什么是高质量碳水化合物
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什么是高质量碳水化合物,碳水化合物也是糖类化合物,含量高碳水化合物的主食可以促进肠蠕动,多吃一些优质碳水食物对我们的身体健康有好处,下面为大家分享什么是高质量碳水化合物。
什么是高质量碳水化合物1
糙米属于高质量碳水化合物。
糙米的口感虽然没有精米那样好吃,但是糙米在营养物质上要比精米丰富很多。糙米当中有一些食物纤维,这些食物纤维能够促进肠道蠕动,所以也能够帮助人更好的消化。不过如果只把糙米当成唯一的主食是不太好的,因为糙米里的纤维物质太多,一部分人没有办法消化,最好的食用办法就是把糙米和精米混合在一起煮成米饭吃。
燕麦也属于高质量碳水化合物。
燕麦是很多减肥人士的最爱,因为只需要食量少用的燕麦,就可以让人有非常饱的感觉。所以燕麦片能够让人感觉不到饥饿,这样的人在吃饭的时候就可以少吃一点,从而达到减肥的目的。
而且燕麦片也可以和其他的食物混合在一起食用,比如说可以在泡好的燕麦当中加入牛奶,就会变得非常的香醇。也可以用燕麦和酸奶做成隔夜燕麦片,简单好做。燕麦也可以和大米一起煮成浓郁的米粥。
玉米也属于非常好的碳水化合物之一。
首先玉米的长相金灿灿的,非常的好看,而且玉米也很甜,能够让吃的人心情愉悦。并且玉米的烹饪方法也有很多,比如说可以把整块玉米一起放到锅中煮,也可以把玉米切成一段一段的和排骨一起煲成排骨玉米汤,还可以把玉米上的玉米粒剥落下来,炒菜的时候放进菜里,会让整道菜都好看不少。
玉米当中还有非常丰富的纤维,可以降低人体当中的胆固醇。而且玉米当中含有维生素E和钙。非常适合人体补充微量元素。
什么是高质量碳水化合物2
高碳水化合物是指含量高的碳水化合物,食物中的碳水化合物分成两类:人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物,如纤维素,是人体必须的物质。
高碳水化合物主要有以下几类:
1、面点:馒头、包子、面条、面包、饼干、麻薯等;
2、谷物:米饭、高粱、麦子、薏米、糯米等;
3、根茎蔬菜:芋头、马铃薯、红薯、白薯、山药;
4、水果:香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
5、零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。
碳水化合物的作用
碳水化合物是构成人体细胞核组织的物质之一,约占2%-10%,也是日常供给人体能量的物质,营养专家认为,碳水化合物产热量占总热量的60-65%。如果体内碳水化合物不足,机体不得不动用蛋白质来满足机体活动所需的能量,影响机体用蛋白质进行合成新的蛋白质和组织更新。
另外碳水化合物摄入不足导致血糖浓度下降时,会引起脑组织功能异常,可能会出现头晕、心悸、出冷汗等症状,影响身体健康。所以即使减脂的人也需要食用碳水化合物,而且每日的碳水化合物摄入量不要低于100克主食。
什么是高质量碳水化合物3
十大高碳水食物
1、白糖
说到糖类,首先想到的就是白糖了,它主要是由碳水化合物和钙组成的主要营养成分,其中碳水化合物占98、90%,而糖类氧化后产生的热能则需要通过糖类氧化产生的热能来维持,约70%的能量来自糖类。
2、葡萄干
葡萄果实脱水后借助太阳热能或人工加热,产生葡萄干,是一种含糖、高能的营养品,而葡萄干既继承了葡萄的多种抗氧化功效,又是一种营养丰富的天然碳水化合物食物来源。
3、燕麦片
燕麦片是一种扁平的、形状完整的产品,用燕麦做成的粥,具有很高的粘性,燕麦片所含的中β葡聚糖有益成分,有降血脂、降血糖、高饱腹感,其中还含有维生素B1、B2、E、叶酸等,燕麦片还能有效缓解因工作压力而引起的`血液循环。
4、大米
大米是中国人的主要食物之一,它是水稻在经过一系列的加工之后制成的。稻米包含了近64%的营养成分,以及超过90%的人体必需的营养素,其中75%是碳水化合物,可以说,在注解中碳水含量最高。
5、小麦
作为三大谷物中的一种,小麦是全世界广泛种植的一种谷物,而中国则是全球第一个小麦种植大国。小麦是人的主要食物之一,磨成粉后可以做成馒头、面包等食品,经过发酵可制成啤酒、液体或生物燃料。
6、玉米
玉米也称为苞谷,主要分布于美国、中国、巴西等国,作为中国的粮食产量高。玉米是食品、医疗卫生、轻工业等不可缺少的原料,同时玉米也有许多生物活性,如抗氧化、降血糖、增强免疫功能。
7、红豆
在所有的豆类中,红豆是碳水化合物含量最高的,而红豆又有清热解毒、健脾益胃、通气除烦的功效,是一种营养价值很高的食物,也被李时珍称为“心之谷”。
8、板栗
在我国栽培的历史中,板栗至少有2500多年的历史,是我国食用最早的一种坚果,同时,板栗也有“千果之王”之称,是三大木本粮之一,具有重要的保健价值,其含碳量较高,所以它能够为身体提供更多的热量,能够帮助脂肪代谢,有益气健脾的作用。
9、红薯
又称地瓜、番薯,是一种营养丰富的天然滋补食品,碳水29、5g、脂肪0、2g、钙18mg、薯块100g的可食部分;该物质能增强机体的抗病能力,增强免疫功能,还能促进人类脑细胞和分泌激素的活性。
10、香蕉
香蕉是一种高热量水果,热带地区,也有人把香蕉当作主食,尽管它所含的碳水含量并不最高,但它却是一种高糖食品,另外香蕉含有丰富的维他命和微量元素,不但能提高机体的抵抗力,还能平缓血清素和褪黑素。
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