番石榴品种区分
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番石榴品种区分,番石榴大家肯定都不陌生,番石榴又称为芭乐,它外壳质地较硬,果籽特别多。大家都知道它是一种营养丰富的热带水果,但是也有人对他不了解,现在分享番石榴品种区分。
番石榴品种区分1
1、草莓番石榴
草莓番石榴为六倍体,果实紫红色或黄色,供鲜食或加工果汁、果冻等,较耐寒,可作番石榴砧木。
2、巴西番石榴
巴西番石榴为四倍体,果小,丰产,品质好,较耐寒。
3、哥斯达黎加番石榴
哥斯达黎加番石榴为六倍体,果圆形,肉薄,味带酸,无香气,种子少。
4、黄沙罗番石榴
黄沙罗番石榴果小,淡黄色,味微酸,稍有草莓的香气。末充分成熟果可制优质果冻。
5、新世纪番石榴
果实呈长椭圆形,平均单果重250 克左右,果形端正,果皮黄绿色,果肉厚,肉质脆,细嫩可口,种子较少,风味佳。
6、珍珠番石榴
果实呈卵圆形,平均单果重300克左右,种子少而软、风味佳,品质好的果品有特殊的芳香味。
7、水晶无籽番石榴
果实呈扁圆形,果面有不规则隆起,果形较不对称,果品肉质松脆、嫩,口感好,种子少,品质优。
8、红皮红肉番石榴
果实呈长椭圆形,单果重150克左右,肉质细嫩,香滑可口,种子少。
9、红心番石榴
红色番石榴果实较白心,红色番石榴果实较白心番石榴圆且小一些,成熟后果肉是红色的。果肉口感比白心番石榴绵软,果香相较臼心番石榴更加浓郁。
10、梨仔番石榴
梨仔番石榴果心细小,肉质厚脆,风味优美。
黄粉腌番石榴
1、黄粉腌番石榴很好吃,在腌制时需要准备新鲜的番石榴三个,黄粉适量,盐适量,把准备好的新鲜番石榴用热水焯烫一下,两三分钟以后取出。
2、在另外的盆中把把黄粉与盐调匀,然后加入清水,再把处理好的番石榴放到里面浸泡,并用手慢慢的搓洗,等番石榴沉入水底以后,再也不会浮起时,就说明番石榴已经入味,这时把它取出直接食用就可以。
梅粉腌番石榴
1、把新鲜的番石榴用梅粉腌制也很好吃,腌制时要准备新鲜番石榴三个,梅粉适量,把准备好的番石榴用清水洗净,去掉外皮切成片状。
2、把准备好的梅粉直接撒在番石榴片上,调匀以后腌制几个小时,然后直接食用就可以,这时腌好的番石榴口感更臓嫩,而且口感酸甜爽口,吃起来更有味道。
辣椒粉腌番石榴
1、用辣椒粉腌番石榴也很好吃,腌制时要把番石榴洗好以后切成块状,再把辣椒粉放进去调匀。
2、然后再加入醋和食用盐调匀以后腌制四到五个小时,这时番石榴就能入味,酸辣爽口特别好吃,可以单独食用也可以用它下饭或者配粥食用。但是用辣椒粉腌制番石榴不能长时间存放,适合随腌随吃,不然它的味道与口感都会变差。
番石榴品种区分2
一、番石榴什么季节成熟
1、番石榴什么时候成熟:
一般芭乐是全年开花结果的,6-8月也有果实,也可以食用但是比较酸涩,如果想品尝最甜美的芭乐,那就要等到10月份左右了,才算真正的成熟,所以说10月份一直到3月份都是芭乐的销售旺季。
2、番石榴什么时候上市:
番石榴是冬季的水果,一般在1月份左右上市。番石榴味道甘甜多汁,果肉柔滑,果心较少无籽,常吃可以补充人体所缺乏的营养成分,可以强身健体提高身体素质。
比起苹果,番石榴所含有的脂肪少38%,卡路里少42%。番石榴既可做新鲜水果生吃也可煮食,煮过的番石榴可以制作成果酱、果冻、酸辣酱等各种酱料。
番石榴既可以带皮也可以剥皮食用,食用前需将果实一切为二,可根据烹饪需要酌量加入。
3、什么时候吃番石榴最好:
芭乐可以放一点时间到有点黄的时候才是最好吃的。芭乐最好在11--3月这个时候吃是最好的因为它是热带、亚热带水果。
芭乐可促进新陈代谢、调节生理机能、常保身体健康,很适糖尿病患者食用,而且芭乐内的维生素C有治男性不育症的功效。另外果实也富含蛋白质和脂质,多吃易便秘。
二、怎么挑选熟番石榴
怎么怎么挑选熟番石榴:
1、如果喜欢吃脆一点的番石榴,可以选择那种捏起来比较硬的,表皮比较光滑的,颜色比较淡的;如果喜欢吃软一点的番石榴,可以选择那种摸起来比较有弹性的,香味也比较浓郁的。
2、想要判断番石榴是不是成熟了,可以把石榴放在掌心,然后用手轻轻的捏一捏,若是发现捏的地方有凹陷,手指感觉石榴略有弹性,那说明已经成熟了;若是发现还很硬,一点都捏不下去的话,说明石榴还是未成熟的。
3、如果是已经成熟了的番石榴,则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的,这种香味非常的甜美,如果你对麝香熟悉的话,会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴,几乎没有明显的香味的。
4、番石榴若是成熟了的话,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的`黄绿色。当然,有些番石榴成熟后,其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话,那说明你的运气实在是太好了,这样的番石榴可是较为上品的。
5、番石榴的表皮若是有斑点,或是有裂痕的话,一般是不建议选购的。优质的番石榴,通畅都是表皮光滑的,没有任何的斑点和裂痕。若是你不小心买了有斑点和裂痕的番石榴,很有可能不仅口感不好,而且果实可能已经损坏了,对人体健康不利哟。
番石榴怎么挑:
1、喜欢脆番石榴者,要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的,挑颜色亮一些的,体表绿色不能太深也不宜发白,手感摸起来要硬脆。
2、喜欢软番石榴,那就要选择摸起来柔软有弹性、问起来香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
3、挑选好的番石榴要选留有小蜜蜂唇印的番石榴。表皮有红色或是粉红色点,或有小圈圈,有的会有一排状。虽然外观不是很讨喜,但吃时特别香甜 。
4、好的番石榴的果皮一般为绿色,黄色,红色,果肉一般为红色,白色,黄色,肉质咬起来细腻滑口,汁多而酸甜,表皮咬起来则清脆香甜。
5、好的番石榴结构紧凑水分很多,拿起来感觉沉甸甸而有重量,劣质番石榴拿起来比较轻飘,没有水分,十分干瘪。
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