五花肉豆豉怎么做好吃
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五花肉豆豉怎么做好吃,在吃的这方面,中国人可谓是专家了,因为在这地大物博的国家,那吃的'方面自然是少不了的,而且各个地方的美食都会有富含当地的特殊,可以说是非常的丰富多彩了,以下是关于五花肉豆豉怎么做好吃。
五花肉豆豉怎么做好吃1
豆豉蒸五花肉的做法
五花肉洗净控干水,切片
将五花肉加入所有调料(除花生油)抓匀,腌15分钟
土豆洗净去皮切长条块
平底锅烧热放少量花生油,油热放土豆条煎成金黄色
煎好的土豆条装盘垫底,上面放腌好的五花肉
入蒸锅中大火蒸25分钟,香喷喷的豆豉蒸五花肉出锅
也可以直接放在电饭煲里,和米饭一起蒸熟,更省事。
小贴士
土豆可以换成芋头、山药、豆腐皮等,一样好吃。
五花肉豆豉怎么做好吃2
五花肉炖豆豉的做法
五花肉洗净入锅下凉水,煮至水沸腾,捞起洗净肉沫备用。
煮五花肉的时候,洗净姜和蒜,切片或者拍烂备用。
五花肉切块,可以切大块一点。
切完肉后,把炒锅洗干净,上小火,锅里倒油(任何植物油或者猪油都可以),之后加入糖(冰糖白糖发都可以)。炒制焦糖,沸腾。
焦糖沸腾后,马上倒肉入锅,上下翻炒,让所有肉块全部粘上糖色。之后放入姜蒜葱,盐,酱油蚝油,料酒。
这些是配料。
最后豆豉出场。我买的是这种普通豆豉。
肉炒好后,装入砂锅里慢炖。注意,炖肉一定要用热水,因为放凉水会很腻。
最后成品出来了。是不是很诱人?豆豉和肉混合一起真的非常香。话不多说,开吃啦
小贴士
这道菜很简单,厨房小白都可以成功。需要注意的是焦糖不要炒过火了,一沸腾马上就放肉,这样的肉就是金黄色的,慢了容易变黑。
五花肉豆豉怎么做好吃3
豆豉五花肉的做法
五花肉切好备用
豆豉清洗一遍
姜切碎或切丝
放油,炒姜香后放豆豉一起翻炒。
放五花肉炒香
放水下去闷至五花肉熟
起锅
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