补充维生素b1的水果和蔬菜
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补充维生素b1的水果和蔬菜,维生素,是人体几乎不能合成的,但是维生素是对身体有很大的好处的,是一种必须从食物中获得的一类微量有机物质,以下分享充维生素b1的水果和蔬菜
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维生素b1食物和水果有哪些
一、维生素B2的介绍
维生素B有很多种,其中B2对皮肤的功效最为明显,能辅助细胞氧化还原,能维持皮肤与黏膜的健康,能抑制暗疮形成,保持皮肤光滑有弹性,有助于头发、骨骼及指甲的生长。缺乏维生素B容易患口角炎、舌炎及皮肤干燥。维生素b1的食物和水果有哪些呢?
二、维生素b1的食物和水果
1、全麦面粉、燕麦、大麦、小米、大黄米、糙米、黑米、高粱米以及红小豆、芸豆、绿豆、蚕豆、豌豆等含有较高的维生素B1。此外,蒸土豆、烤红薯之类没有经过煎炸的薯类食物,也是维生素B1的好来源之一。可见,含淀粉的`主食品是膳食中维生素B1的主要来源。
2、虽然大部分蔬菜水果的维生素B1含量都很低,但植物性食品中,如嫩豆类蔬菜以及坚果油籽类都是维生素B1含量相当丰富的食品,远远高于其他普通蔬菜。所有种子类食物中维生素B1都比较丰富。这是因为它对于新植株萌发时的能量供应十分重要。
3、在动物性食品当中,瘦猪肉和一些内脏是维生素B1的好来源,不过这些食品每天摄入量有限。为了控制脂肪和胆固醇,每天吃肉的量不过是50?75克,其中还不一定全是猪肉。即便每天吃50克瘦猪肉,所得到的维生素B1距人体每天所需还相差甚远。与瘦猪肉相比,其他肉类的维生素B1含量略低一些,而鱼、虾等水产品中维生素B1的含量通常较低。
三、富含维生素B食物
1、含有丰富维生素B1的食品:小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。含维生素B多的水果有:西红柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,弥猴桃等。
维生素B1是水溶性维生素。和所有B族维生素一样,多余的B1不会贮藏于体内,而会完全排出体外。所以,必须每天补充。
2、维生素B2在一般食物中含量都不算高,但动物内脏含维生素B2很丰富,尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋,水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
植物性食物中的菌藻类食物如蘑菇、海带、紫菜中含维生素B2较多。粮食中富含维生素B的食物不多,酵母中维生素B2含量很高。
3、维生素B6主要来自蛋黄、麦胚、酵母、动物肝、肾、肉、奶、大豆、谷类、香蕉、花生、核桃等。人体肠道细菌也能合成维生素B6。
4、维生素B12在自然界中都是由微生物合成的,所以只有动物性食物中才含有,尤以动物的肝脏、肉类、蛋类、牡蛎等食物中含量较丰富。
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维生素b1的食物和水果
在生活中含有维生素b1的食物主要有牛肉、羊肉、鸡肉、面粉、大米、坚果类、胡萝卜、火龙果、橘子、葡萄、梨子、猕猴桃等,应在平时中多注意食用这些蔬菜水果,以促进人体的健康。
此外含有维生素b1的水果主要有橘子、苹果、猕猴桃、芒果、石榴等,其中在动物的内脏或者蛋类的食物中含量较多,主要包括有肝脏、鱼肉等,其中在平时吃的土豆中含有维生素b1的含量也较高,应多吃为宜。
维生素b1的作用
1、促进消化
维生素b1对人类肠胃等消化器官也有十分积极的作用,它不但能促进消化液分泌,还能维持肠胃,消化功能稳定,而且人们食用这种维生素后,还能加快肠胃对食物中碳水化合物的消化与吸收,平时适量补充一些维生素b1能维持身体消化系统,健康也能预防缓解消化不良。
2、有助于缓解疲劳
维生素B1被称为精神性维生素,这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响,可改善精神状况,消除疲劳。
3、预防脚气病
维生素b1是维持人体健康的重要存在,如果人体缺少这种维生素,就会导致身体内多个器官功能受损,而且会让湿毒在人体内堆积,这种情况下人类出现脚气病的几率就会明显增强,另外人们因缺少这种维生素而出现脚气时,及时服用一些维生素B1就能让脚气症的症状很快减轻。
4、提高神经系统功能
维生素b1对维持人类神经系统健康也有很大的好处,它不单能营养神经元,促进神经组织再生,还能维持人类神经系统功能稳定,对人类经常出现的神经衰弱,失眠,多梦,心悸,以及焦虑和烦躁不安等症,都有良好预防作用。
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含维生素B族丰富的水果:苹果、荔枝、橘子、橙子等。
B族维生素也叫乙族维生素(也叫维他命B、维生素B杂或维生素B复合群),共有8种,固冠以“族”,它们在结构上没有同一性,但也有它们共同的特性。
B族维生素是维持人体正常机能与代谢活动不可或缺的水溶性维生素,人体无法自行制造合成,必须额外补充。而紧张的生活、工作压力中,不当的饮食习惯或因某些特定药物的使用,加上B族维生素本身溶于水的属性,均会使人体内的B族维生素快速被消耗。B族维生素可以帮助维持心脏、神经系统功能,维持消化系统及皮肤的健康,参与能量代谢,能增强体力、滋补强身。
B族维生素广泛存在于米糠、麸皮、酵母、动物的肝脏、粗粮蔬菜等食物中,但由于食用方法不对,几乎摄取不到。VB是水溶性维生素,它怕光、怕水、怕热、怕氧化(多在80度温度下被破坏)。补充维生素B可以缺哪种补哪种,同时市场上的维生素,不论价高价低,虽可一次性补全,但药物容易吸收过量引起肝脏肾脏的代谢负荷。
维生素B的最佳食物来源
1、维生素B1的最佳食物来源:向日葵子、啤酒、酵母、火腿、全麦粉、燕麦片、青豌 豆、黄豆、粗粮、瘦猪肉、肝、肾等。
2、维生素B2的最佳食物来源:肝、牛奶、牛肉、啤酒、酵母、向日葵子、火腿、花菜 、蛋、鳝鱼、肝、肾、绿叶菜、鲜豆类等。
3、尼克酸的最佳食物来源:金枪鱼、鸡、火鸡、向日葵子、火腿、菜花、花生、肉类 、肝、酵母等。
4、维生素B6的最佳食物来源:小麦胚芽、香蕉、荞麦粉、向日葵子、花生、番茄、鲜 肉、糙米、豆类等。
5、叶酸的最佳食物来源:菠菜、甘蓝、芦笋、小麦胚芽、肝、橘子、香蕉、绿叶菜、 黄豆等。
6、泛酸的最佳食物来源:啤酒、酵母、肝、米糖、花生、蛋、大豆、肾、心、牛奶等 。
7、维生素B12的最佳食物来源:蛤、肝、牡蛎、鲭鱼、沙丁鱼、蟹、臭豆腐等。
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