
2、用水提前浸泡
我们将花生米挑选好以后,就要开始处理花生米了,因为花生米是可以直接食用的我们如果吃的话可以直接食用,但是如果我们要炸花生的话便需要将花生米提前浸泡一个晚上,我们浸泡一个晚上以后这样的花生米是带有水分的,便不会那么容易糊了,没有浸泡的花生米在我们煎炒过程中特别容量糊。
3、加入白醋
我们在炒花生米的时候想要让花生米更加酥脆便可以加一点白醋,注意是一点点不要加多,不然影响口感,我们加白醋是因为白醋的沸点是十分低的,它在挥发的时候可以带走多余的花生米的水分,让花生米保存的更加久,同时让花生米就算凉了,口感也依然好。
4、冷油入锅
我们炒花生米的时候千万不要在油热的时候入锅,花生米怎么炸又酥又脆冷油入锅是关键,我们在炒食物的时候都习惯性的将油烧热了在入锅,这个方法很好但是不适合花生米,如果是热油的时候入锅会让花生米只是表面熟,里面不熟,导致花生米不好吃,所以我们要油还是冷的时候入炸,同时我们在炸花生米的时候不要用大火,要用小火,同时根据花生米的状态随时掌握火候。
一、炸花生的技巧
材料
生花生400g,花椒、大料、糖、盐、酱油适量
步骤
1、将花椒、大料、糖、盐、酱油加入适量水混合。
2、配料混合好后,盖上盖子放入微波炉加热两分钟。
3、把生花生放入热过的调料中。
4、生花生放入后盖好盖子,再放进微波炉加热两分钟。
6、平铺到盘子里,放入微波炉。
7、开高温,两分钟左右翻一次,一共翻两次。
8、最后高温再热30秒,不用油炸的五香花生米就能吃了~
二、吃花生的注意事项
1、花生最好煮着吃
花生的吃法也是多种多样,可生食,可油炸、炒、煮,在诸多吃法中,以水煮为最佳。水煮花生能完好地保存其营养成分和药用成分,味道非常鲜美,而且还能去除黄曲霉菌,也易于消化吸收,食后对人体健康有益处。
2、不要吃生花生
花生米里含有大量脂肪,如果过多生食可能会引起消化不良,腹痛腹泻。此外,花生在地里生长时,其外壳多被病菌或寄生虫卵污染,生食时很容易受其感染而患各种疾病,如果吃了被鼠类污染的生花生米,还会患流行性出血热。
3、建议少吃油炸的花生
花生米经过火炒或油炸以后,其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉,蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化,这样其营养价值和药用价值也就很低了。因此,花生不建议火炒或油炸。
4、吃花生要注意安全
吃花生有很多好处,但吃的时候也要注意食材搭配,因为相克的食材搭配则可能会给人体带来损害。花生和螃蟹、河蟹、黄瓜、秋黄瓜同食容易导致腹泻。
花生米怎么炸又酥又脆
1:花生米在炸的时候一定要控制好火力,而且要掌握好他入锅的时间,在做油炸花生米的时候最好准备无油无水的铁锅,把它放在火上加热烧干以后直接放入粮油,随后就把花生米入锅,这样能让锅中的花生米均匀受热,能让炸好以后的花生米颜色好看,而且又酥又脆。
2:花生米在入油锅炸以前可以先把它放到沸水中焯,烫1~2分钟,烧好以后取出过冷水降温,然后再把它取出空干水分,随后把它入油锅慢慢炸熟,这样也能让炸好以后的花生米又酥又脆。另外花生米在炸到八成熟的时候,就要把它从热油中取出,这样油的余温会继续加热花生米,等它降温后火候正好。
3:花生米在炸的时候放入几滴白醋,会让炸好以后的花生米又酥又脆,不过白醋的滴入时间一定要掌握好,可以现在锅中放油,随后放花生米,在花生米炸到七八成熟的时候再滴入准备好的白醋,然后翻炒均匀,把它取出后烘干表面的油,随后装入到盘子中,就能得到又酥又脆的花生米。
4:花生米在炸的时候要及时出锅,而且要让它快速降温,这样才能让炸好以后的花生米又酥又脆,在炸的时候可以把炸到七八成熟的花生米直接出锅装在盘子中,然后把它放到通风的地方,用筷子不断搅动,让它快速降温,这样能让花生米保持漂亮的颜色,而且能让它降温后既酥又脆,等它完全降温后,撒上适量白糖或食用盐,调匀后就能直接吃。
上面为大家介绍了一些炸花生米的方法和技巧,能让大家知道花生米怎么炸又酥又脆,在掌握这些知识后,能让大家轻松炸出又香又脆,而且颜色漂亮的花生米,如果大家也喜欢吃油炸花生米,就赶紧回家试一试吧。
醋泡花生米口感好,而且营养价值高,保健功效出色,是生活中很多人都喜欢吃的保健食材,他们平时也想自己在家中做醋泡花生米,只是对醋泡花生米的正确做法还不了解,今天我会做这方面的介绍,能让大家知道醋泡花生米怎么做最好。
醋泡花生米怎么做
醋泡花生米的做法比较简单,在需要的时候要挑选那些颗粒饱满的新鲜花生米,把它用清水洗净以后,晾干表面的水分,放入到干净的玻璃瓶中,加入湿度的米醋,调研以后密封浸泡,泡好以后放适量蜂蜜调味就可直接吃。
醋泡花生米的正确做法
1:在做醋泡花生米的时候,需要准备花生米500克,小青红椒25克,再准备半个洋葱和适量的白糖,食用盐与陈醋,还可以准备适量的色拉油,把准备好的色拉油放在炒锅中,直接把准备好的花生米入油锅,用小火慢慢炸,炸熟以后取出沥油备用。
2:把准备好的青红椒切成小丁,准备好的洋葱也要切成小丁,在准备适量的香葱末和黄瓜丁,准备又要干净的小碗,放入准备好的米醋和白糖,以及少量食用盐,加少量生抽,调成料汁。
3:把炒好以后的花生米放在干净的大碗中,加入切好的黄瓜丁洋葱丁和香葱末以及青红椒在胶上调好的,料汁调匀以后,静置20分钟,这是自己制作的醋泡花生米就已经做好,可以直接吃,用它下酒配饭都特别好吃。
奶油可以做什么东西吃 吃奶油好处坏处介绍
女人经常吃花生的好处和坏处
梦见油锅炸东西油花乱溅
经常吃花生的好处
吃猪油会发胖吗 吃猪油有什么好处
生葵花籽吃了有什么好处和坏处
吃花生的好处都有哪些
吃生花生有什么好处和坏处
女生做油炸工作好吗
蝎子炸着吃有什么好处
油炸过后的茄子怎么吃最好
晒干的鱼怎么油炸做好吃
梦见油锅炸东西油爆炸了
吃山茶油的好处和坏处
吃猪油到底好不好 吃猪油有什么好处
花生米生吃好不好 生吃花生米的好处
怎样发花生芽又快又好?吃花生芽有什么好处
油炸花生的做法 油炸花生的好吃做法
吃花生的十大好处
油炸鱿鱼串的做法 吃鱿鱼的好处
男人常吃花生的好处
生吃花生米的八大好处
吃油桃的好处与坏处
花生米炸糊了能吃吗?吃炸糊的花生米有什么害处?
吃炸蝎子有什么好处吗
油炸鱼怎么做才好吃教程
吃花生的五大好处
吃油桃的好处和坏处
处暑吃什么比较好 处暑节气应该如何养生
女人经常吃花生的好处
常吃花生有什么好处 常吃花生可以养胃吗
油炸鱼怎么做好吃
孕妇吃花生的好处