热天吃啥可以解暑
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热天吃啥可以解暑,天气闷热,让人烦躁不安,也容易引起上火,口干舌燥,因为酷热高温,人们喜冷饮,喝水多,导致湿气侵入人体,引起食欲不振等。以下分享热天吃啥可以解暑?
热天吃啥可以解暑1
1、苦瓜
说到清热去火的蔬菜,那么苦瓜一定是第一个想到的蔬菜,小时候家里经常会做苦瓜,并且还会告诉我们,苦瓜要多吃,它是清凉去火的蔬菜。
而苦瓜富含有维生素C和粗纤维,它独特的苦味素具有清热、健脾、开胃的效果,同时可以在一定程度上调节血压,保护心血管。
含有的碱类物质可以利尿,活血,清炎退热,因此苦瓜是实在适合在夏天吃的蔬菜。
但苦瓜本身是很苦的,所以在制作时最好先用盐腌制一下,将苦瓜的苦味稍微稀释,如果经过盐腌制之后还是吃不了,那么就不要强迫自己吃了。
2、西红柿
虽然现在一年四季都可以吃到西红柿,但西红柿其实是夏季的时令菜,夏季的西红柿富含的营养会更多一些,味道会更好。
而西红柿富含胡萝卜素、维生素等,具有开胃、消食、清热消暑的功效,酸酸甜甜的口味,不论是炒着吃还是拿来煮汤,都十分美味。
3、茄子
茄子是凉性的食物,富含有维生素E,有一定的抗老作用,同时可以保持胆固醇平稳。
经常吃一些茄子,可以清热活血,对便秘也有一定的缓解作用,同时对慢性胃炎、水肿有一定的治疗作用。
但茄子的寒性比较重,所以孕妇、肠胃不好的人不宜多吃茄子。
4、黄瓜
黄瓜是很常见、价格也很便宜的蔬菜,可以炒熟之后再吃,也可以生吃,并且水分比较足,具有利尿、清热、解毒的功效,对于喉咙肿痛、上火也有一定的治疗作用。
黄瓜的营养也比较多,富含维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁等矿物质,热量还很低,但是黄瓜的营养受热之后容易被破坏,所以最好生吃。
生吃时,应该先将黄瓜在盐水中浸泡10=20分钟,洗去黄瓜表面的灰尘和残留的农药,这样吃起来才会更加安全健康。
5、丝瓜
夏季的丝瓜含有的营养会更加充足一些,口感更好,吃起来更加滑嫩。
而丝瓜富含有碳水化合物、维生素C、蛋白质等,有利尿、解毒、清热的功效,所以特别适合在夏季炎热的时候,吃一些丝瓜来解暑。
而丝瓜制作起来也比较简单,可以清炒,也可以煮汤。
热天吃啥可以解暑2
1、莲子
热天心脏最脆弱,暑热逼人,易烦躁、伤心。莲子芯的味道虽苦,但可清心火,还有降血压作用,是解暑的最佳食物,适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用。但大便干结、腹胀者,最好少吃。
2、甜瓜
甜瓜又称甘瓜或香瓜。它是夏令消暑瓜果,其营养价值可与西瓜媲美。据测定,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热,解烦渴,利小便”的显着功效。
莲子百合蜜豆糖水
3、西瓜
西瓜上瓜类中清暑解渴的'首选。炎炎夏日,西瓜算得上是最受欢迎的纯天然“饮料”了。在中医里,它被称为“天然白虎汤”,是清热、解暑、利尿的佳品。西瓜所含水分比任何水果都多,约占全果的90%。瓜瓤含糖量一般为7%~11%,其中主要是果糖,此外,还含有维生素、蛋白质、果胶、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等,营养丰富,甜美可口,是消暑解渴的夏令佳果。
4、豆浆
夏天出汗多,能量消耗大,人们一般会出现不同程度的消瘦,一方面要消暑,另一方面营养的补充也十分重要。但夏季营养流失太快,不容易吸收;而且进补容易上火,因此夏天进补要以均衡营养、降温去火为前提,不宜进食燥性补品。小小一杯豆浆不但能达到进补的目的,同时还有消暑功效。
5、绿豆
绿豆,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之效。绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药,夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。
西瓜西米露
6、黄瓜
黄瓜含有维生素和丰富的营养,具有解暑清热的功效。黄瓜生熟吃皆可,还可去皮切片,加许糖、醋、酱油、味精及大蒜泥拌和佐餐。
7、番茄
番茄也有一定的解暑功效,如果切瓣放点糖再入冰箱冷藏,味道更好哦,番茄味甘酸,微寒,其功效可养颜美容、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积。夏令多喝用番茄煮的汤。既可获得养料,又能补足水分,一举两得。
热天吃啥可以解暑3
黄瓜:黄瓜是夏季的时令蔬菜,特别适合夏季吃,黄瓜也是夏季最佳减肥蔬菜,夏季常食用黄瓜,具有除热,利水利尿,清热解毒的好处,还有减肥效果。同时,黄瓜含有丰富的维生素,能够为皮肤提供充足的养分。
【黄瓜干豆腐拌粉丝】所需材料:黄瓜1根、干豆腐2张、粉丝1团、香菜2棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤:
1、把黄瓜和香菜洗净。黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。
2、粉丝是干制品,首先要泡发粉丝,锅内加入水烧开,下入粉丝煮至变软。
3、将粉丝捞出,放到温水中泡发10分钟左右,将粉丝泡发至无硬心。
4、泡发粉丝期间,将黄瓜先切成片,再切成丝,干豆腐切成细丝
5、把大蒜拍一下,再切成末,香菜切成小段。
6、锅内加入水烧开,下入干豆腐丝焯水2-3分钟,将干豆腐丝煮至变软,将干豆腐丝捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分。
7、把黄瓜丝,干豆腐丝,香菜段和泡发好的粉丝一起放到盆内,再加入辣椒油,香油,盐,白糖,生抽,米醋。
8、用筷子从下往上快速翻拌均匀,盛出装盘即可。一盘清爽开胃的黄瓜干豆腐拌粉丝就做好了。
【黄瓜拌拉皮】所需材料:东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、麻酱、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油、辣椒油、
1、将胡萝卜切成丝,大蒜切末,香菜切段,猪肉切成丝
2、将拉皮放在水中,撕成块,或者用刀切成条,将黄瓜切成丝,放在大一些的盘内,加入胡萝卜丝,把拉皮放在上面。
3、现在就来澥麻酱,芝麻酱很稠,吃到嘴里会很腻,通常会用水或香油把麻酱稀释,这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧,澥不好麻酱就彻底散了,口感也不好。
把芝麻酱放在碗内,加入1汤匙香油,朝一个方向搅匀,再分次淋入温水,用筷子把芝麻酱朝一个方向不停的搅动,麻酱会变得很粘稠,团成一团,再分次淋入温水,让芝麻酱,温水和香油充分混合,直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐,白糖、米醋、辣椒油,搅匀。
4、锅加油烧热,下入肉丝小火翻炒至颜色变白,淋入酱油,翻炒上色
5、将炒好的肉丝浇在拉皮上,淋入调好的麻酱汁,放入香菜段、蒜末,吃时用筷子翻拌均匀即可。
苦瓜:苦瓜能泄去心中烦热,排出体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
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