牛肝菌能降血压吗

牛肝菌能降血压吗，说到牛肝菌，相信许多都吃过。而牛肝菌是一种很美味的食材，它的营养价值是很丰富的。有些人还通过吃牛肝菌能降血压吗？下面小编为大家解释牛肝菌能降血压吗？

牛肝菌能降血压吗1

牛肝菌对于我们来说是一种美味的食材，也是一种很好的营养品，因为牛肝菌中含有比较多的氨基酸成分，对于人体的内环境调节是很重要的。

牛肝菌中含有人体八种必需的氨基酸成分，对于人体的调养是很有帮助的。牛肝菌还有一个好处就是可以帮助人体有降压的作用。

现在生活上面的节奏在慢慢的加快，很多的年轻人因为工作上面的问题很容易导致血压升高的疾病，在饮食中如果懂得利用这个牛肝菌的话，对身体的调养是有一定的好处的。

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。

它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。另外，还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

可见美味牛肝菌确是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。

牛肝菌属高蛋白菌类，每百克干品中含蛋白质20克，含有全部20

种氨基酸能提高人、机体免疫功能，调整体液降低机体耗氧量，增加

血红蛋白载氧能力，降血脂，降胆固醇，降血压。

营养价值

该菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一；

又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。

同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

牛肝菌能降血压吗2

可以。因为牛肝菌的代谢衍生物具有降低血压与血糖的功效。另有研究发现，其有助于控制血压，降低患冠状动脉心脏病或其他慢性病发生率。

牛肝菌为什么可以降血压呢？

因为牛肝菌属于纯天然的珍稀野生菌类，含有丰富的营养价值，另外也属于高钾低钠的食物，钾钠含量比大约为100：1，有改善血液循环的效果，起到降低高血压的作用。

牛肝菌中的膳食纤维会抑制吸收过多的脂肪、改善血管的健康，进而降低高血压。另外还含有胆碱，在体内可合成乙酰胆碱，帮助血管正常扩张，因此能改善高血压。

牛肝菌和什么食物一起吃可以降血压

1、牛肝菌和冬瓜

冬瓜是生活中一种相对比较特殊的瓜类蔬菜，非常不耐煮，一旦时间煮久一点，就容易将它煮融化了。冬瓜里面富含大量的膳食纤维、葫芦素、维生素B2以及钙质元素等成分，可以促进人体肠胃的消化和排泄。

我们平时可以将冬瓜和牛肝菌搭配食用，不仅可以帮助溶解血栓，同时还可以预防高血压的发生。

2、牛肝菌和红枣

红枣是日常生活中补血效果非常好的一种食物，它也是人们经常会食用的一种干果。

大枣它属于红皮食物，同时铁元素也非常高，因此贫血的人平时可以多吃一些。

我们平时可以将红枣和牛肝菌搭配食用，可以促进血液循环，同时也可以抑制血栓的形成，对预防高血压、高血脂、血管硬化以及血管梗阻有很好的效果。

3、牛肝菌和大蒜

大蒜是现在人们经常会食用的一种调味食物，它不仅调味功能非常好，而且也可以作为配菜食用。很多人在制作一些菜肴的时候都喜欢放上一些大蒜，这已经成为了一种惯性。

大蒜具有很好的开胃效果，可以促进肠胃的消化和增强人体的食欲。我们平时可以将牛肝菌和大蒜搭配食用，可以预防血栓、高血压、高血脂以及动脉硬化的入侵。

牛肝菌的营养价值

很多人都知道是很好的.，但是并不知道好在哪里。除了含有一定量的蛋白质之外，还有很多的维生素和钙等等人体所需要的营养成分。

白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。

西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

选购

野生牛肝菌种类较多，目前国内已发现有20多个品种可食用，主要有华美牛肝菌、美味牛肝菌等品种可供食用与加工。

华美牛肝菌和美味牛肝菌的主要特征均为菌朵单生、较大、肥腴肉厚，菌柄粗壮，菌盖伞型，菌盖和菌柄为赤褐色或黄褐色，菌体受伤或切开不变色，干品为白色至黄褐色，干品香气浓厚、纯正。

红网牛肝菌等3个品种有一定毒性，采摘时注意识别，以免误食中毒。7～9月，当时晴、时雨天气出现后4～6天，即可上山采摘，以晴天露水干后采摘为最好，阴雨天采摘较差。

功效

1、 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；

2、 牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效；

3、此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用，是我国远销欧美的著名食用菌。

提示

牛肝菌不仅营养丰富，最重要的是烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，是真正不可多得的美味佳肴。

以之烧炒，则成菜口感舒畅，味道鲜美，用之煲汤，则菌香溢四座，香郁爽滑，使完美口味、丰富营养与药用价值合而为一。