儿童菜粥的做法大全集
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儿童菜粥的做法大全集,粥的营养价值是很高的,而且蔬菜粥是将新鲜的当季蔬菜加上到浓稠的粥中,营养丰富美味可口,不但是婴儿的身心健康宝宝辅食,也是每日一道清爽可口的养胃早餐,下面看看儿童菜粥的做法大全集。
儿童菜粥的做法大全集1
生菜粥:
材料:大米、生菜、葱末、盐、油、清水 做法:
1、淘洗大米,提前泡半个小时,加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
2、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
3、加适量的白胡椒调味即可。
鸡肉青菜粥:
材料:鸡腿、木耳、青菜、大米、盐、料酒、胡椒粉、油 做法:
1、鸡腿洗净,去骨,切成小丁,锅中烧开水,下鸡腿肉丁焯出血沫,倒掉脏水,将鸡腿肉丁清 洗干净。
2、木耳泡发洗净后,切碎,青菜叶用手撕碎,大米淘洗干净。
3、将鸡腿肉丁,木耳和大米一起放入高压锅中,倒入适量水,加入两滴炒菜油,调入盐,少许 料酒,盖上锅盖,大火烧至高压上汽后转小火压10分钟。
4、关火等高压锅排气后,打开锅盖,开火,放入青菜叶,胡椒粉,搅拌均匀,加热30秒钟即可 ,出锅可点少许香油。
宝宝辅食添加的注意事项
断奶食品需要从米粥开始吃起,需要随着宝宝的月龄二递增,满周岁后必须让宝宝吃点心以补充不足的部分。让宝宝从容易捣磨、涩味低的'蔬菜开始吃起。
大量摄取黄绿色蔬菜,均衡摄取蔬菜和水果。无论宝宝多想吃,都必须遵守基准量,以免宝宝吃过量。为了预防过敏,坚守适当时期给宝宝吃适当食物的原则。动物性蛋白质和植物性蛋白质必须均衡摄取。
孩子的成长过程中处处都需要妈妈爸爸的用心照料,辅食添加是一个很重要的过度过程,调理得当,宝宝的身体营养得以补充,孩子可以健康成长,但是若是辅食添加不当也会引起宝宝的肠胃不适,所以作为主要辅食的菜粥制作方法还是要用心学习的。
儿童菜粥的做法大全集2
第一道:鲜虾蔬菜粥
鲜虾蔬菜粥的做法如下:
食材准备:胡萝卜,西蓝花,大虾,大米,小米等。
步骤一:适量的大米和小米一起清洗干净,浸泡一会儿。
步骤二:胡萝卜洗净后切成小细条,西蓝花洗净后剪几个小朵,和胡萝卜条一起下锅煮熟。再准备几只大虾,处理干净后,下锅煮熟。煮熟后的胡萝卜、西蓝花、虾仁都切碎,备用。
步骤三:锅中加一点油,把胡萝卜碎下锅翻炒出香味,再放入泡好的小米和大米,加入适量的清水熬煮一会儿。米粥煮熟后加入西蓝花碎和虾仁碎,喜欢吃清淡口味的就不加盐,喜欢吃咸味的加点盐就可以了。
第二道:南瓜牛肉粥
南瓜牛肉粥的做法如下:
食材准备:牛肉,老南瓜,西蓝花,大米粥等。
步骤一:牛肉切成小块,放入辅食机中,加一点油,打成肉泥,备用。老南瓜处理干净后,切成小块,备用。西蓝花准备几个小朵就可以,切碎,备用。
步骤二:大米粥提起煮好,备用。
步骤三:锅中加一点点油,把牛肉放入锅中翻炒,熟透后加入南瓜块,再加一些开水,煮三分钟,再把煮好的白粥倒进去,最后加西蓝花碎,根据喜欢的口味加适量的盐调味即可。
第三道:山药小米粥
山药小米粥的做法如下:
食材准备:胡萝卜,小米,山药,鸡蛋黄,西蓝花等。
步骤一:胡萝卜洗净后,切碎。小米洗净。山药洗净后去皮,剁成山药泥。准备一个鸡蛋黄,把鸡蛋黄压碎。西蓝花准备几个小朵焯水后切碎,备用。
步骤二:锅中加一点油,把胡萝卜碎下锅翻炒,炒至八分熟就把小米、山药泥下锅,加入适量的水,熬煮至黏稠,再加入西蓝花碎、蛋黄碎,边煮边搅拌,最后加适量的盐调味即可。
第四道:裙带菜虾仁粥
裙带菜虾仁粥的做法如下:
食材准备:裙带菜,大蒜,胡萝卜,香菇,大虾,大米等。
步骤一:裙带菜提前泡发,切碎。大蒜切片。胡萝卜、香菇切丁。大虾处理干净后,切小段,备用。
步骤二:大米提前浸泡半个小时,水烧开后,加入大米,大火煮开后,小火继续煮半个小时,最后快煮好的时候,多多搅拌几下,煮好,备用。
步骤三:锅中烧油,加入两片蒜,炒香后加入胡萝卜丁、香菇丁、裙带菜碎、虾仁,翻炒均匀,倒入煮好的白米粥,加适量的清水,煮五分钟加适量的盐调味即可。
第五道:香菇虾皮粥
香菇虾皮粥的做法如下:
食材准备:香菇,胡萝卜,青菜,生晒虾皮等。
步骤一:香菇和胡萝卜洗净后切碎。青菜洗净后焯一下水,再切碎,备用。
步骤二:锅中加一点油,放入胡萝卜碎和香菇碎,炒香,再加点生晒虾皮,香味浓郁,倒入煮好的白粥,再加一点水,煮两分钟,最后加一点青菜碎,搅拌均匀即可。
儿童菜粥的做法大全集3
玉米胡萝卜香菇粥
原料:大米2/3量杯、甜玉米1根、胡萝卜半个、香菇5个、葱1棵
做法:
1、大米淘洗干净用少量油、盐拌匀,放进锅里,加入适量的清水,盖上锅盖,开大火煲至水开后,转小火熬煮30分钟。
2、香菇用温水泡发;玉米摘粒;胡萝卜削皮,把香菇、胡萝卜分别切丁,葱切葱花粒。
3、把胡萝卜、玉米、香菇全部倒进锅里,中火煮开后,转小火煮20分钟,加入葱花,放盐调味即可。
山药薏米芡实粥
原料:大米100克、薏米50克、山药1根、芡实米40克
做法:
1、薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时;大米洗净后,用清水浸泡半小时。
2、将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,倒入大米继续用小火煮20分钟。
3、山药去皮切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可。
香芹糯米粥
原料:糯米200g、香芹一把、清水1L
做法:
糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末,大火再次煮到沸即可。
美白生菜粥
原料:大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺
做法:
1、淘洗大米,提前泡半个小时,加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火煮10分钟。
2、半个小时后,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,依个人口味加适量白胡椒调味即可。
燕麦芦笋瘦肉粥
原料:瘦肉、麦片、芦笋、玉米、小米、姜、高汤、盐、胡椒粉
做法:
1、把小米淘洗一下和骨头汤,一碗水混合放入电饭煲摁“一小时粥汤”键。
2、芦笋去皮绞碎;肉切碎;姜磨泥,和玉米肉末混合。
3、粥煮好,加入肉、玉米、姜末、盐、胡椒粉煮开,加入芦笋和麦片煮开即可。
儿童菜粥的做法大全集4
1、鲜奶八宝粥
做法:莲子、红豆、绿豆、薏仁、桂圆干、花生、糯米及葡萄干各适量。锅中倒入适量的水,烧开后,放入莲子、红豆、绿豆、薏仁花生、糯米大火烧开后,改小火焖煮,直至黏软。锅中放入桂圆干和葡萄干,稍微煮一会儿后,将鲜奶倒入煮开即可。
功效:健脾养胃,消滞润肠,益气安神。适合1岁以上的宝宝食用。
2、土豆粥
做法:准备1/3个土豆、2大匙牛奶、1/4个熟蛋黄、适量盐。先将土豆去皮,炖烂,捣碎并过滤。然后将土豆与牛奶放入锅中,用文火煮,并且轻轻搅拌,粘稠后加盐,接着将蛋黄捣碎放在土豆泥里即可。
功效:可益气健脾,解毒通便。适用于脾胃亏虚所致的脘腹疼痛,大便秘结,小儿水痘,痄腮等。
3、小米金瓜粥
做法:小米20克,糯米20克,南瓜30克,带皮板栗30克,红枣10克。将糯米、小米、红枣洗净待用。南瓜洗净、去皮、切小块。板栗煮熟、去皮,压碎成泥。将淘好的糯米、小米、红枣和南瓜放入锅里,大火烧开后改小火,煮一小时左右。起锅前放入板栗泥,拌匀即可食用。
功效:南瓜中的果胶可保护胃肠道粘膜免受刺激,促进胃肠蠕动,帮助食物消化,为暖胃良品。红枣维生素C、维生素E含量高,铁含量丰富,可补脾和胃,益气生津。板栗含有丰富的B族维生素和维生素C,具有养胃健脾、强筋活血等功效。
4、紫菜鱼泥粥
做法:新鲜鱼肉、白萝卜、紫菜。鱼肉用姜和料酒稍稍腌制一下去腥,蒸熟后去刺剁成泥。白萝卜碎和紫菜碎一起放入锅中煮粥,粥熟时加入鱼肉泥稍煮即可。
功效:富含碘和锌,白萝卜还有助于鱼肉的消化,非常适合宝贝冬天食用。
5、白萝卜排骨粥
做法:白萝卜1根,猪排骨250克,大米、葱。将排骨切成3cm大小的段,萝卜切成块。将排骨炖至肉烂脱骨时,再放入萝卜、葱,撇去汤面浮油。取适量的排骨汤加入少量米熬成粥,熬好了后再加入煮熟的白萝卜,用勺子碾碎后即可食用。
功效:白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效,小儿伤风感冒、咳嗽吐痰,吃白萝卜排骨粥后,可立见功效。
6、果仁玉米粥
做法:将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟后研末;将水放入锅内煮温后放入细玉米面,调匀;烧开煮成玉米糊糊后,将实现磨碎的果仁倒入,加葡萄干,少量白糖调味稍滚即可。
功效:花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质,营养价值很高,而且容易被人体吸收,对孩子的脑发育也非常有好处。
7、蔗汁蜂蜜粥
做法:甘蔗汁100毫升,蜂蜜50毫升,大米50克。将大米煮粥,待熟调入蜂蜜、甘蔗汁,再煮一二沸即成,每日1剂,连续3—5天。
功效:这道粥可以帮助宝宝清热生津,润肠通便。适用于热病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干结等。
8、芋头粥
做法:先将芋头皮剥掉切成小块,用盐腌一下再洗干净;然后等到芋头炖烂后捣碎并过滤,接着将肉汤与芋头放入小锅里煮,并且时不时搅动一下,煮至粘稠后加入酱油调味即可。
功效:中医认为,芋头性味甘平,可益胃宽肠、通便解毒,能补中益气、消肿止痛、益胃健脾、散结、化痰、添精益髓。老年人和小孩冬季养生可多食芋头粥。
9、山药猪肉粥
做法:山药50克,猪里脊肉60克,粳米100克,精盐、植物油、川椒粉各适量。粳米洗净。山药去皮,洗净,切成片。将猪里脊肉洗净,切成小块,在锅中加入植物油炒至5成熟,加适量的水,与粳米、山药片一同煮成稀粥,粥将成时加入精盐、川椒粉,再煮一二沸即成。
功效:健脾养胃,益气和中。
10、黄芪芝麻糊
做法:黄芪5克,黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末备用。黄芪水煎取汁,调芝麻、蜂蜜饮服,每日1剂,连续3—5天。
功效:这道黄芪芝麻糊可以帮助宝宝益气养血,润肠通便,而且糊状的食物小一点的小宝宝也是可以食用的。
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